糖醋鱼片家常做法，正宗糖醋鱼片怎么做
10捞出控油。大头鱼鱼肉适量
糖醋草鱼的家常做法 糖醋草鱼的做法和步骤
糖醋草鱼的家常做法 糖醋草鱼的做法和步骤
淀粉小贴士：适量
鸡蛋适量
盐适量
番茄酱适量
小贴士：陈醋适量
白糖适量
糖醋鱼片的做法步骤
1鱼身片出两片鱼肉，一分为三。
2鱼肉取出鱼肚处鱼骨。
3鱼骨切条，鱼肉切片。
4把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。
5一个鸡蛋和适量的淀粉。
6充分拌匀后放置十分钟。
7炒锅下多点的油，待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。
8全部炸好后，锅里的油再次烧热。
9等油温升高。所有鱼块再复炸一次。
11锅里留底油，下适量的番茄酱。
12滴少许陈醋。
13加入一点白糖。
糖醋鱼怎么做 酸甜草鱼的家常做法
糖醋鱼的做法步骤88.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。1.先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粉。
3、把鸡蛋打入碗里，稍大些的碗，方便把鱼放进去，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。2.将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用。
3.放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫荽加盖攒酒即可。
醋鲤鱼的制作注意：
1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味。
3、鲤鱼剖开洗净，放牛奶中泡一会儿可除腥提鲜。
4、炸鱼时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸。
主料黄河鲤鱼1500g 辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g
步骤
糖醋鱼的做法步骤11.所有材料准备好。
糖醋鱼的做法步骤22.鲤鱼去鳞、鳃和内，清洗干净。
糖醋鱼的做法步骤33.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
糖醋鱼的做法步骤44.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
糖醋鱼的做法步骤55.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
糖醋鱼的做法步骤77.葱姜蒜切小粒。
糖醋鱼的做法步糖醋鱼的做法步骤1010.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。骤99.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
糖醋鱼的做法步骤1111.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
糖醋鱼的做法步骤1212.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
糖醋鱼的做法步骤1313.再放入番茄酱略炒。
糖醋鱼的做法步骤1414.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
糖醋鱼的做法步骤1515.淋入适量水淀粉炒匀。
糖醋鱼的做法步骤1616.再放入1汤匙的熟油。
糖醋鱼的做法步骤1717.直到锅内芡汁明亮均匀。
糖醋鱼的做法步骤1818.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
糖醋鱼家常做法，正宗糖醋鱼怎么做
食用油适量1、鲤鱼去鳞、鳃和内，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
五香粉适量2、先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
3、干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。葱姜蒜切小粒。锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
4、手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6、淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
1、准备时间：10分钟内
2、制作时间：10-20分钟
3、用餐人数：3-4人
4、鲤鱼要选择鲜活的，这样口感才好。
5、炸鱼的时候先拎起浇油再入锅炸，花刀才明显美观。
6、鱼要多炸一些时间，这样鱼皮才会脆，口感好而不腥。
一、制作食材
主料：草鱼10002.放入大盆里，加入料酒 、姜丝、葱段、食盐腌渍20分钟克
辅料：青椒3 0克 洋葱(白皮)100克
二、制作流程
1、洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
3、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。
4、平鱼去鳞及内 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
5、糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
三、制作提示
糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
将鱼宰杀洗净，改刀成刀。
果脯切粒。
姜，蒜切粒。
把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。
锅中油温升至7到8成，把鱼挂上糊，下去油锅炸制。
炸到成熟。摆盘。
锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。（淀粉加水搅拌均匀）
浇在鱼上，把果脯撒上即可。
家常糖醋鱼做法，简单又好吃
鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去
糖醋酥唧鱼
糖醋草鱼的家常做法
导语 ：“糖醋草鱼酸甜开胃，下饭了，一6.兑入适量清水，加入白糖、陈醋起来看看吧!”
用把鱼用葱，姜，料酒腌制。料主料
草鱼300克
辅料
食油2勺 食盐3克 陈醋5汤匙 白糖60克 生抽2汤匙 料酒2汤匙 生姜20克 甜椒30克 大葱1根
糖醋草鱼的做法
1.草鱼清理干净
3.大葱切段、生姜、甜椒切块
4.锅内放油，放入鱼块煎至两面金黄
5.淋入1、将买回来的草鱼清理干净，洗去血水，再将草鱼放到菜板上面，鱼头处和鱼尾出各割上一刀，将鱼腥线取出来，然后沿着割痕，用菜刀将鱼肉跟鱼骨分离出来，再去掉鱼肚上的大骨，取出鱼肉，鱼骨放着做其他的。生抽和料酒，再小煎片刻
7.焖煮至汤汁收浓
8.这时加入甜椒块，再焖至断生
9.出锅
草鱼一刨两半汆水做糖醋鱼的方法
糖醋草鱼的做法如下：
食材：草鱼1条，小葱1根，番茄酱3汤匙，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉2汤匙，料酒2汤匙，冰糖25克。
2、去掉鱼骨之后呢，只剩下鱼肉，将鱼肉放到菜板上面，然后用菜刀斜刀将鱼肉片成薄片，片好的鱼肉放到汤盆里面，再加入少许食盐，加入料酒抓一会去腥，再放入大量的清水，将鱼片抓洗干净。
3、将抓洗干净的鱼片，捞起沥干水分，再转移到汤盆，切点姜丝放到鱼片上面，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后用手抓匀，抓匀之后，加入2汤匙的淀粉，再次抓匀15再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。备用。
4、准备一个碗，放入25克冰糖，放入3汤匙番茄酱，放入1汤匙淀粉，放入1汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半碗清水，然后用汤匙搅拌均匀备用。
5、起锅加入宽油，油温烧至6成热时，将腌制好的鱼片，一片一片的放入锅中，将鱼片炸熟至表面焦黄，然后盛出控油备用。
6、起锅将调好的糖醋汁倒入锅中，边煮边搅动，将冰糖糖醋鱼煮化，煮至汤汁浓稠起泡泡，然后放入炸好的鱼片，翻炒食材明细均匀即可出锅装盘，撒上葱花即可。
糖醋小鱼的家常做法大全家常
14翻炒均匀。小编跟大家分享椒盐小黄鱼的做法。今天小编再跟大家分享糖醋小黄鱼的做法，鱼肉肉质细嫩没有腥味。这样煎鱼鱼皮不破，喜欢吃鱼的朋友可以试试！
小黄鱼，小葱，生姜，大蒜，生抽，白糖，醋，淀粉，料酒，水。
做法：
刮掉小黄鱼的鱼鳞，用剪刀剪开鱼鳃，顺带抽出里面的内，这样可以保证小黄鱼的完整，用清水清洗干净即可。
葱打成葱结，生姜切片，大蒜拍扁。
取一小碗，加一勺白糖，3勺生抽，1勺醋，再加适量的清水，搅拌均匀备用。
锅内倒一点点油，在小黄鱼的鱼身拍上一层薄薄的淀粉，放入锅中煎。
准备一条草鱼，先处理干净了，再把草鱼切成块，加上葱姜、料酒（白酒）、食盐搅拌均匀，腌制20分钟，在小碗中加上2勺白醋、一勺蚝油、一勺淀粉搅拌均匀，再加上点清水稀释一下，另准备一个小碗，打上鸡蛋1个，加上2勺玉米淀粉，一勺面粉，5毫升食用油，少量的清水搅拌成稀一点的面糊。煎到小黄鱼底面定型，颜色金黄酥脆后，把小黄鱼翻面。
待小黄鱼两面都煎到金黄酥脆后，把刚才调好的汁倒入锅内。
加一点料酒，放入小葱结、生姜片和大蒜一起煮。
煮的时候，用铲子不断地往鱼身上淋汤汁，这样即使鱼上面浸不到汤汁也能入味。
煮到锅内汤汁不是很多的时候，出锅。撒一点葱末，这道糖醋小黄鱼就做好了。
煎鱼之前，在小黄鱼身上拍一层薄薄淀粉。这样煎鱼的时候，就不用担心鱼肉会散，鱼皮也不会破，而且更容易入味。（如果不喜欢淀粉，也可以不拍淀粉，但是一定要把锅烧热再煎，这样煎出来的鱼皮也是完整的。）
小黄鱼先煎再炖，会比直接用水用料：炖的鱼好吃，煎好后，香气会大大减少鱼肉的腥味，配上适量的料酒和葱姜，这样鱼肉吃起来一点也不腥了。
糖醋鱼应该怎么做
糖醋鱼其实这道糖醋鱼的做法很简单，就是有很多朋友步骤做错了，导致鱼肉不鲜嫩，而且糖醋汁也不香，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的！做糖醋鱼的时候，最重要的一步就是做糖醋汁，这一步做好了，整盘鱼肉又香又入味！
做糖醋鱼时，有人先炸，有人先调糖醋汁，全都不对，教你正确做法！做糖醋鱼应该先做哪一步，做出来的鱼肉口感才好？最正确的做法是，先把鱼肉腌一会，把鱼肉腌制入味，这样吃起来不仅没有腥味，而且鱼肉还更加鲜嫩，这一步是很关键的，大家千万不要忽略！还有调糖醋汁这一步也很重要，大家要记得使用白醋，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 做法一 1、草鱼去掉鱼头、鳞 片和内，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块...在里面加上淀粉、番茄酱，这样糖醋汁会更加的鲜香！好了不多说了，下面我就把糖醋鱼最正宗的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
油温5成热时，先转到中小火，把鱼块放在面糊中，具有裹上一层面糊，下油锅炸熟，炸的表面发黄出锅，把油温再一次升高吧，把鱼块放进去复炸30秒出锅。锅底留油，放上蒜末、葱花炒出香味，放上一勺番茄酱炒出香味，再把料汁倒进去，加上点明油搅拌均匀，煮到汤汁冒泡出锅，淋在鱼块上面，撒上熟芝麻点缀，这样就可以开吃了。
这就是做糖醋鱼的做法，大家还需要注意几个地方：先把鱼肉剁成小块，尽量剁的小一点，这样鱼肉会入味比较快（可以减少腌制的时间）。第二调面糊的时候，面粉和淀粉都得放，搅拌成稀一点的面糊。第三炸草鱼的时候，要记得复炸一遍，这样草鱼表面颜色更加好看。
这就是糖醋鱼的做法，你们都学会了吗，只要是掌握好步骤和需要注意的地方，保准大家做出来的糖醋鱼口感特棒，喜欢此做法的话，记得常给家人做着吃！
鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去
今天做的糖醋鱼、调料：江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10 [1] 克 植物油20克快过年了，做点年菜，学会的到时候可以动手做下
家常糖醋鱼做法，简单又好吃
糖醋酥唧鱼
红烧糖醋鱼的家常做法简单
这样会讲解的比较清晰！红烧糖醋鱼的家常做法参考如下：
工具／原料：黄花鱼3条、葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。
2、用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要，这样是为了方便入味，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右，目的是去除鱼腥味。
4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚，这样鱼就满身沾满淀粉了，再拿起来抖掉多余的淀粉。
5、平底锅里放入适量的油，油热后，把黄花鱼放入锅中煎，注意要中小火慢慢煎。
6、另外不能着急翻动鱼，要等鱼的一面煎熟了，再翻面，否则鱼会破皮，不好看哦，煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。
7、平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香。
8、接着倒入番茄酱炒香。
9、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多哦。
10、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会儿。
11、再把黄花鱼翻个面，当然也可以用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，让鱼的两面都被番茄汁包裹着，这样才入味哦，糖醋鱼制作步骤汤汁快收干了就可以出锅啦。
1、黄花鱼先去鳞，再去除内和鱼鳃，清洗干净。12、成品如下。
糖醋鱼的做法
你5、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。再放入番茄酱略炒。锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。好，
最糖醋鱼制作步骤好在网上找视频，
糖醋酥唧鱼
鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去
家常糖醋鱼做法，简糖醋鱼的做法步骤66.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。单又好吃