小爱给大家谈谈腌黄瓜的教程，以及黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频教程应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

腌黄瓜的教程(黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频教程)

腌黄瓜的教程(黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频教程)

腌黄瓜的教程(黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频教程)

1、腌黄瓜的做法如下：做法一：主料 ：黄瓜5斤辅料：生姜2两半 、 大蒜2两半 、酱油2斤半 、 盐半斤 、白糖3两半 、 白酒3两半 、尖椒1斤步骤：1、 取黄瓜，将大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。

2、2.、酱油、白糖一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

3、3.、在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜片、蒜片、红辣椒段、白酒拌匀。

4、如果喜欢也可能放一些蒜苔。

5、拌匀后即可食用，若三天后食用。

6、做法二：材料：主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。

7、酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。

8、步骤：1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

9、2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

10、3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

11、4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

12、5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。

13、腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

14、6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

15、7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

16、8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。