糯米糍粑是哪里的特产

白糖

过去，每到寒冬腊月，乡下的湘西人早早就开始准备打糍粑了。

煎的糯米糍粑摆摊赚钱吗 糯米糍粑煎的做法

煎的糯米糍粑摆摊赚钱吗 糯米糍粑煎的做法

色拉油

糍粑种类繁多，每种糍粑都独具风味，原料是五谷杂粮和大山珍品，手工制作，煎也好，蒸也好，煮也好，炒也好，油炸也好，放炭火上直接烤也好，或温暖软糯，或香酥袭人，总有一种方式让人欢喜。

你呢，最喜欢的湘西糍粑是哪一种？

1、白糯米糍粑

2、蒿菜糍粑

在白糯米中加入蒿菜汁液打制而成。

在白糯米中加入熟高粱打制而成。

在白糯米中加入包谷粒打制而成。

5、绿豆糍粑

在白糯米糍粑中包入熟绿豆而成。

6、红薯粑

在白糯米粉中加入酸辣子制成。

8、血粑

名字虽然有点吓人，但是真的很好吃呀！好吃到不小心就会把自己的舌头也吞下去。在白糯米中放入猪血或鸭血，灌入肠衣蒸熟而成。

10、桐叶糍粑

糯米粉和蒿菜汁混合成团子，里面包芝麻黄豆红糖馅，也有包酸菜腊肉的，有桐叶和7、酸糯米糍粑蒿菜的清香，是大自然的味道~

糯米糍粑的10种做法大全

10、在一张保鲜纸上撒上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，然后用勺子挖出圆饼状。

糯米糍粑的10种做法：紫薯糯米糍、香橙糯米糍、花生糯米糍、芒果糯米糍、草莓糯米糍、红薯糯米糍、抹茶糯米糍、咖啡糯米糍、巧克力糯米糍、抹茶芝士糯米糍。

糯米先泡一下然后煮熟，蒸熟好的糯米 撒上糯米粉，放到容器里，塑造成长方形或者自己喜欢的形状晾凉； 然后切好的糍粑放入锅里炸一下，出来撒上红糖就可以了

12、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚；、紫薯糯米糍粑：

将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。

2、香橙糯米糍粑：

将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

将花生炒香后压碎，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入香蕉片，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

4、芒果糯米糍粑：

5、草莓糯米糍粑：

将草莓洗净后捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入草莓丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

6、红薯糯米糍粑：

将红薯洗净后蒸熟捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入芝士，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

7、抹茶糯米糍粑：

将抹茶粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入草莓酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

8、咖啡糯米糍粑：

将咖啡粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入巧克力酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

9、巧克力糯米糍粑：

10、抹茶芝士糯米糍粑：

糯米糍粑的做法 家常

红豆沙

步骤：

3、热油，把揉好的面团逐渐分成一小团一小团，拍平下锅，就像图中一样的～然后慢慢煎，我用的是中火，煎到两面有些金黄。 准备一些红糖，用开水泡开，不用太多，我还放了两块冰糖，感觉会甜一点。搅拌均匀让他们融化。

1、这次做的分量不多，所以没有用太多糯米粉，反正大家自己酌情放就好啦。

2、忽略这乱七八糟的……其实是揉的途中拍的，弄好以后忘记拍照了。倒了糯米粉以后开始慢慢加水揉成面团，如果容易裂也没关系，糯米粉好像就是没面粉那么有粘性……能成一小片一小片就好啦。

4、把泡开的糖水倒入锅中，期间记少许得翻面，这样能让糖分均匀，也能均匀上色在糯米糍粑上。大火收汁，就可以出锅啦。

干糯米粉能做糍粑吗

1、把白砂糖和粘米粉混和匀称后一点点倒进冷水调均匀，调成檽米浆；一定要调均匀不必有肉疙瘩。

2、把菜盘里抹上一层油，随后把调均匀的檽米浆倒进盘里放炒锅上蒸15分钟后取下略微晾凉；

3、把白芝麻倒进不沾锅里用文火煸炒，炒过后倒入，添加白砂糖翻拌预留；

1、把糯米粉倒进锅中用温火炒40分钟至熟。在炒粉的全过程中务必不断的搅反锅中的粉，否则的话糯米粉迅速便会烧黄调焦。炒过后倒进干净的盘内待凉。

3、把锅中的水烧开，提前准备蒸盘随后在股票盘面涂上一层食用油。

5、把煮熟的粘米粉团取下待凉（待凉时记别让粉团吹进风，否则的话会发硬/干）。

6、把原材料2混和备用（糖份的是多少则视本人爱好而定）。

7、把已待凉的粘米粉团取下倒进糯米粉里随后匀称分为一小用天然蕨根反复捶打，沥干水分做成。块

8、取下一块面糊，用大拇指在中间按一个洞随后添加适量的花生糖后并且用手指头推压密封既成。

9、将制成品表层洒上一层糯米粉以防沾手。

玉做奶茶加盟店里的紫红薯真珠，真珠要采用粘米粉。如果是在这个时候没了粘米粉，是的挑选是玉米粉，由于那样饮品是注重黏性，玉米粉会较为黏，面粉和淀粉没有那麼糯，因此不能用小麦面粉和一般的木薯淀粉。米馒头

一般来说，玉米馒头是用粘米粉制做的，可是要是没有粘米粉也是可以用小麦面粉替代。

做月白糯米浸泡后蒸熟，入石臼中由两名湘西汉子挥举木槌打碎，待糯米打成光滑的糯米团后，置于涂抹清油的木板上，由女子揪成一个个小糯米团子，用手掌压扁，放凉，白糯米糍粑就成了。饼的情况下可以用上软细的粘米粉，如确实是没有粘米粉，可以用玉米面粉，木薯淀粉，手擀面，粉条来替代，她们的营养成分类似，再加还具备一定的黏性。

煎一煎就能搞定的红糖糍粑，需要注意哪些事项？

9、紫红薯真珠蕨粑

糍粑条要逐条地放到油锅里面，如果下锅就翻动的话，会因为冷冻糍粑条突然遇到热油就会粘筷子，相互碰撞也会粘连，等炸至边沿起硬壳才可以翻动。

1、紫薯洗净去皮切小方块，然后放到容器里加少许水。

2、红糖的量也可以按照个人的口味适当做调整，个人认为30克的就可以了，过多就太甜了，也不是很健康；

3、煎糯米糍粑的时候，小火慢慢煎，保证每个糯米饼都能接触锅底，待煎至两面金黄并且中心鼓起来的时候说明煎好了。

，要用开水和糯米粉，而且需要用筷子搅拌均匀以后才可以用手揉。第二，我们可以选择用手压扁糯米团，如果选择在案板上压扁糯米团的话，会使一面变得非常扁平，也会使糯米团受热不均匀。

煎糯米糍怎么样才能让糍粑外皮酥脆，不变软？

4、把粘米粉倒进蒸盘随后放入锅内防水防火火灾蒸20分钟至熟。

煎糯米糍怎么样才能让糍粑外皮酥脆，不变软？糯米蒸熟后，打成半泥状态，再做成长条形状的糍粑，再煎炸，焦脆的外壳包裹着粘牙的糯米团，撒上细细的黄豆粉，红糖糍粑香甜软糯，外皮香脆而不硬。

7、第二天取出，切成两厘米左右厚的片状，冷冻过后的糍粑切起来特别方便，厚薄都能控制；

糯米滋粑，在炸的时候一定要注意油温，不可以太高，如果油温太高，那么会炸出来之后变软，一定要在油温补成热的时候放入，炸至两面金黄

步骤

你就是在煎的时候，在糯米糍粑的外面裹上一层厚厚的面粉，然后不停的翻面，之后再撒上一点高汤就行了。

煎糍粑的做法，煎糍粑怎么做好吃，煎糍粑的家常

2、将粘米粉和幼糖缓缓添加适量的水搅拌成粘米粉过沥备用。

用料

主料：糯米150克。辅料：油5勺、红糖适量、冰糖适量。

糍粑300克

辅料

鸡蛋

1个

白芝麻

适量

麻辣花生

调料

香煎糍粑的做法

糍粑这吃食，对于北方的同学来说，多少有点儿陌生吧反正，在我去湖北之前，根本就没听说过它。糍粑是用糯米做的，先蒸熟、再捣烂，然后制成块状，切条切片随意，是我国一些南方地区颇为流行的民俗食品。

今儿要说的糍粑吃法，是我自己瞎折腾的非传统吃法，特点体现在撒料上，除了砂糖，还加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起来有点儿甜，有点儿辣，酥酥脆脆、软软糯糯，满口都是香。简单一个小步骤，口感和味道都大大升级啦。

做法：

1.炒锅烧热，放入白芝麻和花准备：糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎生碎

2.小火炒出香味后，放入一茶匙糖

3.趁热拌匀，盛出待用

4.切好的糍粑均匀裹一层蛋液

5.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎

不放油的糯米糍粑怎么做不放油的糯米糍粑如何做

3、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水，这是基础用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡时间不够，建议多增加一点清水；

4、面包机通电，选择制作年糕功能键，一小时30分后，面包机揉面结束，同时发出提示声，此时关掉电源，让糯米团冷却片刻；

54、把略微晾凉的糯米糕用刀或剪子切割成或裁成一小块（蒸熟的面糊非常粘把手刀蘸点冷水就好了），放到白芝麻里，裹上白芝麻就可以盛盘服用。、再将揉好的糯米团倒出大盆中，自然快速冷却；3、高粱糍粑

6、趁糯米团没有完全冷却，摸起来很柔软的时候，顺便将它整成长条，用保鲜膜包起来，方便存储，将整好型的糍粑放入冰箱冷冻一晚；

8、烧热煎锅，将红糖煮至溶化，再将糍粑放入锅中，煎至软糯6.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒，裹上糖浆，铲起放入盆中，将剩余的糖浆淋在上面即可食用。

红糖糯米糍粑怎么做，软软糯糯，香甜入心呢？

3、花生糯米糍粑：

糯米粉加入适量热水用筷子搅拌；放温后用手揉成团搓长条做一个一个小剂子；用手心压扁电饼铛加热放少许油热油后放入糯米饼加热两面起大泡微黄表面发硬；一个放入盘子1、食材：糯米1000克、清水200克、红糖20克。里这时把准备好的红糖水倒入电饼铛高温加热有水开；放入糯米糍粑轱辘一会，收汁即可

先将糍粑煮熟，然后撒上红这十种湘西糍粑，哪一种是你的？糖，要想吃更糯一点的糍粑，可以放红糖进入再煮一会，盛出来之后，在放豆粉，就可以做到香甜入心。

糯米粉可以做些怎样的美食呢？

8、起锅倒水煮沸，然后把做好的糯米糍粑放入锅中，蒸18分钟。

糯米粉可以加水蒸4、苞谷糍粑十分钟，制作糯米糍粑；糯米可以加水揉搓，压成圆饼，煎制成糯米饼。

汤圆 年糕 糍粑 还有很多1、如果你是到超市买的糯米粉的话，只要回家拿个小盆，放入糯米粉，放入少量水加以搅拌，调整水和糯米粉的比例；2、直到取小块调和物可以搓成圆形，放置又不迅速变形为好，和好的汤圆粉可以放置一下，可以充分发透；3、可以到超市买些汤圆馅料，取适量也搓成小圆球；4、在搓好的汤圆中间按个小孔，放入馅料，再搓圆封口；5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食，开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了；6、做好的汤圆表面滚上一层芝麻，放入油锅，中油温炸至金黄，就是一般说的“麻圆”了，武汉叫做“欢喜坨”。

首先想到的就将巧克力碎加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入巧克力酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。是雪媚娘，薄薄的一层糯米糍包裹着各种馅，奶油，水果，一口下去真的很满足。还有糍粑，基本每次吃火锅的时候都会点一份糍粑，沾上黄豆粉和红糖，很好吃，糯糯的很有嚼劲，不过各个地方的口感可能不一样。