青枣和冬枣有什么区别？

青枣和红枣不是一个品种。青枣熟了也不会变成红色的，是晒不成红枣的。

一、形态特征不同

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1、冬枣：冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果。纵径2.7-2.9cm，横径2.6-2.9cm。平均果重10.7g，果重23.2g，大小较整齐。

2、青枣：重50~100克，青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，青枣也享有＂热带小苹果＂的美誉。

二、营养价值不同

1、冬枣：冬枣1、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。

2、青枣：果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。

三、生长习性不同

2、青枣：对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料要求较高。宜选择光照充足，排灌方便的水田、旱地种植。

以上内容参考

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一、青枣变红枣的普通办法是：1、颜色不同

青枣要怎么挑？

一、颜色不同

青枣好吃难挑选，只要这个几个方法，挑选的青枣个个清脆多汁

在买青枣时首先要看青枣的颜色，青中带点黄的，青枣的表面光滑没有破损和长斑的。还有青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，青枣也享有"热带小苹果"的美誉。青枣摸一下要有硬度1、红枣皮薄而厚，甜而适中，营养丰富，为秋冬补品。红枣营养丰富。鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％。它含有大量的卡路里，可以代替谷物。的，不要摸着软的，至于大小都行，甜度都很好。质量好的。

可以通过外表、大小、颜色等三个方面进行挑选。我之前在九田农业买的青枣是有点青中带黄没有烂果的，个头很大肉厚核小，口感有点嘎嘣脆还很多汁。吃起来蛮甜的，我朋友说是因为他们家的种植产地阳光和降雨都很充足，能让青枣更好的积累糖分。

妙招一:看外表 尽量挑选果皮完整且光滑的,有斑点有破损的也不要挑,窈窕珠圆玉润的青枣。

2.

妙招二:看大小 个头过大或过小的不要挑,挑选大小适中的,这样的青枣更加甜

3.

妙招三:看颜色 青枣不是越黄越好,要挑青中带黄,色泽水灵的

大青枣地长草效果

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。 青枣的挑选与保存方法

1、大青枣地长草具有一定的生态效益和经济价值4、服用退热时食用。服用退热物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故食用。。

青枣怎么挑选好吃 如何挑选青枣

1、看外表，选青枣，外表很重要。尽量挑选果皮完整且光滑的，有斑点、有破损的也不要挑所以，食物还是吃的，营养又安全！，要挑珠圆平时人们多吃云南青枣还能提高身体的抗病能力，因为云南青枣中还有十几种氨基酸，这些氨基酸与人体免疫系统功能息息相关，他们被人体吸收后，能促进免疫细胞再生并能增强人体自身免疫功能，这种情况下人体自身抗病能力也能随之增强。玉润的青枣。

2、看大小，青枣3、青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝。红枣多为老人和妇女。的个头过大其实并不代表好，同时，过小的也不好，记得挑选大小适中的，这样的青枣更加清甜。

3、看颜色，有人以为青枣越黄越好，其实不是！要挑青中带黄，色泽水灵的，那样才是真正好的青枣。

4、气味，拿几颗大青枣放在鼻尖下的闻一闻，如果有青枣的香甜气息那说明这种大青枣是比较新鲜的，如果闻起来淡而无味，那肯定就是放了太久，这样的大青枣不仅闻着味道淡，而且吃起来口感也不够甜。

青枣和冬枣有什么区别?

6、龋齿疼痛、下腹部胀满、秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

冬枣（dongzao）枣树的一个栽培品种，（亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣）是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质的鲜食枣品种。

3、同时，草还能为大青枣树提供一定的养分来源，促进其生长。

沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。

你好！！

一： 冬枣：

冬枣，也叫雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等， 哈哈，这么多名字。

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。

二： 冬枣的特点：

2. 冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径2.9—3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5g，单果重35 g，枣核呈纺锤1、把半红半青的枣经过晾晒，大多是晾在屋顶，因为一般院里种树，房顶既阴凉又透风，很快枣就晾好变红了。2、把半青半红的枣用酒浸泡后密封起来，半个月后枣也会变红，这样的枣叫醉枣。形。鲜枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。

3. 冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质，是目前北方落叶果树中的鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。

4. 冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡罗卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

5. 此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量远素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

1、颜色不同

不一样的，冬枣是枣的一种，冬枣水分大，只能新鲜食用，储存时间段，不能晒干。红枣则还可专门用于晾晒储存，在没枣吃的时候吃。

青枣是凉性的吗？

云南青枣的功效与作用2

青枣不是凉性，青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

青枣中粗蛋白为2.63%, 粗脂肪为1.25%, 粗纤维为1.08%, 含有的15种氨基酸中, 有6种为人体必需氨基酸, 此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质, 其中Fe的含量达6.56mg/100g, Vc含量达280mg/100g, 黄酮类化合物含量达392mg/100g。

青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外, 还可开发青枣果系列产品:果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。毛叶枣的果胶含参考资料来源：百度百科-青枣量很高, 制作果冻可以不加增稠剂, 凝胶效果很好。

扩展资料：

大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富， 具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

营养丰富，品质优良。甜枣果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，单果重可达100克，皮色浅色，熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，肉质脆甜可口，有香味。甜枣富含多种维生素，微量元素也相当高，而且不寒不热，老少皆宜，被公认为保健水果。

青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

参考资1. 冬枣特点是结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克，果重45克。料来源：

云南青枣的功效与作用

首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质和未成熟的2、青枣香脆清甜，口感爽滑，而红枣肉质绵实，味道后味儿重。可以说青枣更有“水”果的感觉，红枣吃多会感觉很饱;鲜枣制成的干品。

云南青枣的功效与作用1

云南青枣的功效与作用

1、保护心血管

云南青枣对人类心血管有特别好的保护作用，因为云南青枣中含有丰富维生素C和一些微量元素钾，还含有多种天然活性成分，这些物质被人体吸收后，能提高人类血管的韧性也能增强血管壁的弹性，可净化血液，促进血液循环，也能防止心血管出现病变。

2、提高抗病能力

3、解酒排毒

云南青枣还是一种能解酒排毒的美味水果，将加快人体内酒精分解和代谢病，能修复受损的肝功能，人们在喝酒后及时吃些云南青枣能尽快解酒，能让人们酒后出现了恶心呕吐和头痛头晕等症很快减轻，而且能有效降低酒精对人体的伤害。

4、美容养颜营养价值：

多吃青枣好吗?

冬天是青枣的盛产期，青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。这种枣大的可达到半斤，一般的也有鸡蛋大小，由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，可以说是“一枣三味”，青枣也享有“热带小苹果”的美誉。

大青枣的营养，跟普通的红枣并没有特别的异。每100克大青枣的维生素C的含量在75毫克到150毫克之间，比那些高维生素C含量的红枣还要低一些。青枣不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。

大青枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

多吃青枣好吗?青枣不宜多吃，因为枣吃多了之后可能引起腹胀，过量进食青枣，易产生腹泻并伤“脾”。此外，青枣含糖量高达20%至30%，是各种新鲜水果中的一种，故吃了枣之后应当适当减少几口主食，避免能量过剩。糖尿病人更应注意这一点，保证每日碳水化合物数量不会突破限制。虽然都对人体有滋补作用，但大青枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。

青枣的食用

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

3、不应和动物肝同时食用。动物的肝富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

5、服苦味健胃及驱风健胃时不应食用。苦味及驱风健胃是靠物的苦味来味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上物时用大枣，则明显地影响物的疗效。

青枣和红枣有啥区别?青枣怎么晒成红枣

青枣宜选购个大，表面光泽度好，颜色偏白偏黄的。有虫蛀或者颜色过于鲜绿的青枣则不宜选购。青枣适宜存放在新鲜避光处，青枣不宜久放，应尽快食用，否则容易流失水分。在没洗的情况下把枣子直接放在塑料袋里封好口，去除果面水分，放进保鲜冰箱的保鲜柜冷藏即可。

青枣和红枣相信大家都了解吧，平时吃那么多，那么你知道青枣和红枣到底有啥区别吗？青枣要怎么晒成红枣呢？下面我们来一起介绍下吧！

越南青枣的美容功效极为出色，它含有的维生素C和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后能滋养细嫩肌肤，变成淡化皮肤表面的色斑，能在美白的'同时提高皮肤的抗衰老能力，可放慢皮肤衰老速度防止皱纹生成。经常食用云南青枣能让人们的肤质明显变好。

1、 大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长云南青枣的功效与作用，云南青枣还能防止血压，血脂升高更能维持人体内部环境，酸碱平衡可防止人体出现亚健康。以下更详细的解说云南青枣的功效与作用。一起来看看吧。生不老”之说。红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

青枣怎么晒成红枣

二、下面两种方法是不法商贩惯用的：

1、把枣用水煮，煮熟了用熏制一下，这样的大枣不爱烂、色相外皮都完好，但是吃着担心！

2、最担心的还是这种方法，20分钟就可让枣变红，这样的枣吃了对身体危害更大！青枣经加了糖精钠和甜蜜素的水泡，枣的外相好，口感更好。但是能致癌！

枣子怎么选购

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

想要种植大青枣，哪个品种养护？

红枣和青枣的食用方法：

（一）选种

2、草在大青枣地面生长，有助于保持土壤湿度、减少水土流失、改善土壤结构，从而提高大青枣的生长环境。

这是大青枣苗种植的重要一关。目前大青青枣和红枣有啥区别枣种植基地种植的大青枣新品种以蜜丝枣、天蜜枣、雪蜜枣、金蜜枣、高朗一号为主，均表现良好。购买青枣苗批发一定要到有“三证”齐全的育苗专业单位，以免因此造成损失。

（二）选址

1、土壤：大青枣苗对土壤适应力强，能在沙土、石砾土、粘土和壤土等多种类型的土壤上生长。PH值在6.0-7.5均可。在疏松的沙土、沙壤土上种植，果实品质好。在土层深厚、肥活的壤土上，大青枣生长旺盛、产量稳定。

高朗1号。这种青枣生长时自我保护力较强，能够抵抗病，并且树枝较粗壮比较好养。

大红枣与没经过晒的大青枣有什么区别吗

1、冬枣：适应性较强，丰产稳产。果实成熟晚，在产地，9月底（白熟期）到10月中旬（完熟期）陆续采收。

1、红枣大多皮薄肉厚，成熟后呈棕红色。

云南青枣的功效与作用

2、青枣绿色，新鲜水果脆嫩多汁，甜度高，口感好，风味独特。

二、成分4、 红枣有很多品种，外观也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和性的功能。不同

水果中维生素C含量，每100g维生素C含量为0．1－0．6g，约为苹果和桃子的100倍。维生素P的含量也是所有水果中的。人们称赞大足为“天然维生素丸”。

2、经测定，每100g青枣含糖类18－23g，粗蛋白0．86g，维生素c50－85mg，维生素A1、B1、B2、K含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量为11－16％，可溶性固形物含量为14－20％。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

三、作用不同

1、红枣更像是补品，能提高人体免疫力，抑制癌细胞。理研究发现，大枣能促进白细胞的形成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝。红枣是老人和妇女的。

2、青枣营养丰富，新鲜营养。它能净化血液，帮助消化，养颜养颜。此外，青枣不寒不热，具有降温、解毒、镇静的作用，特别适合儿童和老年人食用。

扩展资料：

1、红枣泡水喝。

2、红枣泡茶喝。

3、红枣熬粥喝。

4、青枣可直接吃。

5、青枣切成块状，放在榨汁机中榨出果汁，加蜂蜜调味以后食用。

6、青枣去掉枣核切成块状，与其他水果放在一起加沙拉酱调匀制成水果沙拉。

参考资料来源：百度百科-红枣