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花鲢与白鲢鱼哪个贵,很多人还不知道


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1、花鲢,又名胖头鱼,雄鱼。

2、也有叫大头鱼的。

3、其头比白鲢大许多,且头部有较多的胶冻状物,鲜美可口,鱼头汤、烧鱼头,清蒸鱼头、酸辣鱼头等鱼头菜肴,都必用花鲢,且越大越好吃。

4、白鲢做的,酒店没人会光顾。

5、家庭也不会用白鲢做。

6、故花鲢比白鲢贵许多。

7、花鲢有时专卖头部前半截(比买整条鱼的价格更贵)。

8、花鲢的尾部半截,往往单卖,和白鲢同价。

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