生鲜电商的有哪些困局，如何突围

高成本与低附加值：生鲜本质上属于农产品，毛利率一般只有20%~30%，个别进口水果、肉类等附加值高一点，一般也不超过50%。典型的某水果B2C成本结构如下：仓储费用5%，分拣包装费用8%，物流配送费用20%，管理及人力费用12%，市场推广引流费用25%。各项费用加起来占比70%。显然，毛利率无法抵消各项费用，账面总是做不平，导致大多数生鲜电商企业都是亏损的。

生鲜电商的困局：不断融资与两线烧钱，如何突围？

生鲜电商的困局：不断融资与两线烧钱，如何突围？

生鲜电商的困局：不断融资与两线烧钱，如何突围？

生鲜电商的困局：不断融资与两线烧钱，如何突围？

不断融资与两线烧钱：放卫星式的创业思维GBF(GET BIG FAST)模式用于生鲜电商，是市场和竞争激烈的商业模式。与标准品电商都是一线烧钱，而生鲜电商是两线烧钱，即线上烧钱——打市场、树品牌、拉用户;线下烧钱——控基地、做分拣、建冷链。冷链物流比起普货物流成本高40%~60%，一个标准化冷库建设成本需要1500~2000元/平米，相当于普通仓库的4~5倍。再加上分拣、包装和加工环节也需要耗费大量人力成本，所以生鲜供应链总成本居高不下。一般来说，生鲜线下的供应链投入相当于线上投入的2倍以上，所以在相同体量下，生鲜电商比起其他电商烧钱多2倍以上。在这样的情况下，迫使生鲜电商不断融资，不断做规模，希望达到规模效应而降低边际成本。

消费的高标准与产品的非标准：生鲜电商对于大众来说，有很高的期待，希望生鲜电商能改变食品安全问题，带来新鲜健康生活。消费者的标准非常高，包括新鲜、美味、绿色、有机、无污染、原产地直供、极速送达……然而，生鲜属于非标品、易腐品，导致以上高标准很难达到。比如，同一个品种的苹果，分别种植在山西和山东，不同产地的土壤、水肥、气候、光照、湿度都不一样，导致其酸甜口感、营养成分、形态颜色、尺寸大小等都不尽相同。即便是同一棵树上的苹果，月初和月末采摘的也不会完全相同。至于土壤是否污染，农是否超标，面对上游高度分散的众多基地，生鲜电商无法一一去甄别与筛选。因此，在现阶段，生鲜电商无法从源头上解决产品是否绿色无污染问题，消费者的期待和需求并不能真正满足。总之，生鲜电商的投诉率显著高于其他电商，很难做到“所见即所得”，让图文描述与实物完全相符;即便描述相符，物流途中的损耗，也容易让实物面目全非。

供应链集约化与产业分散化：生鲜的品质受制于供应链，供应链受制于冷链储运体系的普及。冷链体系建设投入大，需要集约化、化、规模化，才能摊低高昂的成本。在生鲜领域来说，生产者、流通商到零售商的企业规模小，分散度高，以至于无法形成合力去完成冷链基础建设。生鲜电商带着使命和光环降生，接受了大量资本的注入，也背负了众多消费者的期望，因此必须推动行业集约化与规模，优化产业结构，完成基础冷链体系建设。这就让生鲜电商从诞生之日就背负沉重的枷锁，步履维艰。

高大上的外行与草根化的内行：生鲜行业传统的从业者，动辄有着20年的经验，才能摸透生鲜的脾性，将供应链效率提到、损耗降到。但是他们都是草根分散化经营者，无法承担产业变革的使命。这时候，生鲜电商团队杀来了，他们大多是各行各业的职业精英，带着情怀和资本，涌入生鲜电商行业，但是毫无生鲜行业经验。于是，他们犯了很多业内人看来非常可笑的错误，交了大量的学费，才慢慢变成生鲜的内行。

专访拼多多黄峥：电商红海如何突围 “社交+电商”的谋与术

专访拼多多黄峥：电商红海如何突围 “社交+电商”的谋与术

当他们找到自己的消费群，并在异化上能够找到自己的溢价空间时，就是这些生产商迎来发展的新机遇。

骑着单车逛街、APP订餐、共享洗衣……如今在上海各种新生活方式层出不穷，插上互联网翅膀，处处新商机。携程、大众点评、饿了么、喜马拉雅FM……上海近年涌现出了很多有影响力的互联网创业公司，已经形成了围绕民众日常生活服务的互联网新生态环境，上海这座城市从未这样让人感到新奇和舒适!

6月2日，由上海市经济和信息化委员会、网共同指导，网上海频道和上海市信息服务业行业协会联合主办的第二届“上海十大互联网创业家及新锐评选”颁奖仪式在日报社网演播厅隆重举行。

“面孔好新!”没错，上海互联网领域创业真的来了很多新人!多位上海互联网创业大咖走进了日报网演播大厅，倾情讲述。本网将陆续推出对话实录，解密上海互联网创业圈的那些事。

在互联网飞速发展的今天，电子商务已经成了零售业必不可少的重要组成部分。有数据显示，2016年网络经济营收规模达到了14707亿元，同比增长28.5%。而在整体营收中，移动网络经济营收规模为7907.4亿元;电商营收规模8946.2亿元，占比超过60%。同时，另一个数据也值得关注，2016年移动网民达到7.0亿人，在网民中占比达95.1%。

众做周知，国内电商市场已趋于“红海”状态，如何突围?拼多多创始人黄峥走进日报网演播室，针对白热化的电商市场，带来了一线实战的突围战术与谋略。

昔日“物以类聚” 今日“人以群分”

“过去的电商主要是以搜索为导向的模式，我认为这是‘物以类聚’的模式。”黄峥认为，新的模式则应该是“人以群分”，关注的不光是购物的效率，还要注重消费者在购物过程中是否能够得到快乐。

黄峥以随处可见的购物广场为例：“消费者去这些地方购物时，可能就没有那么强的目的性，是一边玩一边购物的。在我看来，拼多多在这个方向上，在社交电商的领域上，还算是一片蓝海。”没错，即使在“红海”之中，依然还有“蓝海”的存在，那就是社交电商。

据黄峥介绍，拼多多模式简单来说，就是让用户通过发起和朋友、家人、邻居等的拼单，以更低的价格购买优质商品。商品涉及海淘、数码电器、食品饮料、水果生鲜等全品类。通过沟通分享形成的社交理念，就构成了拼多多独特的新社交电商思维。 黄峥坦言，拼多多发展至今，并非没遇到过模仿相同模式的竞争者。但正是由于这些对手的存在，才促使了拼多多自身更快的发挥。“从迭代的角度来讲，我们主要在两个方向上持续发力：，在前端的用户的互动上，让用户的互动更多样化;第二，把前端的需求和后端的供给侧改革结合起来，使得更多的制作工厂能够拥有自己的品牌。”

打通渠道建立场景 树立品牌

提起品牌，就不得不说到如今正在崛起的“制造”。在黄峥眼里，需要得到发展机会的不仅仅是大品牌，更包括可以做出优质产品的工厂。

事实上，有大量的工厂，缺的只是自有品牌。过去，这些加工企业无法直接触及消费者，因此只能给大型超市做代工，赚取少部分的利益。而在拼多多，这样的加工企业不机会让消费者直接接触到自己的产品，更重要的'是可以发展自己的品牌。

“当他们找到自己的消费群，并在异化上能够找到自己的溢价空间时，就是这些生产商迎来发展的新机遇。从这个角度上来说，拼多多‘人以群分’的模式，是能够给的制造业带来新的发展机会的。”黄峥说。

树立一个自己的品牌，这件事说起来容易做起来却并不简单。一个企业该树立自己的品牌，所要具备的要素是什么?

对此黄峥也给出了自己的建议：“我觉得这里有两个核心，是较强的制造能力和品控能力。另外，就是要有适合它的渠道。为什么这些有制造能力的工厂品牌进入沃尔玛、等超市后就只能贴别人的品牌呢?是因为渠道在别人手里，渠道本身起到了一定的隔离消费者和制造者之间的作用。而拼多多的存在，是试图用另外一个维度，另外一种消费场景，来改变既有的渠道格局，让工厂能够用自己的方式，直接触达到它的消费者，并且去寻找它能够为这群消费者做的异化。”

跟上上海化脚步 社交电商扬帆出海触手可及

和众多电商平台一样，拼多多把自己的总部也设立在了上海。 说起选择上海的原因，黄峥表示，自己主要考虑到了上海的时尚、开放和包容。“上海是走在消费的前沿的，可以说，国内的消费形式、理念，都在上海汇聚。”

但黄峥也指出，上海同时也是国企比重和外企比重特别高的城市，中小创业企业的活跃度相对较弱。

他认为，这其实是一把“双刃剑”：“国企和外企比重大使得很多上海人对创业公司并不感冒，他们更喜欢稳定、体面的工作。但同时，上海的化又使得很多高精尖人才得以在这里汇聚。因此，如何利用好上海化的脚步来发展自身，就显得尤为重要。”在黄峥看来，未来社交电商很可能会迎来一个较大的发展机会，而一旦在上海这样的一线城市取得成功，那么这个模式走向全国，乃至走出国门也就不再变得遥不可及。 ;

电商创业：淘宝女装创业无优势，如何突围？

女装分跑量和跑款两种,你选的这种是很明显的跑量模式,特点是款式多，质量，价格低。所谓的档口货,低档地摊货。这类货目前在淘宝上根本就无法生存了，淘宝现在也在严打这类款式。建议你还是去收出口尾货，贴自己的牌子，在淘宝上卖，转型为跑款模式。利用达人直播即可，费用不高，效果奇好！一般一个月2到4次，足够把你店铺的销量给撑起来！一定一定要做质量好的女装，这意味着你将有回头客！有回头客的店铺才有生命力。款式只要不是很夸张，基本上都能卖得动。切记不要做档口货，这种货是跑不动的。另外选达人也是有很多技巧的，达人没选好效果就出不来！还需要一些其他辅助方式，来吸引，增加你的粉丝量。譬如运营好微淘宝，学会粉丝裂变，店铺起来是很快的！

传统产品如何在电商市场突围？

我觉得一个传统产品想在电商市场突围，有以下几点：

点：老板的思维转化

第二点：产品的规划和布局

第三点：选对合适的电商渠道

第四点：坚持电商之路

下面，将重点说说这三点，给题主作一个参考：

首先，老板思维的转变

近和好几个传统行业的小伙伴聊天，对于传统行业的转型，其中有一个很大的问题是传统老板对于产品是否要转电商，或者应该电商，线下怎么样平衡的决策上。做传统行业的老板好多都是销售出身，过去的时间里， 产品的销售量主要在线下，传统老板对线下渠道都特别有一手，他们的销售思维都在线下，但是他们又看中电商的趋势，看到其它竞品在走电商化赚到钱时，又想自己搞。但又老下不定决心。所以，传统产品在电商市场突围的前提是，传统老板需要有电商的思维， 要有做电商的决心。主要公司内统一电商的方向，才可以继续谈，怎么样去突围的可能性。

其次，产品的规划和布局电商和线下市场有很大的区别，所以在决定作电商之前，需要对产品、价格、销售策略做一个完整的规划。。例如，电商怎么样选品，产品是否有分线下，线上的主打爆款等等。是否线上，线下统一售价，怎么样保证电商的价格优势？怎么样平衡线下商的利益等等？唯有将线上线下的所有细节，利益点，都规划清楚，才会走得走久。

再次，选对合适的电商渠道每一个产品都有自己产品属性，面对的用户人群也不一样。所以传统的产品需要在电商突围，选对战场就很有必要，而且也关系到是否成功。例如，3C、家电产品可以选京东、天猫。服饰产品可以选天猫，唯品会。如果一个很高端的产品，选择了拼多多渠道，结果怎么样？不用想，我们也知道结果。

后，坚持电商之路

遇到过好多老板，看到竞品做电商大赚，自己也想做，但又怕这怕那，组建团队吧，又怕管理不好，又怕费用支出大。好不容易下决心将团队建起来了，也将产品都铺上了电商渠道，才一个月呢，就急轰轰的要销售量，每天在团队面前给予压力：怎么还达不到自己的目标（好多时候，老板定的目标都是遥不可及的）。电商运营和线下销售是一样的，都需要有一个过程，需要时间。如果老板很着急，那整个团队也会很焦虑，会陷于急功求成，后得不偿失。所以电商的突围，不是一时一刻的，需要坚持，需要时间来见证。

答主：林小晴，一个热爱营销的运营姑娘，欢迎关注微信公众号【营销航班】