小栢给大家谈谈炖牛肉的做法，以及炖牛肉的做法和配料应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

炖牛肉的做法 炖牛肉的做法和配料

炖牛肉的做法 炖牛肉的做法和配料

1、7. 炖好后洒上葱花，真香呀炖牛肉需要放酱油；食盐；葱段；甜面酱；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。

2、清炖牛肉的做法用料适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。

3、此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。

4、但是高胆固醇患者忌食。

5、牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。

6、牛肉还是每天所需要的铁质的来源。

7、而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。

8、牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。

9、它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。

10、在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。

11、它对健康有好处，研究表明，一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。

12、精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。

13、以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶 。

14、扩展资料：西红柿土豆炖牛肉营养价值丰厚，西红柿富含番茄红素，土豆富含膳食纤维，牛肉是蛋白质的好来源。

15、从营养上说，它们是非常好的搭配。

16、放了西红柿，牛肉口感更嫩，汤酸酸的，有助解腻。

17、牛肉的食用多样化：如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。

18、牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片的滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

19、现代医学研究证明，牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富，故：老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。

20、牛肉的化学组成因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、体躯部位的不同而不同。

21、每100g(食部)含蛋白质20．1g、脂肪、1O.2g维生素，B10.07mg、维生素B20.15mg、钙7mg；磷170mg、铁0.90mg，又含有胆隘醇125mg。

22、参考资料：牛腩肉 1100克、香菜 1棵、生姜 3片、大葱 0.5根、大料 2颗、盐 2.5克、生抽 20克。

23、做法步骤【1】 牛肉在自来水下反复冲洗做法干净。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。