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1、鲈鱼具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，鲈鱼有哪些？鲈鱼什么人不能吃？现在就跟着我一起来看看吧！鲈鱼有哪些鲈鱼和哈喇一起吃：会导致铜、铁流失鲈鱼和奶油一起吃：会影响钙吸收鲈鱼和蛤蜊一起吃：会导致铜、铁流失鲈鱼和奶酪一起吃：引发痼疾鲈鱼什么人不能吃皮肤病患者、长肿疮的人忌食。

2、食用鲈鱼的注意事项1.鲈鱼肉质、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

3、2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内，洗净血污即可(起鲈鱼球用)。

4、3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

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