【轻松做年菜】清蒸金鲳鱼的好吃做法？
清蒸鱼是沿海地区的人最聪明的吃鱼方法，海鱼的鲜味是河鱼所不能比的，到底怎么吃才最能展现出它的鲜味呢？清蒸没错！清蒸金鲳鱼做起来也十分简单，想给家人做些好吃的，看看下面的步骤能不能帮你吧。
【轻松做年菜）清蒸金鲳鱼的好吃做法？
【轻松做年菜）清蒸金鲳鱼的好吃做法？
【轻松做年菜）清蒸金鲳鱼的好吃做法？
准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜
做法：
1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去；
2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；
3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去；
4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟；
取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。
清蒸金鲳鱼的营养价值
清蒸金鲳鱼的营养丰不丰富呢？其实它和我们平常吃的鲳鱼是不多的，在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，能够增强身体抵抗力，让你在疾病面前更加强大了。
金鲳鱼中也含有不饱和脂肪酸，而且含量比较丰富，这种成分可以降低胆固醇的含量，对于高胆固醇症患者来说，是一种十分健康的食物。
金鲳鱼中的微量元素也是一大买点，丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，能够预防癌症，帮助身体抗衰老。
金鲳鱼到底有哪些健康功效呢？它具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨等功效，可以改善气血不足、身体虚弱，还能改善食欲呢。
做法
鱼背画2个10字刀，盘底的那一边鱼背，不需画刀!铺上姜片，加入腌料，封住保鲜膜，待水煮滚，放入鱼用大火蒸，看一下时间，大约20-25分
这时姜片辣椒切丝，葱段切约10公分，再拉细丝，备一碗冰水，放入3丝冰镇备用
蒸鱼时若是水量不够，鱼比较慢熟，建议旁边烧滚一小锅水，蒸鱼时添水要加滚水，温度才不会又拉下来!
检查画10字刀的切口，鱼肉是否收汁，若是收汁表示已熟，熄火!先放锅内保温，待4.5步骤加热完成再端出加热鲣鱼酱油放入盐调味，盛起备用
加热植物油，至冒烟，熄火
鱼取出，3丝沥干.铺于鱼背，洒上少许盐，黑胡椒粒，均匀淋上热油，就可上桌了
鲜度够的鱼，不需过多腌渍品来压，反而吃不到鱼的鲜甜!
材料，准备葱切丝，姜切片，准备几瓣蒜，把鱼收拾干净，身上划三道鱼，肚子里放上葱姜蒜，放上酱油，小葱，鲜红辣椒丝，大蒜，姜葱，红椒，青椒，盐，生抽，放到上边再放上鱼鼓油，上锅蒸蒸15分钟即可
轻松做年菜，清蒸鱼，鲳鱼的做法好吃，那必须得青汁，鲳鱼必须得洗净，搁锅里蒸，把原料齐全都先准备好，在搁料理。做起的，香喷喷的。
这个人完了，周鑫宇他有很多，你可以把你院子好就吃，还可以把鱼线谢谢种草，你先把金鱼杀掉，以后然后等到嗯把由把靖宇倒下去，然后参汤煮就可以了，可以熬出黑没味的鱼汤
清蒸金鲳鱼的经典做法？
1. 将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。
2. 将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓破放在鱼上，一切准备就绪，准备入锅。
3. 大火将水烧开，放入鱼去蒸，我用的是电磁炉的蒸煮功能，大概7分钟，开盖，撒上芹菜碎，在芹菜上滴几滴油，盖上盖子再蒸2分钟，即可出锅。
1.金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。
2.把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。
3.锅里烧水，水开后下鱼蒸制。
4.大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）
5.捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。
6.淋上适量的蒸鱼鼓油。
7.炒锅油烧热。
8.淋在鱼身上即可。
1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽10、油15。
2、金鲳鱼去除内洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。
3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。
4、再把鱼放上。
5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。
6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。
7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。
8、倒入适量的生抽。
9、放上葱花和香菜。
10、锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上。
材料：准备金昌鱼一条，姜、葱、
做法：金昌鱼洗净，两面各划三刀方便入味，然后用盐和姜片腌制一下，放入蒸锅蒸15分钟左右，取出倒掉上面的水，把切好的姜丝和葱丝铺在鱼身上，烧热油淋上激发香味，再倒入蒸鱼豉油即可，非常简单又美味的清蒸金昌鱼就完成了。
材料 鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精
做法 1.将鱼洗净，漓干，放入盘中，鱼上面，下面均放上姜丝少许。
2.锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。 3.另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。
4.撒上葱花，红辣椒，另将调好的酱油，鸡精，加热，再倒在鱼上即可。
蒸金鲳鱼鱼的做法
用料
金鲳鱼
小尖椒
葱蚝油
姜丝
盐酱油
清蒸金鲳鱼的做法
金鲳鱼去肚洗净，两面划上十字刀（易熟、入味）
将小尖椒、葱、姜切好撒在鱼上面，临上酱油和蚝油，要想咸些可撒上些盐。
然后入蒸锅，大火把水煮沸转中火蒸二十分钟即可。
金鲳鱼怎么做好吃
金鲳鱼清蒸的方法如下
1、用料金鲳鱼1条，姜片4至5片，酱油2汤匙，葱半根，料酒2勺。
2、准备材料。
3、金鲳鱼去腮去内洗净，在鱼身上划几下，加入两勺料酒腌制10分钟。
4、生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥。
5、蒸锅中放入水烧开，将鱼放入蒸锅上大火蒸8到10分钟左右。
6、出锅后把盘中的水倒出，把姜片葱段取出。
7、把切好的姜丝和葱丝摆放到鱼上，淋上蒸鱼酱汁。
8、锅里加适量食用油，淋到金鲳鱼上面。一道美味的清蒸鱼就出锅啦，水蒸气让鱼肉快速蒸熟。
9、美味出锅。
金鲳鱼的做法清蒸
清蒸金鲳鱼的做法步骤如下：
主料：金鲳鱼。
辅料：葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。
1、首先将金鲳鱼处理干净后备用。然后将姜、辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。
2、接着在鱼里放入葱片和姜丝，加入料酒后腌制十分钟，用来去除鱼的腥味。
3、随后在鱼身表面刷油，放入蒸锅蒸8分钟。
4、蒸好的鱼去掉表面的葱姜，倒掉盘里的汤汁，放上新鲜的葱姜辣椒丝，加入酱油调味。
5、淋上蒸鱼酱油，在鱼上泼上烧好的热油激发出香味即可。