为什么端午节要吃粽子为什么现在外面都有卖棕子

粽子制作教程

端午节吃粽子，这是的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

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2历史

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据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；在校内摆地摊：一般的大学校园里晚上熄灯之前都会有夜市的，这时候你就可以利用这个机会，在校园内摆地摊了，卖一些学生实用的东西，拖鞋啊、台灯、充电器、手机膜等适合学生用的小物件，大家在没事闲逛时一般看看就会顺手买一个的。销量很好哦！说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。

实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。一直到今天，每年五月初，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

3由来

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这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

清代乾隆，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”

清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上许多也都有吃粽子的习俗。

秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。

人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。

日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形状酷似钟形。

菲律宾的粽子是长条形的，风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。

浙江的四角肉粽的做法步骤图，怎么做好吃

7、蜂蜜凉粽 产地：陕西

浙江四角粽子包法的做法

④再取一片粽叶，将顶部盖住。

准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油经典四角粽子包法的做法 步骤1

取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙经典四角粽子包法的做法 步骤2

填入少量的糯米，摊平经典四角粽子包法的做法 步骤3

在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。经典四角粽子包法的做法 步骤5

将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图经典四角粽子包法的做法 步骤6

如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。经典四角粽子包法的做法 步骤7

到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~经典四角粽子包法的做法 步骤8

左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图经典四角粽子包法的做法 步骤9

绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。经典四角粽子包法的做法 步骤10

大肉粽也一样，肉是一块肥一块瘦肉经典四角粽子包法的做法 步骤11

成品！经典四角粽子包法的做法 步骤12

煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实

竹筒粽子摆摊都需要哪些设备

3、烧肉粽子 产地：福建

如果要摆地摊的话，应该买那种放东西的架子，还有一些桌布比较干净的一些收纳箱，都是必需的。外出贩卖需要带火炉，以防会影响消费者吃粽子时的口感。

6、三全（，驰名商标，十大粽子品牌，大型食品生产企业，郑州三全食品有限公司）

卖粽子摆摊，应该准备保温桶，再装着开水，然后再放入粽子，粽子才会是热的。便宜又干净。人家卖过粽子吃。才不冷。然后带上袋子装粽子，方便客人拿。

竹筒粽子可开店经营也可小摊车经营，方式灵活可由创业者根据资金实力进行合理选择。若想要增加空间，在选址方面，尽量选择量较多的地方，如学校附近、商场商圈、车站附近等，同时可多种美食搭配进行售卖，从而增加收益。

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竹筒粽子的种类繁多，黑米、绿豆、红豆、红枣、咸肉等不同味道满足不同消费者的饮食喜好和需求，而且富含丰富的营养符合当下的大众饮食理念，符合大众消费水平。传统的特色小吃拥有稳定的，无需担心售卖问题。

粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

粽子是三个角还是四个角？

⑥用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子有四个角，但是也有特殊的粽子，三角形粽子、四角粽子、圆锥形粽子，这三种都是四个角，但是四角粽子并不是标准的正方形，它是长方形的，所以四角粽子有八个边。

④将粽叶没有米的部分折过来。

不可能有三个角的粽子，因为三个角构不成立体的图形，所谓的三角粽其实是四个角的。

大学生寝室创业小项目

③在锥筒中填入糯米。

大学生寝室创业小项目利用格子铺：很多大学里都会有格子铺的，就是你每个月向格子铺店主，交付一定的月租，你就可以把自己的想卖的东西，寄宿在格子铺店主那里了，他可以帮你卖，之后赚的钱店主会转交给你的。这个项目的优点就是可以有效地节约自己的时间，有一个小的弊端就是，所谓格子铺，就是只能租用其中的一个方格，地方太小了，建议卖些饰品、手工品、围巾之类的小东西。

马来西亚人包的粽子，形状很像我国广东的粽子，其特点是个头较大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。

首先是戒指设计，创业团队咨询了近百名同学，才最终形成了校戒的设计方案。其次是寻找制作厂家，“要在那么小的戒指上清晰展现校徽图案难度很大”，他们用寒寻访加工厂，货比三家，“花了将近一年时间，终于完成从构想、设计到生产的过程”。

开网店：个人觉得这个项目了，可以和舍友们合伙开店，进行明确的分工，大家还可以集体筹钱进货，然后自己打包寄出商品即可。大家通力合作可以有效地节约成本和时间哦！同时还可以赚钱，不建议做自己单独做，因为那样太累，且收益相比较团体而言会较少。

开小型实体店铺：大学校园内外都可以开的，你可以租用一个小的，租金便宜的地方，卖一些果汁、饮品、冰激凌、奶昔等等，这些是很受到大学生欢迎的，所以会很赚钱哦！也可以和他人合作开店。

上门销售：可以利用课余时间，上学生的各个宿舍里买自己的商品。具体你可以进一些，项链耳环、鞋包衣服、等等学生感兴趣的东西。注意，这个比较适合女生做的哦，只要你努力可以赚到很多钱的，我自己上学那时，就做个这个的，销量很好的。

注意事项

粽子6大包法你会哪种

放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核经典四角粽子包法的做法 步骤4

导语不知不觉又要到端午节了，端午节就得吃粽子才有过节的气氛。平时我们吃的粽子常见的有三角形、四角形，其实粽子的包法有很多种：长粽、三角粽、四角粽、圆锥粽（塔形粽）、枕头粽（龙舟粽）······这么多粽子包法你都会吗？下面小编就介绍粽子6大包法及图解，一起来学习一下自己动手包粽子吧！南方四角粽子的包法图解特点：以咸味粽为的特色，南方多地区一般都是四角粽。馅料相当丰富可以是蛋黄、冬菇、绿豆、叉烧、栗子等。

7、思念（，一线品牌/牌子，粽子十大品牌，行业知名品牌，郑州思念食品有限公司）

①取一片较大的粽叶，对折。

②将双层的下边向上折，用手压实。

③将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

⑤随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

北方四角粽子的包法图解特点：在北方地区非常流行，多是斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。若是蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

经典四角粽子，让人看起来简单易懂许多。就是苇叶在窝成漏斗前要先折个印出来，有了这个折痕，粽子的第四个角就在那个折痕处。

①取两篇粽叶，搭在一起叠压。

③在圆锥状的筒中装入糯米。

④上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

⑤随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

三角粽子的包法图解特点：浦东发明而来，也叫“浦东乡土粽”。形状好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

将粽叶叠起来，顺时针凹成锥形。舀一勺糯米压紧，在舀一勺配料压紧，在配料上盖上糯米，压紧。然后用粽叶做成一个盖子，紧紧盖上。用棉线缠紧，一个漂亮的三角粽就包好啦。

①取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

②在圆锥的筒中装入糯米。

③上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

④顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

⑤用线绳将粽子捆绑结实即可。

长粽的包法图解特点：也叫马蹄粽。四川省泸州市泸县地区、广西地区常见此包法。粽叶宽大，足够包裹足量的馅料，形状一般，味道绝美。

包法：

①将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

②叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

③将糯米放入折好的粽叶当中。

④将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

⑤用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔形粽的包法图解特点：广东地区的特色粽子，体型庞大，粽子中的霸王粽，有甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是荤菜来做。

包法：

①取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

②将糯米填入其中。

③再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

⑤之后将两边的粽叶，分别向中心折。

⑥再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

⑦用线绳将粽子对角缠好。

牛角粽的包法图解特点：在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法：

①取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

②用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

④将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

⑤之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

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卖糯米筒粽子都是几点出摊

4、三珍斋（中华老字号，十大粽子品牌，浙江省商标，嘉兴三珍斋食品有限公司）

早晨5点之前。

如果你还在睡觉，还在为大学里清闲的生活感到无聊的话，不要在犹豫了，赶快行动起来吧！开始赚你人生的桶金吧！

如果是卖早餐的话，一般早餐5点之前就要出摊了。

卖早餐是十分辛苦的，不过收益也不错。

想赚钱就要能受苦，要相信天上是不会掉馅饼的。

四角粽子煮多久才能吃啊

1、四角粽教第16步、抓紧粽子，从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可，也叫埋线缠绕。你粽子最简单吃的做法子煮熟大概需要30分钟-3个小时。

2、粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

粽子怎么包的步骤详细

第11步、帽子顺起折点折起，注意折起后出现的两个底角1和底角2也要顺势下折窝起来。

原料：糯米、红枣、白糖。

做法步骤：

第1步、粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用。

第3步、选两片一般大小的的粽叶重叠后用剪刀修剪两段。

第4步、在粽叶的一端，不多三分一处窝一个小角，这个角是为我们准备折漏斗准备的防漏内角。

第5步、顺着内窝的小角折成一个漏斗状，叶尖部位在内层，叶柄在外层。

第6步、在漏斗内舀上一勺糯米平铺，这就是四角粽跟三角粽的不同之处，四角粽的糯米要平铺长铺。

第7步、在糯米上铺上2-3颗红枣【如果粽叶够大就多铺，粽叶小就少铺】。

第8步、铺好红枣后再舀上一勺糯米盖红枣上。

第9步、糯米不要铺太满，8-9分满即可，主要还需看粽叶的大小而定，铺好糯米后我们就要准备盖帽子，注意图上两圆圈部位，这个部位是盖帽子的起折点。

第10步、再回顾一下粽帽部分（如图）。

第12步、盖好帽子后我们再看看（底角1）的处理，是顺着折下去窝起，没处理好的用手指捋捋。

第13步、我们再看看（底角2）的处理，同样是顺着折下去窝起，没处理好的同样用手指捋捋。

第14步、处理完两个底角和帽子部分我们就是开始折帽舌。

第15步、6、桂花豆沙粽子 产地：上海手握粽子，帽舌从右侧平齐贴紧粽身然后用手抓牢粽子，全部作完后下一步就是缠粽绳。

第17步、缠好的粽子就是这个样子。

第18步、粽子四角相对，两线垂直，整体来说只要粽叶够大四角粽比三角粽要好作的多。

第20步、煮好的粽子及时取出晾凉，不要泡水。

第21步、剥开一个粽子，通体晶莹剔透，枣香浓郁，因为包粽子之前糯米拌过白糖，所以这个粽子不蘸白糖直接吃就有丝丝甜味了。

第22步、咬一口，软糯Q弹的外表内藏着的是满满绵软香甜的红枣泥，口感非常清爽，很是爽口。这个跟碱粽和肉粽还是有蛮大的区别的。

怎样做手工粽子

②将粽叶卷成一个圆锥状。

手工粽子做法如下：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

二、三角粽。

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

三、塔型粽子。

1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

2、将糯米填入其中。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来2、在圆锥的筒中装入糯米。。

四、蜜枣粽子。

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入三分之一糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。