大家一般到港式茶餐厅会点哪些菜？

基本上到港式茶餐厅肯定要点菠萝包，还有冻柠茶和奶茶和冰奶茶，还有猪扒饭，这三样是港式茶餐厅最的美食，当然也还有肠粉之类的，还有一些各种各样的猪扒包之类的。

蔡澜港式茶餐厅菜单 蔡澜港式点心怎么样

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1.西多士2.菠萝油3.干炒牛河4.烧腊5.鲜虾云吞面6.叉烧包。这六款港式茶餐厅必点菜品，好吃到爆！

肠粉、双皮奶、蛋挞、虾饺、叉烧包、烧麦、菠萝油、鸳鸯奶茶、烧鹅、糯米鸡

西多士，菠萝油，干炒牛河，烧腊，鲜虾云吞面，叉烧包等

去港式茶餐厅必点的有哪些甜点或菜品？

我比较喜欢老店【港记】，菠萝油，好吃又方便。饮佐茶味，原本在莲坂的饮佐搬迁到jfc，不仅环境更优雅宽敞。原本的店只有茶点，现在多了很多好吃的比如烧腊，粤菜，选择更丰富了。喜欢烧鹅外皮酥脆，肉质香嫩不柴，虾饺是3个一笼，个头适中，肠粉和其他家口感有些区别，榴莲酥味道不会那么浓烈比较清爽一点？

厦门人吃的港式茶点，一定是潮福城大酒楼了，尽管如今各种港式茶点店风起云涌，但潮福城仍坐拥老牌好，地位坚固，丝毫不受影响。老味道，没话说，就是赞啊。菜式：虾饺皇，凤爪，榴莲酥，乳鸽，虾饺皇，肠粉，芒果布丁，叉烧包。

蒲港记以港式菜肴为主，不断的推陈出新。考虑到现在一人用餐的现象越来越多，店里有道五福临门，松露、豆苗、虫草花、原味、白糖糕，一次性给你带来五种不同的享受。不用担心一个人，尝不到多种风味。 除了五福临门，烤乳鸽、蒸排骨、流沙包。

虾饺皇，据称是港式茶点四大天王之一。晶莹剔透的外皮，暗藏着几只的大虾。吃时一定要一口塞进嘴里，大口咀嚼，才能享受虾饺皇带给我们的美味乐趣。

【冰火菠萝油】吃过那么多家的菠萝油，只有这家让我感受到冰火二字的美妙。刚出炉的菠萝包还热热的，放入冰冰的厚切黄油，冰黄油慢慢的溶化在面包的热情中。这时候大咬一口，酥软的菠萝包融入冰凉清甜的黄油，的美味！次因为一个菠萝油，爱上一间茶餐厅！

尔遇茶餐厅，位于同集南路68号美岁天地负一层。这家是位于岛外集美区，因为比较偏僻本来没抱太大希望，没想到却出人意料地好吃。最喜欢虾饺，红肠卷。特别要叉烧双拼，算是我在厦门吃过吃的叉烧，不会过油也不会过份甜腻。份量实在，用料良心。

【姜汁撞奶】有名的港式小吃，在厦门却极为少见。Q滑顺畅的奶冻口感，浓烈的姜味，甜中带着微辣，极具风味。这道姜汁撞奶还有暖胃表热的作用哦。

下班后他喜欢到办公楼下的这家餐厅，一碗清汤牛腩面，简单而又有料，清淡而又有味。在车轮转，一个人吃饭也有一个人的幸福感。清汤腩起源于，上一世纪九十年代开始盛行。所谓的“清汤”并不寡淡，而是以牛骨为底再加牛腩煲出的高汤，鲜甜怡人。整块的牛腩小火慢炖，整整需要10个小时以上，才能炖煮出松而不柴的口感。这不需要高超的厨艺，却不是每家餐厅都能做出这个味道。工作中也是一样，他并非平时最机灵活泼的那个，但默默做事，却是最让人安心。

提到美食，云吞是不容错过的。一颗好云吞，馅料很重要，肉糜要肥三瘦七，先切后剁，加入整只鲜虾，确保云吞的口感丰富有层次。

特色美食小吃有哪些美食餐厅

是的特别行政区，市区环境良好，建筑美观，景点众多，是旅游的热门地点。游玩，除了观赏景点，最重要的就是美食。的美食较多，例如云吞、杨枝甘露、鸳鸯奶茶等等，都是本地的特色小吃。外省的游客来到，不知道吃什么，可以去翠华餐厅和兰芳园等餐厅品尝美食。

美食小吃

云吞：云吞也叫馄饨，在五十年代低潮的时候兴起，至今仍是市民钟爱的一道美食。的云吞皮与别处的不同，由于是鸡蛋混面粉的原因，看上去皮略显发黄，但吃起来特别的劲道，有嚼劲，另外馅料也多用海产品，如原颗大虾，鲮鱼肉馅为主，汤头也有别于其他地方，散发着淡淡海鲜香味。

牛腩粉：在，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

杨枝甘露：杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

鸳鸯奶茶：到一定要喝上一杯奶茶，特别是正宗的鸳鸯奶茶，它是标准的发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去，有一点儿酸，一点苦涩。

车仔面：车仔面是一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

美食餐厅

金凤茶餐厅：招牌奶茶受到过美食家的蔡澜的好评。

翠华餐厅(山顶道店)：最受港人喜欢的茶餐厅，张国荣，梅艳芳都是翠华的座上宾。

兰芳园：没吃过兰芳园，就不算吃过的茶餐厅。特别是奶茶是每个到港人士都会人手一杯的。

澳洲牛奶公司(佐敦店)：蛋白炖鲜奶是招牌，还有别的地方没有的“炒蛋多士”。除此之外，还有一个是杏汁炖蛋。这三个都写在墙上，不得不尝。

餐饮中最特色的当属茶餐厅，茶餐厅是本地人当之无愧的，茶餐厅的布置不见得有多好，但是却集中了最地道的美味和人对饮茶的偏爱。在，宅一些的人很愿意选一间好一点的茶餐厅，坐下来，点一些小食，顺便欣赏美景。茶餐厅就是几十年前“冰室”的后身，可说是特有的风情，融合了特色的西式餐饮，并发展出自己的地道文化。对了，港人大多喜欢去翠华。据说也是撞星率的茶餐厅。

的茶文化：人很重视饮茶，也就是边喝茶边吃各种点心，所以茶餐厅是饮食文化里当之无愧的代表。从西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，到中式的生滚粥、碟头饭、煲仔饭、餐蛋面等，菠萝油和鸳鸯都是港式茶餐厅的。点心单品的价格一般在HK$25-55之间不等。一般11:00点以前的早茶时段，中午12点结束也不新鲜，因此又称“早午茶”。下午14:30-16:30是下午茶，21:30以后是夜茶，这几个时间段去吃都会有折扣。人都爱吃夜宵，晚上12点多路边的大排档还灯火通明。

一般到港式茶餐厅会点哪些菜？

大家一般到港式茶餐厅会点哪些菜？

港式茶餐厅就是专门卖小吃的茶餐厅，南方人爱喝茶，通常会和早茶、下午茶，配上甜点，简直就是人间一大美味。一般来说港式茶餐厅会比一般的茶餐厅要贵，港式茶餐厅在全国各地都有分布，营业时间不定，通常由早上6时至凌晨1时，是地道的美食地。

港式茶餐厅里包含了各式各样的小吃，有主食，粥粉面，各种饺子、包子、饭类，小炒也有，还有简单的西餐，例如牛扒，意大利面等等，基本上你想吃的东西，港式茶餐厅都有，港式茶餐厅的特色是小吃，自然东西也会有本地的味道。一般在港式茶餐厅，下面几个是必点的。

1、蟹黄灌汤饺

2、薄皮鲜虾饺

3、艇仔粥

一般去茶餐厅都不会吃饭，大家都更喜欢吃些点心，然后喝一碗热腾腾的粥。粥有很多种，但我个人比较偏爱艇仔粥，是以以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。艇仔粥中有很多的佐料，一碗粥可以吃出好多东西，像木耳、腐竹、花生等等都放进粥里，感觉喝一碗粥赚了。

港式茶餐厅中可以点很多东西，去吃了你就会发现，什么叫做“食过返寻味”。

蛋牛治、火腿汤意、火腿通粉、加央多、茄牛通、沙嗲牛肉面酱、窝蛋牛肉饭、乾抄牛河、茄意、咖哩牛筋腩饭、西炒饭、叉蛋饭

说起港式茶餐厅，都会馋的流口水，各式各样的美食不仅令人嘴馋，眼也馋，更何况，浓浓的港式风格会让人不自觉回忆起八九十年代的。

冰火菠萝包

冰火菠萝油包是的烘焙食品。也叫冰火菠萝，冰火菠萝包等等，种类很多，台式的，广式的等等，其实大致一样。菠萝皮是由糖做成的，口感更脆一点。蛋黄液被涂上，颜色更漂亮。有各种馅料，如巧克力馅、红豆馅等。菠萝皮没有雕刻图案，但成品展示自然龟裂，味道非常棒。

榴莲酥

软馅诱人的金榴莲蛋糕配新鲜榴莲浆，具有独特、不规则、松散的细饼，令人动心。榴莲吃过后，榴莲的味道一定会淡淡的。榴莲酥是泰国最正宗的。近年来，由于赴泰国旅游的大热，榴莲酥随即被国人所接受和喜欢。这是港式茶点里非常好吃的东西。清香可口，榴莲飘香。

猪仔包

虽然它的名字是“猪”，但里面其实没有一丢丢的猪肉成分，也没有任何馅料。在和的面包店和茶餐厅是很常见的。猪仔包是椭圆形的，类似于猪的外形，所以用这个名字。传统上，猪仔包可以依其表皮的脆度和硬度分为“硬包”和“软包”，但也根据它们的口味分为“甜包”和“咸包”。

除了上面提到的这些，其实还有肠粉啊，蜜汁叉烧啊等等好吃的东西，就不一一详细介绍了，有兴趣的一定要去尝试一下哦。

几近失传的港式怀旧菜：蔡澜的金钱鸡，有钱都未必能吃到

正如老婆饼里并没有老婆一样，金钱鸡里其实也没有金钱。

区别在于，老婆饼里好歹有饼，金钱鸡中实则并没有鸡。金钱鸡曾与桂花扎一样，是不少老广们记忆中常见的一味烧腊。但今时今日布丁寻遍了广州，也再难寻觅金钱鸡的踪迹。

而主打古法金钱鸡的得龙大饭店，也因为老板身体问题，而在去年11月宣布关门结业。目前也就只剩大班楼和莲香居还在坚持做古法金钱鸡，可吃惯得龙口味的食客不买账，还是觉得再也做不回得龙的口感。

知道得龙大饭店要执笠（结业）， 美食 家蔡澜、屡获米其林星星的阿鸿小吃老板黎伟鸿都纷纷感叹，港式古法菜又少一味，今后想吃只怕是越来越难了。那么金钱鸡到底是什么？究竟又有何魅力呢？

从起源来说，金钱鸡是一道顺德菜，由肥猪肉、肝、肉眼和冰肉一层叠一层组成。因其用铁签穿好烧制，取下后中间会形成铁签留下的小圆孔，很像以前的铜钱，所以得名。

至于“鸡”，并不是因为中间夹的是鸡肝。金钱鸡最初的做法，中间夹的肝类应该是猪肝，而且必须是养足一年以上的猪的粉肝，即黄沙润。

后来传到港澳，做法改良，才渐渐开始改用鸡肝。因此在，使用鸡肝的金钱鸡又被称为“凤肝金钱鸡”。

金钱鸡制作的难点在于所有材料都必须片成大小一致的圆片，之后还需要分别进行腌制。其中的冰肉制作最麻烦，要用糖和玫瑰露将肥猪肉腌足至少一星期，让糖令肥猪肉产生化学作用变成半透明。讲究一点的烧腊店，冰肉要腌够一个月。

腌好后，将冰肉、肉眼（叉烧）和肝按顺序用铁签串好。的吊烧做法中，会每三件之间以一块姜片隔开，大概十几块金钱鸡为一串，然后整串放入烤炉中烧制。

姜片的作用是去腥去油腻，之前也有广州的餐厅是改用柠檬片来替代姜片。

烧制的过程中，冰肉会渗出油分，从上往下流，使得整串金钱鸡都油香四溢。中途再涂上一层蜜糖，味道会更加甘香。

刚出炉的金钱鸡，搭配一杯干红。一口吃三层，口感的变化丰富，这是蔡澜最的吃法。一口金钱鸡一口干红，这种搭配可以更好地调出两种食物的甜美，亦令人食之难忘。

金钱鸡的消失，与现代人追求低脂饮食的 健康 口味变化有关。但更关键的，应该是做法太过于复杂，定价也很难定得太高，整个制作的性价比太低。

所以布丁建议，如你在粤式餐厅看到有金钱鸡，不妨点来试试，毕竟这也算得上是一道食少见少的古法菜了。

献给吃货的一份美食攻略

1.喜记避风塘炒辣蟹

餐厅介绍：喜记沿袭了避风塘的传统 美食 风格，深得广大食客喜爱，也是明星常来的餐馆之一。其中避风塘炒蟹,椒盐九肚鱼是喜记的招牌 美食 。避风塘炒蟹，一整只大螃蟹，肉质鲜嫩，配上蒜蓉很香微辣。椒盐九肚鱼的酱料很清淡，有点甜味，趁热吃非常美味。

特色 美食 ：竹蛏子 , 皮皮虾 , 濑尿虾 , 椒盐九肚鱼 , 避风塘炒蟹 。

地址：铜锣湾骆克道441号骆克大楼地下A2-3铺。

营业时间：周一-周日12:00-次日2:00

2.豚王

餐厅介绍：很火的一家日式拉面店，经常出现在电视剧里，以浓郁豚骨汤底驰名。拉面款式包括豚王、赤王、黑王、翠王以及每日限定口味。拉面汤底又浓又白，喝上去鲜香浓郁。

特色 美食 ： , 溏心蛋 , 翠王 , 豚王拉面 , 豚王 , 黑王 , 赤王 , 海老王 , 日本产半熟蛋

地址：特别行政区岛 铜锣湾登龙街40号1楼。

营业时间：11:00-23:00

3.一兰拉面

餐厅介绍：有着五十多年 历史 的一兰拉面起源于九州，是博多拉面的一种，也是当地豚骨白汤拉面的代表。于2013年7月首次冲出日本市场，在开了分店。是除了日本外的一家分店，也是蔡澜的餐厅。

特色 美食 ：一兰拉面 , 半熟盐煮蛋 , 限定豆腐甜品。

地址：岛铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座H & I, G/F铺。

营业时间：周一-周日 全天营业

4.义顺牛奶公司

餐厅介绍：双皮奶做得很好，选用的是品质上好的牛奶，传统的做法做出来味道非常浓郁细腻，除了原味的，还有红豆味、朱古力味等，都非常美味这里除了甜品，还有猪扒包、三明治等提供。

特色 美食 ：三明治 , 双皮奶 , 红豆双皮奶 , 姜汁撞奶 , 猪扒包 , 西士多。

地址：岛铜锣湾骆克道506号（近地铁站B1出口）。

营业时间：周一-周日12:00-24:00

5.肥姐小食店

餐厅介绍：肥姐小食店原名肥妈小食店，提供多款港式小食，推介有生肠和墨鱼，很受客人欢迎。一串串很大只的冷食，外面淋了自制的酱料，放少许黄芥末口感更好些。墨鱼口感更脆更有嚼劲，生肠很有特色但不一定每个人都吃得习惯，鱿鱼肉质饱满吃起来相当满足。

特色 美食 ：鸡胗 , 鱿鱼 , 墨鱼 , 猪舌 , 生肠 , 卤猪润 , 大生肠。

地址：九龙旺角登打士街55号4A铺（近花园街）。

营业时间：周一-周日14:00-23:00或售完。

6.稻香

餐厅介绍：稻香是的老字号茶楼，当地人和游客都喜欢来这里吃早茶。这里各种港式点心品种繁多，味道正宗，虾饺皇、凤爪、肠粉等都是点击率超高的菜品。

特色 美食 ：豉汁蒸凤爪 , 肠粉 , 虾饺皇 , 虾仁烧卖。

地址：九龙旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺。

营业时间：周一-周日7:00-次日2:00

7.金华冰厅

餐厅介绍：老字号的茶餐厅，菠萝包堪称，现烤，个大，外皮十足酥脆，黄油融化与其合二为一，一口下去香气四溢，果然不负的称号。得奖西多士还有鸡中翼也是招牌，味道无可挑剔。如果很饿的话还可以再点一份干炒牛河，量很大，一般女生一份就够了。

特色 美食 ：蛋挞 , 奶茶 , 菠萝包 , 冻奶茶 , 得奖西多士。

地址：九龙太子弼街47号地下。

营业时间：周一-周日6:30-23:30

8.糖朝

餐厅介绍：糖朝于19年在创建，初期以港式甜品为主，之后为了满足广大食客的需求，推出了粥、面、点心等港式料理新元素。餐馆的甜品种类繁多，味道出众，来这里品尝甜品是一大享受，营养 健康 ，老少皆宜。

特色 美食 ：水晶虾饺 , 杨枝甘露 , 芒果班戟 , 芒果布丁 , 杏仁露 , 糖朝一品粥 , 招牌木桶豆腐花。

地址：九龙尖沙咀汉口道28号亚太中心地库A铺。

营业时间：周一-周四8:00-24:00，周五8:00-24:00，周六及公众日前夕7:30-24:00，周日及公众期7:30-24:00

9.珍妮曲奇

餐厅介绍：珍妮曲奇是去 旅游 必带的手信之一，每天都大排长龙。包装的铁盒是泰迪熊图案，十分可爱，而且个月都会换新的包装盒，非常有心思。曲奇用料足，还没打开盒子就能闻到浓郁的奶香味，入口基本就能融化，口感超赞。

特色 美食 ：4Mix , 8Mix。

地址：九龙尖沙咀弥敦道54-64号美丽都大厦商场地下24号铺

营业时间：周一-周日9:00-18:30，提前售完则提早关门。

10.池记

餐厅介绍：池记以其招牌鲜虾云吞面而出名，几乎天天排队拼桌。鲜虾云吞面皮薄馅大，内含整只虾仁，嫩滑弹牙，一口咬下去十足的满足感；金衣蟹黄粥也是必点之一，粥里有一整只蟹和很大的蟹黄，味道很浓很鲜；饮料要点薏米水，不会太甜，味道刚好，营养又 健康 。

特色 美食 ：杨枝甘露 , 奶茶 , 云吞 , 牛筋面 , 捞面 , 炸云吞 , 猪软骨面 , 云吞面。

地址：九龙尖沙咀乐道52号地下。

营业时间：周一-周日11:00-23:00

11.澳洲牛奶公司

餐厅介绍：很有名的西式早餐店，一早就开始大排长龙。早餐品种丰富，炒蛋多士、蛋白炖鲜奶、厚多士、煎蛋、通心粉等都是食客的。炒蛋多士，用的是上等品质的鸡蛋，色泽金黄，口感非常细腻滑润，好吃到爆。蛋白炖鲜牛奶也很受欢迎，奶香味浓郁，且营养价值很高。

特色 美食 ：奶茶 , 双皮奶 , 炒蛋多士 , 蛋白炖鲜牛奶 , 杏汁炖蛋 , 西士多。

地址：白加士街47-49号地下。

营业时间：周一-周三、周五-周日7:30-23:00，周四休息。

12.九记牛腩

餐厅介绍：九记牛腩是最早开创清汤牛腩的餐厅，这家有着几十年 历史 的老字号餐厅，是八十多年前从大排档做起的。虽然店铺较小环境简陋，但每天仍吸引着很多食客慕名而来。招牌清汤牛腩面汤头鲜美，牛腩酥烂入味，里面还加入了白萝卜，更加美味爽口。咖喱牛筋腩伊面，咖喱味道香浓，伊面够劲道。

特色 美食 ：菠萝包,清汤牛腩面,咖喱牛筋腩伊面,上汤牛爽腩。

地址：岛中环歌赋街21号。

营业时间：周一-周六 12:30-22:30；周日、公共期、春节初一-初八休息。