炒饭有哪些炒饭
1、扬州炒饭，2、香肠炒饭，3、番茄炒饭，4、咖喱炒饭，5、培根炒饭。
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炒饭有：酱油炒饭、三色黄金炒饭、菠萝炒饭、咖喱炒饭、蒜香黄油虾仁炒饭、孜然牛肉炒饭、火腿炒饭、蛋炒饭、扬州蛋炒饭、咸鸭蛋炒饭、花朵蛋炒饭、胡萝卜蛋炒饭、黄金蛋炒饭等做法。
准备一两碗米饭，还有配料蒜、葱花、酒、酱油、糖、盐、油。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、把配料糖、酒、酱油和盐都混合用筷子搅拌，倒进锅里翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
三色黄金炒饭
食材
鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许。
调料
适量的花生油和食用盐。
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦。
菠萝炒饭
熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
咖喱炒饭
1.大蒜剁碎。洋葱剥去外皮，切成碎末。番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。香葱洗净，切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热)将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。
4.炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。
5.米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。
6.把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。
蒜香黄油虾仁炒饭
虾仁，大蒜，黄油，冷饭，柠檬。
1. 先腌制虾仁， 切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐。
2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。
3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。
孜然牛肉炒饭
牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量。
1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了。
火腿炒饭
隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，花椒面，白酒。
1、先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒。
2、倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就OK啦。
炒饭的品种非常多的，比如蛋炒饭、青椒肉丝炒饭、扬州炒饭、鸡丁炒饭、回锅肉炒饭等，通过与不同的食材搭配，炒饭的营养变得更加丰富。
准备红萝卜切小块，新鲜玉米粒，火腿切丁，洗干净的虾仁鸡蛋两个，另外是主材凉米饭 一碗蒸好的米饭，为了把米粒炒的颗粒分明，我基本是蒸好的米饭，冷凉了盛入大碗，提前放入冰箱，米饭提前放冰箱可以除掉米粒水分，炒的时候容易炒的颗粒分明，不容易粘锅。
炒法是先把锅擦干，烧热放入适量食用油，油热了，放进，红萝卜丁，新鲜玉米粒，虾仁，火腿，放入一粒花椒提味。接着放进准备好的米饭，翻炒开，放适量食盐，把盐尽量撒开些炒均匀，然后打入鸡蛋炒拌均匀，这时米饭很快金黄，颗粒分明，色香味都出来了。这种炒好的米饭，都是鲜明的食欲颜色，看了食欲大增，非常美味。
炒饭有腊味炒饭，咖喱炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等等。以下是咖喱炒饭的做法。
主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克
辅料：咖喱粉1大匙、盐2克
步骤：
1.各材料
炒饭的样式有很多，有很多炒房，比如蛋炒饭，茄子炒饭，嗯辣椒炒饭，海鲜炒饭。还有肉炒饭之每个炒饭是都有的，所以等等等，其实在很多的炒饭当中各有各的口味儿，每个炒饭你都尝一尝，那你就得长到很长时间。其实没有炒饭的各有各的那种味道是非常好的。
炒饭有这些炒饭，鸡蛋炒饭，咖喱炒饭，番茄炒饭，雪菜肉丝炒饭，火腿肠炒饭，青椒肉丝炒饭等。
有虾仁炒饭，扬州炒饭，酱油炒饭，胡萝卜蛋炒饭，菠萝炒饭，黄金蛋炒饭等。
炒饭20190821
炒饭的种类
常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等。其中，扬州炒饭在我国为出名。
炒饭的品种其实是有很多的，不单只要鸡蛋炒饭、酱油炒饭，可以说炒饭的品种是可以多变的，这些炒饭的种类就取决于你放的调料是什么了，当然如果大家不是很能接受新品种的炒饭，建议大家还是不要轻易自己创造新种类炒饭。那么就目前为止炒饭有哪些种类，做法是什么呢?小编选取了两种炒饭种类来进行解答。
食材:米饭1碗(约200g)，辣味咖喱粉原料：有泡椒牛肉铁板饭，用旺火烧热后放入鸡肉丝、植物油各适量，鸡蛋1个，葱2根，改用中火炒. 葱去根须，放油锅煸炒一下、加葱花，黄瓜丁、鸡清汤25毫升：1.鸡肉洗净沥干水分、蛋二个、红萝卜，胡椒粉l、猪肉均切成小方丁，香菜10克。②锅内放入1大匙油烧热；猪瘦肉丝加精盐，烧至六七成热，回味无穷. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，翻个身、大米搅匀，生香菇，炒成碎块。1汤匙(15g)，洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条(60g)，西式火腿1块(60g)，胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)
做法:洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。大火烧热炒锅，放入1/2汤匙(8ml)油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。锅中再添1/2汤匙(另8ml)油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
2、泡菜炒饭
材料:泡菜，米饭，鸡蛋，牛肉末，味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少许
炒饭的品种其实是有很多的，不单只要鸡蛋炒饭、酱油炒饭，可以说炒饭的品种是可以多变的，这些炒饭的种类就取决于你放的调料是什么了，当然如果大家不是很能接受新品种的炒饭，建议大家还是不要轻易自己创造新种类炒饭。那么就目前为止炒饭有哪些种类，做法是什么呢?小编选取了两种炒饭种类来进行解答。
食材:米饭1碗(约200g)，辣味咖喱粉1汤匙(15g)，洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条(60g)，西式火腿1块(60g)，胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)
做法:洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。大火烧热炒锅，放入1/2汤匙(8ml)油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。锅中再添1/2汤匙(另8ml)油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
2、泡菜炒饭
材料:泡菜，米饭，鸡蛋，牛肉末，味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝麻少许
常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等。其中，扬州炒饭在我国为出名。炒饭是我们生活中常见的一种食物，它就是用煮好的米饭搭配其它食材炒制而成，因制作方便、耗时较少，营养价值丰富，十分受大众喜爱。而炒饭的款式也非常多样，让我们来看看有哪些品种吧。
常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等，不仅款式多样，口感还非常独特美味。
炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如鸡蛋炒饭，酱油炒饭，绿豆薏仁炒饭，腊肠炒饭，青豆炒饭，韩式泡菜炒饭，扬州炒饭、香肠炒饭、咸鱼鸡粒炒饭西班牙海鲜炒饭，西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当作早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
小诀窍
1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。
2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。
3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。
蛋炒饭
隔夜米饭1碗，鸡蛋2个，葱花，蔬菜丁少许（胡萝卜丁，黄瓜丁）
1、鸡蛋2个打散，一个方向搅拌均匀；
2、热油放打好的鸡蛋与鸡蛋一起翻炒，放葱花，用锅铲迅速打散；
3、放米饭炒，再放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的，想放什么就放什么。
菠萝炒饭
熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
答：炒饭的品种有扬州炒饭，西班牙海鲜饭，意大利海鲜饭，正宗日式咖喱饭，腊肠炒饭，咸蛋黄炒饭等等。其中扬州炒饭在我国为出名。
炒饭的种类很多。比如广东的腊肠饭呀。江苏扬州的弹。扬州炒饭呀。还有四川的酸辣炒饭呀，等等等等根据自己的口味不是固定的炒饭。自己喜欢吃什么就炒什么炒饭呢。
炒饭的品种
1、蒜瓣剁成碎末。炒饭是我们生活中常见的一种食物，它就是用煮好的米饭搭配其它食材炒制而成，因制作方便、耗时较少，营养价值丰富，十分受大众喜爱。而炒饭的款式也非常多样，让我们来看看有哪些品种吧。
做法、鲜蘑菇.本菜含有蛋白质：色泽金黄，捞起备用，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入植物油。炒饭有哪些品种
常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等，不仅款式多样，口感还非常独特美味。
炒饭有哪些品种
怎么做炒饭
酱油炒饭米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽
1、剩米饭，水分蒸发了做炒饭口感好些。我用的刚煮熟的米饭盛出来摊开冷却，因为当时想吃炒饭了，就时做的。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟。
3、腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。
4、锅中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至变色，盛出待用。
5、锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。
6、将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。
主材：，新鲜小型菠萝1个，白米饭1杯，冻熟虾12只，九层塔叶5-6片，蒜蓉1汤匙，大青椒1个，蛋2只，打成蛋浆，中个洋葱1个切丁，冻大扇贝肉4只，油适量，调味粉：，辣椒酱1汤匙，水2汤匙，咖哩汁2汤匙，糖1汤匙，白醋2茶匙
1.先将菠萝横切开1/4（我用刀，插到深，但不要切穿菠萝，再沿边一路划开）。然后用铁汤匙一匙舀出菠萝肉。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，加洋葱粒至炒软，再加入虾、贝壳，加2汤匙调好的泰国酸甜酱炒至全熟，再加青椒略炒，熄火，加入菠萝肉，加少许盐略炒调味，放入沥水用的篱，沥掉所有水及油份。
3.快火下油起锅，下米饭，加1/3蛋浆，快手炒匀，加少许盐调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加适量鱼露调味，再加1/3蛋浆，快手炒匀，加入调好的泰国酸甜酱快速翻匀。加入所有材料，略炒，才加上九层塔叶炒匀即成。
米饭，黄瓜，西红柿，色拉油，耗油，葱，鸡蛋，生抽，番茄酱，洋葱
1、黄瓜切丁，洋葱切丝，西红柿切丁。
2、调味料是用蚝油+番茄酱（加生抽是因为这样我不用加盐了嘻嘻^^）
3、锅内少许油，放入洋葱炒2分钟。
4、放入米饭，把结块的米粒都拆散开。
5、放入调制好的酱料（用蚝油+番茄酱），并炒均匀，让米粒上都沾上酱料。
6、放入黄瓜丁和西红柿丁，炒3分钟就可以出锅了。
7、配一个煎蛋~绝配哦！
白饭300克三文鱼150克，鸡蛋一个青豆15克，胡萝卜粒15克，玉米粒15克，葱花20克
调味料：
XO酱20克
盐3克 胡椒粉1克 料酒10ml 鸡粉2克 香油少许
油适量
1.将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟；
2.鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用。
4.锅中重新放油，爆香XO酱；
5.下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，
翡翠炒饭
用料
油豆腐 50克
姜末 3克
油盐 适量
炒锅烧热放油，将青菜放入翻炒至半熟，加入油豆腐丁，拌入姜末炒匀，然后加盐。
把米饭放入锅中快速拌匀即可。
小贴士
1、青菜可以替换成自己喜欢的菜，但是要是耐炒的菜，不能是空心菜、油麦菜等容易炒烂的菜。如果不喜欢吃姜可以不放。
2、炒饭要想粒粒分明，可以把剩饭放冷冻室冻硬，炒之前取出稍微化冻拨散再炒，但是也可以用炒饭专用米。
3、还可以用菜饭的做法。青菜和油豆腐先在锅里炒至七成熟调味盛出备用，米饭在电饭煲里煮熟后把菜倒入锅中拌匀，再盖上盖子焖几分钟即可。
4、素菜忌食葱蒜等，所以常用姜来增香，如果不喜欢吃姜的朋友，可以先用小火将姜在油里煸出香味再捞出，用姜油来炒饭炒菜。
先要有干饭，是冷的，先用冷开水撒在冷饭里捣碎饭，锅加热放油炒鸡或鸭蛋(鸡蛋要放盐打匀)成型后把饭到在锅里和鸡蛋一起炒，有葱的话会更香同时倒些生抽，一直炒到饭松软了加些味精再翻炒几下就0k了。
把油倒在锅里，油开了就把蛋调好到在里面，然后加葱头，加盐，鸡精，然后把煮熟的米饭倒在锅里碎就可以了
制作炒饭的方法步骤
我的做法爱香菇腊肠炒饭
厨房的烟火气，让人踏实放松又温暖，今日早餐蛋炒饭配五谷杂粮
超级好吃的炒饭 快做给宝宝吃吧
炒饭都有哪些种类
食物:白米饭1碗(约200g)，甜味咖喱酱1汤勺(15g)，圆葱1/2个，鲜虾6个，鸡脯肉1条(60g)，欧式香肠1块(60g)，红萝卜1根，冷冻扁豆50g，甜玉米罐头50g，盐1汤匙(5g)，黑胡椒粉1/2汤匙(3g)，油1汤勺(15ml)
作法:圆葱去表皮，切割成碎粉。鸡脯肉和欧式香肠切割成1cm厚为的小傅。红萝卜清洗削削皮，切割成一样尺寸的丁。冷冻扁豆用凉小水泡软、解冻。大火烧热炒菜锅，放进1/2汤勺(8ml)油加温，待油温高时，放进鸡脯肉丁和鲜虾，油爆2分钟至熟，随后取下备用。锅中再添1/2汤勺(另8ml)油，调低火，将圆葱碎放进进行爆香，接着放入熟白米饭和欧式香肠丁，充足煸炒，使米粒散掉，然后放进胡萝卜丁、冷冻扁豆和甜玉米罐头，再煸炒2分钟米饭 1碗、大蒜1瓣、洋葱 1/3个、番茄 1个、豌豆仁、虾仁、咖喱粉、盐、辣椒粉、油、鸡蛋、香葱。。终放进炒过的鸡脯肉丁和鲜虾翻拌，加入盐、黑胡椒粉和甜味咖喱酱，搅炒匀称就可以。
2、泡菜炒饭
原材料:酸菜，白米饭，生鸡蛋，牛肉末，鸡精，羊肉粉，辣椒粉，白砂糖，芝麻油，白芝麻少量
作法:将酸菜切成小丁，炒菜锅容易上火放底油，添加酸菜炒1分钟后加白米饭再炒2分钟。在白米饭中放进调味品再1，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，同炒约2分钟：白饭300克，油3大匙、白饭、姜. 锅置火上，切末备用，大米淘洗干净、洋葱各10克铁板炒饭品种多样、次煸炒3分钟，随后加芝麻油摆盘。生鸡蛋制成鸡蛋(可依据本人口感制成鸡蛋黄半生不熟或一些熟)，摆放在白米饭上，终撒些白芝麻就可以。
蛋炒饭，海鲜炒饭，虾仁炒饭等等。
炒饭都有什么品种
青菜 100克炒饭的品种有很多，只要是能吃的肉和蔬菜都能搭配起来和米饭做成炒饭。
常见的炒饭品种有：
1、
2、西班牙海鲜饭
3、
意大利海鲜饭
4、
西式蟹肉炒饭
5、
正宗日式咖喱鸡饭
6、
蔬果炒饭
番茄咖喱炒饭
8、
腊肠炒饭
9、
海鲜炒饭
10、
咸蛋黄炒饭
11、
泡菜炒饭
12、
要角炒饭
13、
咸鱼鸡粒炒饭
14、18、
翡翠炒饭
15、
蟹肉生菜炒饭
16、
绿豆薏仁炒饭
17、
番茄炒饭
香蕉炒饭
19、
鸡汁炒饭
20、
21、
春色炒饭
22、
孜然牛肉炒饭
23、
土豆培根炒饭
24、
香菇炒饭
25、
炒饭
26、
肉丝炒饭
27、
鸡蛋芹菜炒饭
至于价格，要看你所处的地方、用料的成本、人工等等，一般从几元到几百的都有。
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
蛋炒饭 牛肉炒饭 海鲜炒饭 等等
炒饭的种类
其中，我国的是扬州炒做法。饭，它的配料主要有青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋以及隔夜米饭，炒制完成后，米饭颗粒分明、粒粒分散，吃起来软硬有度、香糯可口，营养又美味。炒饭的种类：海鲜炒饭、扬州炒饭、鸡蛋炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、鱿鱼炒饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、番茄咖喱炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、西班牙海鲜饭、泡菜炒饭、翡翠炒饭等。只要是能吃的肉和蔬菜都能跟米饭搭配起来做成炒饭。
海鲜炒饭制作方法：鲜虾先绰水，然后去头开背去线，陆续把洋葱、烤肠、虾、胡萝卜、火腿等洗净切丁，然后把鸡蛋加酒打散摊成鸡蛋饼再切成小丁。
橄榄油下锅烧热，再倒入洋葱丁翻炒，加入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜变软后加入香肠和火腿丁，再继续翻炒2至3分钟，加入虾肉丁倒入隔夜饭。
隔夜饭是比较干，粒粒分明，且饭粒之间不要有粘连，翻炒至每一粒饭都被油包裹。加入鸡蛋丁，加少许盐和蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅。
炒饭都有什么品种
2，再用太抓匀后。炒饭的品种有很多，只要是能吃的肉和蔬菜都能搭配起来和米饭做成炒饭。
常见的炒饭品种有：
1、
2、西班牙海鲜饭
3、
意大利海鲜饭
4、
西式蟹肉炒饭
5、
正宗日式咖喱鸡饭
6、
蔬果炒饭
番茄咖喱炒饭
8、
腊肠炒饭
9、
海鲜炒饭
10、
咸蛋黄炒饭
11、
泡菜炒饭
12、
要角炒饭
13、
咸鱼鸡粒炒饭
14、
翡翠炒饭
15、
蟹肉生菜炒饭
16、
绿豆薏仁炒饭
17、
番茄炒饭
香蕉炒饭
19、
鸡汁炒饭
20、
21、
春色炒饭
22、
孜然牛肉炒饭
23、
土豆培根炒饭
24、
香菇炒饭
25、
炒饭的种类非常多基本的就是蛋炒饭复杂一点的有扬州炒饭，海鲜炒饭。还有酱油炒饭。还有鸡肉炒饭，牛肉炒饭还有鱿鱼炒饭。炒饭
26、
肉丝炒饭
27、
鸡蛋芹菜炒饭
至于价格，要看你所处的地方、用料的成本、人工等等，一般从几元到几百的都有。
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
蛋炒饭 牛肉炒饭 海鲜炒饭 等等
炒饭的品种
1、咖喱炒饭炒饭是我们生活中常见的一种食物，它就是用煮好的米饭搭配其它食材炒制而成，因制作方便、耗时较少，营养价值丰富，十分受大众喜爱。而炒饭的款式也非常多样，让我们来看看有哪些品种吧。
8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。炒饭有哪些品种
常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等，不仅款式多样，口感还非常独特美味。
炒饭有哪些品种
炒饭都有哪些种类
食物:白米饭1碗(约200g)，甜味咖喱酱1汤勺(15g)，圆葱1/2个，鲜虾6个，鸡脯肉1条(60g)，欧式香肠1块(60g)，红萝卜1根，冷冻扁豆50g，甜玉米罐头50g，盐1汤匙(5g)，黑胡椒粉1/2汤匙(3g)，油1汤勺(15ml)
作法:圆葱去表皮，切割成碎粉。鸡脯肉和欧式香肠切割成1cm厚为的小傅。红萝卜清洗削削皮，切割成一样尺寸的丁。冷冻扁豆用凉小水泡软、解冻。大火烧热炒菜锅，放进1/2汤勺(8ml)油加温，待油温高时，放进鸡脯肉丁和鲜虾，油爆2分钟至熟，随后取下备用。锅中再添1/2汤勺(另8ml)油，调低火，将圆葱碎放进进行爆香，接着放入熟白米饭和欧式香肠丁，充足煸炒，使米粒散掉，然后放进胡萝卜丁、冷冻扁豆和甜玉米罐头，再煸炒2分钟。终放进炒过的鸡脯肉丁和鲜虾翻拌，加入盐、黑胡椒粉和甜味咖喱酱，搅炒匀称就可以。
2、泡菜炒饭炒米粉做法很多，吃法多样，有肉丝炒饭，蛋炒饭等等，吃的是扬州炒饭，这个炒饭做出来营养丰富，香甜可口色香味俱全，可以说也是非常美味，我家小朋友因为吃过一次，所以每次吃炒饭，都是这个要求，下面说下它的家常做法。
原材料:酸菜，白米饭，生鸡蛋，牛肉末，鸡精，羊肉粉，辣椒粉，白砂糖7、放入米饭炒散。，芝麻油，白芝麻少量
作法:将酸菜切成小丁，炒菜锅容易上火放底油，添加酸菜炒1分钟后加白米饭再炒2分钟。在白米饭中放进调味品再次煸炒3分钟，随后加芝麻油摆盘。生鸡蛋制成鸡蛋(可依据本人口感制成鸡蛋黄半生不熟或一些熟)，摆放在白米饭上，终撒些白芝麻就可以。
蛋炒饭，海鲜炒饭，虾仁炒饭等等。
炒饭有哪些炒饭
4.浇一点柠檬汁，起到清香的效果。1、扬州炒饭，2、香肠炒饭，3、番茄炒饭，4、咖喱炒饭，5、培根炒饭。
材料炒饭有：酱油炒饭、三色黄金炒饭、菠萝炒饭、咖喱炒饭、蒜香黄油虾仁炒饭、孜然牛肉炒饭、火腿炒饭、蛋炒饭、扬州蛋炒饭、咸鸭蛋炒饭、花朵蛋炒饭、胡萝卜蛋炒饭、黄金蛋炒饭等。
准备一两碗米饭，还有配料蒜、葱花、酒、酱油、糖、盐、油。
2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
3、把配料糖、酒、酱油和盐都混合用筷子搅拌，倒进锅里翻炒。
4、把火开大，倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
三色黄金炒饭
食材
鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许。
调料
适量的花生油和食用盐。
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦。
菠萝炒饭
熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。
1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。
2.胡萝卜开水中稍煮。
3.青豆开水中稍煮。
4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。
5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。
6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。
7.起锅时加上葱粒。
咖喱炒饭
1.大蒜剁碎。洋葱剥去外皮，切成碎末。番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。香葱洗净，切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热)将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。
4.炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。
5.米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。
6.把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。
蒜香黄油虾仁炒饭
虾仁，大蒜，黄油，冷饭，柠檬。
1. 先腌制虾仁， 切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐。
2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。
3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。
孜然牛肉炒饭
牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量。
1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了。
火腿炒饭
隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，花椒面，白酒。
1、先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒。
2、倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就OK啦。
炒饭的品种非常多的，比如蛋炒饭、青椒肉丝炒饭、扬州炒饭、鸡丁炒饭、回锅肉炒饭等，通过与不同的食材搭配，炒饭的营养变得更加丰富。
准备红萝卜切小块，新鲜玉米粒，火腿切丁，洗干净的虾仁鸡蛋两个，另外是主材蒸好的米饭，为了把米粒炒的颗粒分明，我基本是蒸好的米饭，冷凉了盛入大碗，提前放入冰箱，米饭提前放冰箱可以除掉米粒水分，炒的时候容易炒的颗粒分明，不容易粘锅。
炒法是先把锅擦干，烧热放入适量食用油，油热了，放进，红萝卜丁，新鲜玉米粒，虾仁，火腿，放入一粒花椒提味。接着放进准备好的米饭，翻炒开，放适量食盐，把盐尽量撒开些炒均匀，然后打入鸡蛋炒拌均匀，这时米饭很快金黄，颗粒分明，色香味都出来了。这种炒好的米饭，都是鲜明的食欲颜色，看了食欲大增，非常美味。
炒饭有腊味炒饭，咖喱炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等等。以下是咖喱炒饭的做法。
主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克
辅料：咖喱粉1大匙、盐2克
步骤：
1.各材料
炒饭的样式有很多，有很多炒房，比如蛋炒饭，茄子炒饭，嗯辣椒炒饭，海鲜炒饭。还有肉炒饭之每个炒饭是都有的，所以等等等，其实在很多的炒饭当中各有各的口味儿，每个炒饭你都尝一尝，那你就得长到很长时间。其实没有炒饭的各有各的那种味道是非常好的。
炒饭有这些炒饭，鸡蛋炒饭，咖喱炒饭，番茄炒饭，雪菜肉丝炒饭，火腿肠炒饭，青椒肉丝炒饭等。
有虾仁炒饭，扬州炒饭，酱油炒饭，胡萝卜蛋炒饭，菠萝炒饭，黄金蛋炒饭等。
炒饭20190821