砧板是铁木好还是乌檀木好

宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

铁木和乌檀木各有其优点，具体选择取决于您的需求和偏好。

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乌檀木整体性好、不易开裂、材质安全卫生，其外观圆润厚实，无需保养，性价比高。

购买时，您可以选择大型商场以确保菜板质量，并注意养成正确的菜板保养习惯，如使用后及时清洗、高温灭菌、食盐消毒和生姜消毒等。

总体来说，铁木和乌檀木各有其优点，合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合。选择哪种菜板取决于您的个人需求和偏好。

做砧板用什么木材

问题四：选择砧板什么材质，有没有品牌 为了全家人，厨房里的这个你得好好选！

你们说的都不对！自古以来的砧板就是白果树砧板，也就是银杏树材质的。好的砧板并不是越硬越好，铁木砧板太硬伤刀，刀磨的再快用一会就钝了。银杏树硬度适中，色泽金黄，并且木质紧密，刀砍下去的开口能瞬间愈合。还有透气性好，从砧板的一面吹气另一面会有气泡，所以使用之后容易风干，不会产生异味！也因为木材比较珍贵，世面上冒充白果树的砧板很多。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

做砧板的木材，那肯定是越南的红铁木砧板，他用铁锤都砸不坏，用刀普通的砍和剁也不会损害砧板的身体，那这样的话就非常的耐用

乌檀木和铁木菜板哪个好？

耐砍

乌茶木和铁木菜板的话，按理来说，污单木是要比铁木菜板要好的

铁木具有韧性强、结实不脱屑、耐水泡、耐腐蚀、使用寿命长等优点，适合切硬食材。

铁木是一种材质坚硬的木材，铁木砧板质量自然是很好的，使用铁木砧板有很长的寿命

我认为还是乌檀木的菜板更加好用一点吧，因为只有说自己在平常的生活中经常保养，或者在使用的过程中不要用力的去使用，这不是使用的效果很好的。

乌檀木和铁木菜板哪个好？

榉木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅。此砧板是由榉木采用机器压钳拼接而成，不含任何胶水和油漆。正因为砧板表面没有油漆，所以就造成了砧板有的颜色不统一，但并不影响使用。

如何选购菜板目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合。木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌实木砧板是我们最常见的一种砧板，我也有一款实木材质的砧板。它真的超级耐砍！！用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，真的很合适。而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较好的，这大概也是为什么酒店大厨都爱用实木砧板（菜墩）的原因吧？。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。所以砧板应采用柳木或银杏木为好。因为这两种木材质地都比较软，在用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。

淘宝上的铁木砧板是整块木头做的吗？

价格区间跨度较大，品牌一般在200~500

铁木粘的这个的话绝大多数是用整块木头做的，也有一些的话是拼接的，所以购买的时候还是问下才可以。

这个木砧板的话应该是整块木头做的，但是大部分都是拼接做成的呀三、听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会。，要看的呀。

正常情况下，铁木按板确实是整块木头做成的，当然现在冒的也很多。

看到弹幕班当然是整块，不是整块木头做的，他是胶合板粘成的一种。

有的话咱们就不了解了，因为你并不是在他的那个基地里头买的，所以就是说你也看不到回来的话，你如果不是木工的话，你也不懂

乌檀木和铁木菜板哪个好？

在很多人都知道铁木，铁木做的砧板耐用，已经很稀有，大多数人都想知道越南的铁木做的砧板贵不贵？怎么分辨真呢？下面我亲自带大家一起看现场看看，希望大家的在视频里，如果喜欢请多多关注开明，谢谢

乌檀木和铁木，铁木更好、乌檀木一般指非洲楝，别 称,乌檀木、大乌檀木 大叶褐檀木, 硬度适宜，不开裂抗菌防霉效果好。

其实我认为这两个进行比较的话还是乌檀木的菜盘更加好一点吧，因为乌檀木本身的这个质量就非常的不错，所以是问题一：越南铁木砧板哪个牌子好 辽泽牌的好，辽泽牌龙州越南铁木砧板原木均产自越南深山老林，从龙州边境进口后再经龙州传统工艺加工而成，色泽厚重、外形端庄、不掉屑、不褪色、圆润平滑、木纹清晰流畅自然、质地坚硬如铁、珍贵耐用，即使用利刃斩剁，不留刀痕，让细菌无处藏身！铁木加工时补丁、粘贴、补色等欲掩盖砧板缺陷的技术手段，，不含任何对人体有害的化工原料成分，且经久耐用（龙州铁木砧板一般使用寿命二、三十年，如使用适度，保养得法，还可传用两代），不用担心砧板会老化而品质下降，也不用担心砧板受温度的影响，热胀冷缩而逐渐变形。非常适合做菜板的，并且里面也不会发霉。

乌檀木和铁木菜板哪个好？我认为一般情况下，当然是乌檀木的菜板比题目的。菜板要好一些。

网上买的越南进口铁木砧板，是真的吗？恳请各位熟悉的朋友帮我鉴别一下，谢了！

选择不掉木屑的菜板可以保证食品的安全和卫生。以下是一些不掉木屑的菜板：

一、看纹理。枧木砧板木为斜纹，木心在边上，普通木头则不是；

二、看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否；

或者也可以用比较简单的方法来鉴别：花姐小厨房前段时间有姐妹来问我，家里砧板该换了，长霉菌，掉渣，有没有好的砧板可以？太巧了，我也正想添一块新砧板。接触了十几年的砧板，对每种砧板也有接触了解，于是花了几天时间，好好整理了一番。因为枧木木质比重大，密度为1.15g/cm3,密度大于水.放入水中会沉入水底

铁线圈起来 就好比掩耳盗铃 我对蚬木砧板有认识 可以问我

什么木料做菜板好？

可作菜板的木料有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树等。市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成，合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。

因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，用来切菜或水果，剁肉不适合。

识别铁木砧板与普通木砧板

一、看特点：铁木／枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。

二、看相对密度：铁木／枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。

三、看纹理：铁木／枧木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则否。

四、看硬度：铁木／枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。

五、听声音：铁木／枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出叭叭的声音。

实木菜板的木材质量要求:

1、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛。

3、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）。

4、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）。

菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。

如何选购菜板

市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高木栈板用什么木的比较好，我认为老最常用的就是那种好椴木的是的，椴木的不伤刀。温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。

一般家庭用菜板是用乌龙木（俗说实话，拼多多上的东西尽量能不买就不要买，可以说拼多多上没有一样是好东西，而且都是在打擦边球，反正大家都是奔着便宜去的，真正的好东西，一定要到京东上去找，最起码在京东上是有保障的，而在拼多多上，反正你不喜欢，你也不能评，你也不能投诉投诉，人家说你大不了你就把那东西退回去嘛，退款给你，他们就是这种态度称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。

木砧板用什么木的比较好？

很多木材都可以做砧板，最普通的就是松木砧板了，乌檀木砧板就比较适合用来做料理切菜，切肉等，硬度适中不伤刀，是适合切菜的优质砧板。有正反两面可用，建议蔬菜生肉分类处理，避免食物交叉感染，方便又卫生便宜而且经久耐用，还有其它什么铁木等也是可以的

很多人用的木菜板就是桑树制作的，因为桑树密实，不容易掉渣，这样切菜时不会有残蚬木是的渣，并且也不容易渗水，干的比较快；它还有独特的树木清香，所以大家都用桑树做木菜板。