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1、重庆小面麻辣鲜香，重庆凉面酸、辣、甜、鲜，让人爱不释口，现在手把手教你，注意了，开始！一、需准备的食材1、凉面条500克 2、陈醋30克 3、盐5克 4、蒜5瓣 5、香油20克 6、芝麻酱30克 7、花椒5克 8、油辣子30克9、老抽20克10、鸡粉5克 11、味精3克 12、花生碎20克 13、香葱10克 14、芽菜10克。

2、二、调料制作1、将芝麻酱用水稀释，然后放入盐、味精、鸡粉、花椒粉，拌匀，秘制酱汁就做好了。

3、2、将蒜捣成泥，然后加入30克水稀释。

4、3、将醋和糖充分溶解，糖醋水就制作完成。

5、三、步骤将凉面条放入碗中，在放入黄瓜丝，然后浇盖蒜水2勺、油辣子1勺、秘制酱汁1勺、糖醋水两勺，撒上花生碎、芽菜、香葱，一碗可口的凉面就制作完成了。

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