小怡今天给分享清煮大闸蟹的做法的知识，其中也会对清蒸大闸蟹怎么煮进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

清煮大闸蟹的做法(清蒸大闸蟹怎么煮)

清煮大闸蟹的做法(清蒸大闸蟹怎么煮)

清煮大闸蟹的做法(清蒸大闸蟹怎么煮)

清煮大闸蟹的做法(清蒸大闸蟹怎么煮)

1、到了八月左右，就是螃蟹生产的季节，像中秋送礼就会送螃蟹。

2、螃蟹虽然好吃，但是很少人会自己制作，或者只会做水煮蟹，或者做蒸蟹。

3、殊不知就算是简单的水煮蟹也需要添加很多作料去除腥味。

4、本文介绍了水煮蟹的详细做法以及煮蟹过程中的各种注意事项，不会的就一起来看看吧。

5、水煮螃蟹的做法螃蟹3只姜丝适量盐适量料酒适量清水适量1.锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。

6、2.水开后把螃蟹放进去，水再次开时，加适量的盐和料酒。

7、3.加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。

8、4.出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

9、水煮大闸蟹用冷水还是热水?水煮大闸蟹，如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。

10、所以，先把水烧开，再煮一会大闸蟹，就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失。

11、螃蟹水煮多长时间?无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。

12、螃蟹怎么吃最美味?螃蟹蒸着吃还是煮着吃好?一般来说，大闸蟹是清蒸了，这样能够限度的保持大闸蟹的鲜美度。

13、水煮虽然说也可以，但是蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中，使鲜味走失，营养大减。

14、科学的方法应该是将整只螃蟹腹部朝上，摆入蒸屉内蒸熟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。