求汉堡包的由来

汉堡包有辣味，牛肉味，烤肠味，鸡肉味，还有其他香味的，种类繁多。个头在19世纪中叶时，常驻在德国汉堡的居民喜欢把牛肉捣碎并按照面包捏成一定的形状，并用面包将已经捏好的牛肉夹在中间，这种吃法被当时大量的德国传到了美洲等地，经过时间的推移就逐渐形成了现在的汉堡。够大,配料实在,一口咬下去十分满足。

准备好材料，液体部分要经过冷藏，揉面的时候不容易边揉边发酵，黄油要提前室温软化好。将汉堡面包胚的材料除黄油外揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟。将面团一份为4份，大约是100克左右一个，这里做出来的汉堡胚是直径11cm的圆形面包，和外面的不多大小，高度略高，也可以做成5个。