想开一个炸鸡叉骨的小摊位，具体都需要什么设备或者配料呢？
一、关于成本摆摊炸鸡排一套设备，大概需要8000元左右，带上三轮车和电炸设备。基本设备需要：
如何准备摆摊卖炸鸡块赚钱 摆摊卖炸鸡块都需要什么
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三、炸鸡店的选址选择那些自发成餐饮市场的地方
1、压力炸炉（高压炸炉）：主要分为燃气型和电炸炉两种。也有电气两用的，但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温，需要人工控温。
2、冰柜，120升以内的小冰柜即可。
3、电子秤，100多元4.除了通过以上分析的这些方面之外，还有摆摊的日常消费，比如水电杂费、材料成本、储备资金和人力成本等等，一个月通常需要1万元左右。一台，市场有售。
扩展资料
据疾病预防控制中心营养与食品安全所公布的"我国四大城市少年儿童食用快餐频度和肥胖率关系的分析数据"表明，经常吃"洋快餐"是儿童肥胖的因素，由此带来一系列健康问题。
研究发现，常吃油炸类食品的人更容易感到疲劳，孩子免疫力会下降，易患感冒。这类食品普遍缺乏纤维，会导致便秘和其他消化道问题。
高脂成分会影响脑部的生化活动，使之对此类食品产生依赖。每周吃两次"洋快餐"，就会增加对这类食品的欲望，从而影响健康。
参考资料来源：
炸鸡锁骨利润大吗:日收入少说三四百
七、第二遍180度左右放入鸡锁骨炸3-4分钟左右(根据有油温的火候大小判断时间)炸制过程中用两个夹子掰开，因为鸡锁骨关节多，有得地方不熟。鸡锁骨广受欢迎，市场十分不错，对于想要投资开店的投资商而言，了解鸡锁骨不仅需要了解其投资资金，对于其中利润在投资前也需要有所了解，那么炸鸡锁骨利润大吗？接下来就由小编为大家介绍介绍。
可以进行外卖配送。大家吃烧烤的时间段，一般都是晚上或者夜间，而这个时间段外出的人其实不多。所以，烧烤摊位也可以进行外卖配送，把烧烤食品，这样顾客就增加了。这个加入外卖平台，借住平台巨大的流量和品牌优势，增加自身的销量。炸鸡锁骨利润大吗
一句话概括，炸鸡锁骨的利润空间很大。到底有多大呢，且看小编细细分析。众所周知，炸鸡锁骨都是论斤买卖，经过小编一番调查，鸡锁骨这类产品在超市购买冷冻货大概只需要4块钱一斤，如果是选择大型的菜市场或者有自己稳定的供应渠道还会更低，此处为了方便，就统一按照进价4元/斤举例。除此之外，炸鸡锁骨需要用到的诸如油、腌制用配料、包裹用料粉，其实这一部分的成本并不高，炸一斤鸡锁骨的成本最多也才2块钱。总计炸一斤鸡锁骨成本应该在6元左右。
不少喜欢吃炸鸡锁骨的人都应该知道，市面上鸡锁骨的售价也在10元/斤，甚至有的地区售价会更高。这样一斤炸鸡锁骨的利润就有4元，而且不少人一次往往都会买个两三斤，作为一家炸鸡锁骨的店，一天卖出百八十斤简直是稀松平常。如果是开在量较大的区域，一天卖出上百斤也很轻松。这样一算，一天下来少说也能赚个三四百。
这样看来，炸鸡锁骨的利润空间无疑是巨大的，高额的纯利润可以说有着其他快餐小吃产品不可比拟的力。而作为小额投入的创业典型项目，炸鸡锁骨也具有超值的投资空间。至于选择是自主经营还是选择加盟，在小编看来，两者都各有所长。前者最明显的优势就在于自由度和可发挥空间相当巨大，更加适合那些具有一定经验的创业者；而后者则是在技术培训、运营支持等方面更具有优势，比较适合餐饮小白以及惊艳尚浅的新手。
1.摆摊炸鸡叉骨需要的资金投入情况切不可一概而论。一般情况来说，具体的收费标准还是要与品牌方进行协商决定的，一般在1-5万元之间。
综合上述的数据可知，摆摊炸鸡叉骨需要的资金成本在需要4-8万元之间，这个数据只是估算，具体细节仍需按照实际来计算。
炸鸡锁骨店怎么选址
首先做生意最主要的就是，有人的地方就有生意，意向投资客户可以根据的密度和流动频次进行炸鸡店选址以及评估。炸鸡店一般来说都是开在商场、超市、娱乐场、步行街等量比较大的地方
对于投资者来说，可以选取自发形成餐饮类市场的地段作为炸鸡店的选址场所。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的集中市场，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来讲，能够聚集在一个地方，更容易吸引顾客前来购买。而且消费者在购买别的商品的时候自然就能想到这里还有一家炸鸡店，逛累了还能进去吃点美食休息片刻。因此，在这里开办炸鸡店真的是非常合适的。
四、炸鸡店所选地区的消费能力
说的通俗一点，就是他们买的起哪个价位的产品。如果你的加盟店卖的是的产品，就要选择能够买的起这类产品的消费者集聚地，不能盲目的选择炸鸡店的地址。在选择地址之前，一定要先考察所在区域的消费者的能力，以免产品价格过高，没有人前来购买，给投资者带来经济上的亏损。
炸鸡锁骨的3个配方配料
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
作:一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添小火慢煎，盖上锅盖，加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，加入2-3小勺oil菜油。
三、做法：
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
农村集市上卖炸鸡叉骨赚钱吗
6、放入吸油纸上沥干油 自己看自己安排利润成效 。。。。。加分哈_钱五、将腌制好的鸡锁骨放入面糊拌匀的，炸鸡叉骨摆摊 一天的收入在500元左右 。
有很多人都想做生意 赚钱 ，但很多人都没炸鸡锁骨有想到炸鸡叉骨摆摊也能挣不少钱 。对于保守的人来说 应该开一家理发店 ，因为理发店虽然不能够挣大钱 但是开一家理发店挣的钱却可以养家糊口 。开一家理发店 3万元就足够了 。
我想尝试摆摊卖炸鸡排，请问需要做什么投入多少
至于开店后的事情，就不用我说了，如果自己连经营都不会，且没有相关行业经验，那也只能摸着石头过河了。奉劝一句，是能有些相关的餐饮类经验，不然试错成本有点高，虽然开炸串店去除房租花不了几个钱，但苍蝇再小也是肉，能省则省。你是自己有技术吗？
总体而言，无论是选择何种方式开始自己的炸鸡锁骨创业生涯，最重要的一点就是一定要提前做足功课，用心经营，即使是在经营的同时也要持之以恒学习，钻研炸鸡锁骨的口味等，保证产品的吸引力。如此，才是长久经营之道。如果自己有技术的话投资就不会很高，
但是如果没技术的话就只能加盟一些品牌了店了
但是加盟费会比较多，一般下来要二十万左右吧
但是他会有自己的平牌效应，认可的人会多一点。
不需要自己去过多的宣传
这个简单，找个，卖的好的学一下，要找个二、炸鸡店的选址要有傍大款的思想对于投资者来说，要做好炸鸡店选址工作，就需要具有傍大款意识。可以把炸鸡店开设在品牌店或者非常出名的店铺附近或者旁边，这样自己的店铺也能沾一沾喜气，聚聚店铺的人气。比如：与超市、商厦、等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻，或者严格的店铺挨着，不仅节省了投资者考察第地址的时间和精力，还能利用周围品牌的效应收获一些的顾客。比如下图在中的小派中式炸鸡店就是开在欢乐谷景区售票点背后，对面有良品铺子和周黑鸭好地方，然后就可以了，大概1万左右就可以开业了，门面可以贵了
摆摊卖鸡米花的利润怎么样
1、切除鸡肉上的脂肪利润高。
只需要一些把鸡架放在锅里生煎，设备和一个合适的营业场所就可以。鸡米花做法简单，材料经费很少，做出来利润很高。
做法：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。按照调浆比例(鸡米花炸粉:水=1:1.2-1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。油炸:锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2-3倍)，建议:油温控制在175度-180度，时间2分钟至表面颜色金黄即可。
高分求助：想摆摊卖炸鸡块，求做法和利润方面的问题
炸鸡块的制作方法自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。
八、炸制好的鸡锁骨根据个人口味撒上孜然粉，椒盐，辣椒粉即可。1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。
2、调汁：酱油（一般的就行）+糖
3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁
4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）
6、煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！
超简单，
鸡架洗净，从胸骨处切开，
用刀拍成一个大片，
用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，
腌半个钟头，
用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）
两面都煎得有点焦，就可以出锅了，
吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉，
好吃极了~~~
制作方法:
主 料： 鸡肉
辅 料三、关于挣钱： 鸡蛋 面粉 酱油 料酒
2、切成小块
3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉
4、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去，给鸡肉裹上面衣
5、放入油锅中炸至金黄
本人正在做肯德基风味炸鸡块，炸鸡架，鸡心等，深受大家的喜爱，广告语很引吸人，最主要的是利润可观，卖十元一巾送半巾，还要赚取2-3元的收入，色泽好，口味好，每天的利润在300元以上，销售额在1000元以上。
摆摊炸鸡锁骨需要投资多少:1-5万元之间
2.对于摆摊炸鸡叉骨来说，选择一个好的位置是非常重要的。因为摆摊，所以不需要店铺，省下了店铺租金，但是需要一个好的位置，摆摊也是需要付钱的，一个月在2000元左右。炸鸡锁骨在炸鸡众多产品中广受欢迎，市场广大，而随着产品越来越火热，摆摊卖炸鸡锁骨的人也在不断增加，想要摆摊卖鸡锁骨除了有过硬的技术外，对于投资所需成本也需要有一定的了解，那么摆摊炸鸡锁骨需要投资多少钱呢？
摆摊炸鸡锁骨需要投资多少1.摆摊炸鸡叉骨需要的资金投入情况切不可一概而论。一般情况来说，具体的收费标准还是要与品牌方进行协商决定的，一般在1-5万元之间。
炸串要想做好，最重要的就是酱料！炸鸡锁骨利润大吗
一句话概括，炸鸡锁骨的利润空间很大。到底有多大呢，且看小编细细分析。众所周知，炸鸡锁骨都是论斤买卖，经过小编一番调查，鸡锁骨这类产品在超市购买冷冻货大概只需要4块钱一斤，如果是选择大型的菜市场或者有自己稳定的供应渠道还会更低，此处为了方便，就统一按照进价4元/斤举例。除此之外，炸鸡锁骨需要用到的诸如油、腌制用配料、包裹用料粉，其实这一部分的成本并不高，炸一斤鸡锁骨的成本最多也才2块钱。总计炸一斤鸡锁骨成本应该在6元左右。
不少喜欢吃炸鸡锁骨的人都应该知道，市面上鸡锁骨的售价也在10元/斤，甚至有的地区售价会更高。这样一斤炸鸡锁骨的利润就有4元，而且不少人一次往往都会买个两三斤，作为一家炸鸡锁骨的店，一天卖出百八十斤简直是稀松平常。如果是开在量较大的区域，一天卖出上百斤也很轻松。这样一算，一天下来少说也能赚个三四百。
这样看来，炸鸡锁骨的利润空间无疑是巨大的，高额的纯利润可以说有着其他快餐小吃产品不可比拟的力。而作为小额投入的创业典型项目，炸鸡锁骨也具有超值的投资空间。至于选择是自主经营还是选择加盟，在小编看来，两者都各有所长。前者最明显的优势就在于自由度和可发挥空间相当巨大，更加适合那些具有一定经验的创业者；而后者则是在技术培训、运营支持等方面更具有优势，比较适合餐饮小白以及惊艳尚浅的新手。
炸鸡锁骨店怎么样
炸鸡叉骨特色小吃炸鸡锁骨近年来在餐饮界中发展火热，附炸鸡配方。这也是许多炸鸡叉骨店能够生意爆火的主要原因，随之而来的便是一波投资者在街头开炸鸡叉骨店的创业热潮，但是街边炸鸡叉骨真的赚钱吗？就目前市场行情来看，鸡叉骨这一原料的市场批发价格为60元左右20斤，折算出来也就等于3元一斤，炸鸡叉骨的市场零售价格往往在10元一斤以上，其中蕴含的利润可见一斑。由此推论，街边炸鸡叉骨确实是一门赚钱的生意。
特色小吃近年来在餐饮界中发展火热，受到人们的广泛喜爱，鸡叉骨便是现在街边流行的特色小吃之一。颜色金黄、酥香味美的炸鸡叉骨，无论是作为下酒小菜还是日常零食，都是上等的选择。
这也是许多炸鸡叉骨店能够生意爆火的主要原因，随之而来的便是一波投资者在街头开炸鸡叉骨店的创业热潮，但是街边炸鸡叉骨真的赚钱吗？
众所周知，街边摆摊有一个很大的优势投资成本低。除去商业繁华区域和一些特定的小吃街，街边开店的摊位费普遍较为便宜，一般不超过每天每平米10元的价格。一个炸鸡叉骨摊需要的经营面积不过三四平米，每月的摊位费也就一千元左右。此外在很多城市中稍微偏僻的地段，创业者完全可以自由经营，不会有人收取任何摊位费。
除了低廉的店铺成本，在街边开炸鸡叉骨店所需的其它投资也极少。在街边做炸鸡叉骨，主体只是一辆小吃车，即便加上作台、炸炉以及其它各类烹饪所需设备和盆具器皿，所需的花费也基本可以控制在万元以内。前期首期的铺货也不必太多，炸鸡叉骨所需的原料配料，在当地的批发市场即可购买，创业者想要补货的时候也极为方便。人力投资上，创业者自身经营即可。
总的来说，2万左右的启动资金就能在街边开上一家鸡叉骨店。
尽管炸鸡叉骨是个成本极低的小生意，然而它的利润空间却十分巨大。就目前市场行情来看，鸡叉骨这一原料的市场批发价格为60元左右20斤，折算出来也就等于3元一斤，炸鸡叉骨的市场零售价格往往在10元一斤以上，其中蕴含的利润可见一斑。
有的朋友或许心有疑问：炸鸡叉骨需要各种配料，加上所需的油、燃气，以及摊位租金等花费，综合起来利润也不应该太高。而实际上，鸡叉骨炸制前需要进行腌制，裹粉等工序。这其中有着不少水分和较为便宜的裹粉附着在鸡叉骨上，一斤鸡叉骨原料，炸制出来或许有1.2斤成品。保守估计，炸鸡叉骨的纯利润都在5成左右。而很多街边的炸鸡叉骨店，日销量往往都在百斤以上，其能获取的月利润超出了当今大多数白领的薪酬。
由此推论，街边炸鸡叉骨确实是一门赚钱的生意。食之无肉的鸡叉骨，却蕴含着不小的商机。然而，做任何生意，想要真正赚钱，都需要建立在有销量的基础之上。想要让自己经营的炸鸡叉骨店销量好，就要考验创业者的店铺选址、制作技术、经营技巧等多方面的能力。
炸鸡锁骨配方
一、选用鸡锁骨，肉多的(冷冻批发市场有售)。
三、腌制方法：一斤鸡锁骨放入盆中，放入奥尔良腌料30克，放入胡椒粉少许，肉宝王2克，透骨增香剂1-2克，料酒少许，搅拌均匀，腌制2-3小时入味(夏天放冰箱)。
四、调制面糊：面粉+淀粉+泡打粉3克+适量水搅拌均匀。
六、热油遍炸20-30秒出锅(等客人来买)
炸串的成本高吗，如果开店建议吗，怎么才能挣钱？(炸串店生意好做吗)
看了一些同行朋友的回答，
分析的都还不错，那我就答疑补漏，说些他们忽略的细节。如何经营、以及制作特色产品这些我就不说了，烧烤行业翻来覆去的就是那些花样，基本上都是可以根据生意的好坏来调整的。
一、选址
很多朋友说的都是把店开起来后如何经营、如何作，倒不是说他们说的不对，而是在开店之前，我们的精力不应该放在如何经营门店上，我们首先要考虑的是位置。开店后那些营销方式、产品样式都可以调整，但唯独门店是选定后无法挪动的，一旦选址错误，哪怕后面的营销套路搞出花来，也于事无补。除非自己本身有足够的资源和固定客户，不然位置选错了，再换位置，那就相当于从头开店了。
二、定位
很多人把炸串想的很简单，什么羊肉串、牛肉串、各种蔬菜串等等，只要把这些置办齐全了，供顾客选择的机会多一些，那么生意肯定也会好一些。
道理是这么个道理，但有一点要搞清楚，不管咱们的样式有多么的多，自己是否考虑过门店的定位？就以我们平时去的烧烤店来说，每一个店基本都有一个特色，每个店接待的客人档次也都是大同小异的。而咱们开炸串店也一样，到底是民消费的店，还是要开中门店，这个要搞清楚。是否弄一个特色产皮拿出来，主炸什么产品等等，
这些都必须提前规划出来。
三、市场调查
这可不是随便走走看看那么简单，而是要在我们选完地址，并且已经给自己的门店做了符合自己选址周边消费水平的定位之后，进行一次铲地皮式的市场调查。
说得直白些，就是对自己选定的地址周边，进行走访、问询，找找附近有没有类似的门店，有多少家类似的门店，多大规模，套餐是怎样的，都卖什么产品，什么价位，是否存在强有力的竞争对手，自己选定的位置、门店的定位与他们相比有什么优势，有什么缺点，之后总结出大概的优劣势，然后再次调整自己要开店的方案。
当然，很多人也会说我说的这些没什么用，能力强的人、产品好的店，到哪开店都火爆，这也是事实。而我说的，只是为一些开店小白做科普，也算是做些开店前的科普，仁者见仁，智者见智吧。
而选对位置，胜过后期的很多营销手段，如果想要赚钱，就在这三点上下功夫，选受众多的地区开店，选适合的位置开店，做出的产品是附近老消费的起的，再加上周边的竞争者少一些，赚钱就会稍微容易些。
但凡事都有风险，谁也无法代替你做主，谁也不敢保证你能赚到钱。
我以前做过炸串生意的，我可以明确告诉大家，做炸串小吃并不需要多大投资的，只不过要是开店经营的话，那么在房租成本上面一定要控制好了，因为做炸串小吃就是低利润，然后靠走量赚钱的生意，
所以要是房租成本过大的话，那么在纯利润上面就没有多少了，而且在进货的时候，也要去批发市场进货而不是去菜市场进货的，毕竟菜市场的价格还是要比批发市场贵上一点的，所以为了减少一点进货成本，也要到批发市场进货了，但是在进货时候，一定要去考察一下，你们当地做炸串生意的同行，多是购买的哪些品种食材，然后在根据这个种类先采购一些的，毕竟在刚开始做炸串生意的时候，
你并不知道你们当地顾客的喜好，所以为了省事一点，也要先去同行那里学习一下了，但是在正式营业以后，就要根据自己的实际销售情况，来适当的增加减少一些品种了，毕竟有些品种可能在他那里卖的比较火，但是在你这里卖的就不行了，所以这时候就要根据你的实际销售情况来增加减少品种了，而且在购买食材的时候，还是以素菜类食材为主，荤菜类菜品为辅的，因为做炸串生意的，
往往就是靠低价格素菜类菜品带起销量的，所以要是素菜类菜品比较少的话，那么购买的人数就不多了，而购买的人数一但不多了，那么每天的销量自然就不怎么行了，所以为了每天的销量着想，也要多买点素菜类食材了
炸串这类小吃，很受年轻人欢迎的，关于成本、开店、赚钱这几个问题之间都有相关性。
炸串这类生意的经营方式有很多种，有的推个车就行，有的可以单独开店，有的可以加盟，成本的高低，根据地自己经营的方式，投入多少决定。像推车这种方式，如果有自己的推车，如果没有首先得购买，这应该会是这种方式投资最多的一块，三轮车新的稍贵，二手的还算便宜。这种方式的优势就是成本低，作灵活，可以移动。其次，原材料的采购费用，根据采购品种的多少，成本也会有高有低。如果单独开店经营，店面的租金肯定是占大头，加上装修，这会占到整个开店成本的40%左右，根据店面大小人员配置的多少，整体来看，需要一定的资金实力。所以相对而言，开店的成本会比推车的方式高。一般炸串的小吃店店面都不会太大，位置不同，租金成本也不一样。
二炸鸡店周边的业态很重要，做好炸鸡店的选址，需要对意向位置进行评估资者可以根据密集度来进行正确的炸鸡店选址。可以将炸鸡店开在非常集中的地方，如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关单位、大型社区附近。一方面可以吸引路过的行人前来购买，另一方面还能让更多的人知道这里有一家炸鸡店，非常容易记住。老顾客向别人介绍的时候，也好传播开来。所以，投资者一定要选择量密集的地方开设炸鸡店，这样才能使产品大卖。、关于开店
炸串一般以年轻人，学生群体居多，所以位置选择上学校周边，美食城，小吃街都可以。炸串如果准备开店，首先得在产品上下足功夫。开店意味着后期主要以某一个区域为主，这个区域是在学校旁边，还是在居民区附近，或者离商业区较近，决定了所针对的客户群体，客户群体的消费特点也就决定了产品的特色。如果自己的产品有特色，很受欢迎，而自己有一定的经济实力，开店是可以尝试的，走品牌化的道路。
如果以上几个问题解决了，挣钱都是自然而然的事情。小推车，成本低，经营灵活，找人多的地方，多人合伙一起做，原件统一采购，降低成本，赚钱只是多少的问题。如果自己炸串技术独特，味道可口，开店经营，培训收徒，品牌授权，收取加盟费，都是可以赚钱的途径。
个人建议，如果以前没有做过炸串，可以先找个地方学习，学成后找个推车先试试，摸索经验，等条件成熟再考虑开店。现在后刚刚恢复，餐饮小吃行业受到很大的冲击，预计短期还会受一定的影响，现在盲目开店，风险较大，得慎重。
希望以上回答能有所帮助！个人观点，仅供参考。
你好，很高兴回答你的问题，我的回答在如下视频
本人开炸串店。摆地摊比开店挣钱，投资不大，学费3000，设备二手的5000，前期投入2000！就可以。只要味道好在哪都可以干起来，相信你，加油
找个窗口自己干五千块都够了，主要在房租，有摊位也行，只要不难吃就能挣钱
上来就开店，成本太高！你肯定得选量大的地方，或者夜市，美食街！你能确保你的串比别人好吃？逛街逛街，特别是炸串，就是一排排的，才吸引更多的人！人家要是都摆摊，你开店！路边停的摊位，车位就能把你的店给挡住！我一个朋友干炸串，喝多了跟我说！那个烤鱿鱼，卖七块钱一条，小点的五块！他们去批的时候，是论袋论袋的拉来！平均算起来，一条鱿鱼也就一块钱左右！你算上料钱，摊位费，成本到两块五一条！这个利润可就是百分百的利润啊！现在但凡有点头脑，想做炸串的，早都占好摊位了！你硬挤进去，也不是那么好挤的！自己摊位太小，不容易吸引人，摊位太大！又没地方！你想随便在哪摆摊，城管也不让！你想开店吧，成本又太高了！好地段，那房租，你干完一年！一算账，或许和打工不多了先别盲目的去投大成本！先考查市场！现在有专门教做小吃的，也可以花钱跟别人学！从网上学的，我总觉得他们留一手，真正重要的料，可能有那么一两种，他不告诉你！
食物安全卫生。首先，你的烧烤摊提供的食物一定要安全卫生。因为现代人都很关心自己的健康，对于食品安全问题都是很重视的。如果顾客吃完你烧烤摊的食物，出现闹肚子等问题，以后就基本上不会再光顾你的摊位了。
烧烤味道可口。在食物安全的基础上，得保证烧烤摊的食物鲜美可口，让顾客吃了一次还想再来吃，这样你的烧烤摊位，才能获得源源不断的客源，也才能赚钱。
食物价格合理。我们在网上经常看到有些地方，出现天价的食物，这就很影响顾客对店铺的评价，而且基本上都是一次性买卖。所以，不要把顾客当成傻子，任意宰割。食物价格合理，大家也会愿意到你家摊位购买烧烤的。
服务热情大方。对待顾客要热情大方，毕竟在这个人情，大家一般都喜欢被别人尊重，你热情一点，顾客一般都会到你家摊位看看的。对于顾客的产品询问，也要耐心地回答。
具有自己特色。雷布斯曾经说过，站在风口猪都能飞起来。但是，如果没有自己独特的竞争优势，即使飞起来了也很难存活下去。现在，企业同质化竞争太了，靠着价格战恶性竞争，真的很艰难。你卖烧烤摊位周围，一定会有同样的商家，所以你的产品和服务就必须要有自己的特色，诸如拥有别的商家没有的食物，或者烧烤的口味很独特，别的商家模仿不了，这个就是自己的特色。
抓住客户需求。大家吃烧烤的喜好你要知道，就是销量比较大的烧烤食品，那就要加大制作数量。对于销量小的，可以下架食品少卖或者干脆不卖。还有一种情况，就是销量小，但是利润高的食品，这个还是需要保证一定的存货。
建议先从小摊搞起，慢慢积累，风险更低
卖小吃，炸串！
据我所知这个行业真的是暴利！暴利！暴利！
首先来说说利润方面
油炸食品受到大多数学生的喜爱，庞大的消费群体使您不必担心缺少顾客3.摆摊炸鸡叉骨肯定不仅仅只卖炸鸡叉骨，还有各种其他的小吃，这都需要专业的制作设备，如果是总部提供的话，设备购买的金额会低一些，通常在2万元左右就可以了。。不论是炸鸡还是炸串，它每天都能卖出高销量。
油炸食品的单价虽然不高，但是数量大，每天可以卖出大量的商品，利润微薄但销售迅速，这样的利润也非常可观。如果做得好，每天的销售额可能高达1000元，这是许多其他餐馆所无法企及的。因此，炸串的利润非常诱人。
说到炸串，路边的摊位给所有人留下了深刻的印象。店家炸好，顾客拿着三到五个串，边走边吃。开一家炸串摊需要多少钱？这取决于企业家选择哪种商业模式。如果选择炸串摊，那么投资通常并不大，几千就能搞定。
并且
炸串作简单、效率高，你无需花费大量时间和精力来购买食物、比较价格和加工菜肴。也不必担心二、鸡锁骨处理方法:冷水解冻，去掉气管，用剪刀从中间剪开。作过程复杂导致的口味不稳定，也不必在人员匹配上花费过多的金钱和精力。
一个小小的炸串摊，能够在一天的营业中实现化的利润，月入2W完全有可能。
我经常去吃的那家关记炸串酱料可谓一绝，那叫一个好吃。老板跟我说他是用十六种大料熬制的。怪不得那么好吃！生意也巨好。
我都想摆摊卖炸串了哈哈哈哈哈哈