咸粽子的做法步骤图，咸粽子怎么做
用料
咸肉粽子怎么赚钱文案句子 咸肉粽子里的馅怎么制作的？
咸肉粽子怎么赚钱文案句子 咸肉粽子里的馅怎么制作的？
咸肉粽子怎么赚钱文案句子 咸肉粽子里的馅怎么制作的？
糯米
粽叶
五花肉
圆糯米
酱油
五香粉少量五香粉
料酒
绿豆
草绳
咸粽子的做法 准备材料
粽叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟
绿豆去皮
去皮绿豆浸泡两小时
拿两片粽叶交叉成一个漏斗形
依次放粽米，绿豆，五香粉和蛋黄，再拿一片粽叶，塞入旁边
左右两边往中间叠起包着，再把上面往中间包
下面也是往中间包起
用2019肉粽子的做法和配料超好吃 肉粽子馅怎么做好吃草绳绑好
冷水下锅，水一定要没过粽子，大火滚后中火一小时
完成
2019肉粽子的做法和配料超好吃 肉粽子馅怎么做好吃
食材:导读：关于端午节吃粽子，想必大家都知道南方是肉粽，北方是甜粽，各有各的美味。如果你想要吃到美味的肉粽子，这与你的做法和配料无不有着莫大的关系，那么肉粽子馅怎么做好吃呢?以下是我带来的2019肉粽子的做法和配料超好吃，快点来看看吧。
咸肉粽子配料
咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃,端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗,糯米口感绵密软嫩,内馅用上选的五花肉,经过腌浸的程序,与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。咸肉粽子气味郁香,油润适口,是一款口味独特的甜品。
肉粽子的做法
做法一:咸肉粽子
主料:糯米1000克,小苏打10克,五花肉400克,粽叶1把
辅料:盐12克,酱油1汤匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,香油1/4汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,料酒2汤匙,五香粉1/2茶匙,水适量,棉线适量
1.准备食材:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。
2.用清水淘洗两遍,将水滗出去,重新加入清水浸过糯米3厘米以上,将糯米浸泡一夜。
3.五花肉切小块。
4.切好的五花肉放入容器中,加入调料(辅料里面除水和棉线以外的料全部加入,盐只放2克)。
5.抓匀提前腌制一晚,天热要入冰箱冷藏腌制。
7.泡好的糯米沥干水待用。
8.小苏打放入碗内,加少许水融解成苏打水。
9.将沥干水的糯米重新倒入泡米的盆内,加入苏打水和10克盐。
10.拌匀并静至半小时。
11.取一片粽叶卷成一个圆锥状(叶片比较窄的要用两片重叠再稍微错开一点以便增加叶片宽度),注意尖部要紧闭,以防漏米。
13.加入一块腌好的咸肉。
16.包好的粽子放入电高压锅,加水与粽子平行或淹没过粽子1厘米左右。
17.盖紧盖子,接通电源后按蹄筋键(系统自动显示时间为40分钟)开始煮粽子,听到高压锅发出"滴滴滴"提示音后表明时间已到,粽子已煮好。即可切断电源,继续焖半小时后再开盖取出,也可以焖几个小时等粽子凉了再出锅。
做法二:咸肉蛋黄粽子
食材:糯米,粽叶,五花肉,咸蛋黄,干瑶柱,虾米,栗子,腊肠,红豆,去衣绿豆,花生
1.其实包粽子的准备工作也不少,首先是浸泡粽子叶,水要完全盖过粽子叶面,浸泡最少5个小时以上。
2.粽子叶浸泡好后,要一张张慢慢擦洗。
3.烧开一大锅水,把擦洗干净的粽子叶放进去煮几分钟,再捞起来冲洗一遍。然后沥水备用。
4.接下来就是准备各种馅料啦!生糯米用水浸泡最少三个小时以上,然后五花腩切成小块,用盐稍微腌制一下,腊肠也要切成小块,熟栗子去壳。把红豆、去衣绿豆、花生和浸泡好的生糯米混合搅拌均匀,稍微好一点盐调味即可。
6.先用两片粽子叶折过来成一个角型,放进一勺子糯米馅,再放进其它馅料。
7.再盖上一大勺糯米馅。
8.在最外层再围上一片粽子叶,把收口折起来,再用绳子捆绑扎紧。烧开一大锅水,把包好的粽子放进去煮,中小火煮约4-5个小时。水要保持滚动,而且水一定要保持盖过粽子面,途中要适时加入开水,记得是开水哦,如果是常温水,会加长煮粽子的的时间哦!
9.煮好后捞起来沥水,待凉,就可以剥开粽子吃啦!
咸肉粽子属于高热量食物,而且糯米属于不容易消化的食品,一次不适宜吃太多哦,一条起两条止,一天不要超过三条,以免增胖哦!
做法三:广式鲜肉粽子
食材:糯米 1500g,五花腩 600g冬菇 30个,咸蛋黄 30个或15个,干瑶柱 30粒,去皮绿豆 300g,南乳 4块。
1.准备材料: 一个粽子大概要50克米,20克五花腩,10克去皮绿豆,1片东冬菇,一粒瑶柱,1个或者半个咸蛋黄。
①五花腩切成两根手指粗的长方状,用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀,腌一晚入味。 ②我买的粽叶是很大片,所以一片搞定。把粽叶和草绳放一大锅水里煮10-15分钟,然后用清水一片一片刷洗干净然后晾干,洗的时候要特别小心,带上手套,叶子很锋利。 ③糯米稍洗一下,然后用清水浸泡半天,捞出来晾干水,然后用盐、糖一点点,油,腌2小时。 ④干瑶柱稍冲洗下,用清水浸泡2小时(泡过的水不要倒,可以用来煲汤或者煮面什么的)。 ⑤冬菇稍洗,剪去蒂,用清水浸泡2小时(浸泡后的水也可以发挥其他用途)。 ⑥去皮绿豆稍洗下,浸泡一小时。
2.准备开包
一片粽叶,折成漏斗状,放2勺米,然后放一粒瑶柱,一勺绿豆,一块五花肉,冬菇,咸蛋黄,然后两勺糯米,铺盖馅料就好,然后两边叶子合起来,上面叶子翻折下来,然后绑草绳。
3.包完就可以拿去煮了,普通锅要煲5个小时,压力锅40分钟。 煲的时候水要没过粽子,压力锅不能放太满水,所以我每次只能煲6-8个左右。 还没煲的粽子要放水里泡着,不然会干掉。
烹饪技巧
1.糯米要提前泡胀发10小时左右
2.肉要提前腌制,最少要腌2小时
3.粽叶里舀入一勺糯米后用筷子捅一捅,稍微压实,这样包出来的粽子比较紧实好看
4.做好的粽子一次吃不完,可以放到冰箱冷冻层保存,吃的时候放蒸锅里加热。
6.如果是用普通的锅煮粽子,时间要适当延长,不多煮4小时左右
7.粽子包法多样,可以按自己的喜好包成长棕、四角棕、三角粽、塔型粽、锥形粽等等,关键是别露米即可
8.高压锅加水只能8分满,粽子一锅煮不下的话可以分两锅煮。1000克米我包了24个粽子,刚好煮一锅。
吃完粽子吃什么助消化
苹果
苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。
酸奶
酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类物所导致的菌群失调。
大蒜
在没有抗生素的年代，大蒜被普遍视为救命的食材。大蒜具有杀菌、促进肠道蠕动的功能。每次消化不良时，笔者都喜欢食用大蒜炒鸡蛋、瘦肉之类的菜，效果非常好!
热茶
山楂、陈皮
山楂、陈皮这两种食、皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。
白萝卜
萝卜健14.再盖上一层糯米,九分满即可。胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。另外，大家还可以尝试一些和萝卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、、洋葱等等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。
粽子是怎么做的说明文
6.用小刷子将粽叶一片一片刷净后放开水中煮5分钟,捞出待用。时光如白驹过隙，转眼之间就要到端午节了。端午节是我们民间传统的节日。也是和春节，清明节，中秋节，并称为民间四大传统节日。在端午节的时候除了赛龙舟还会吃粽子。这两种习俗，在全国各地应该不多吧。还记得小时候想吃粽子，妈妈都会用糯米里面加上蜜枣，包出来可甜了，特别好吃。相信很多家庭，也都会像我妈妈一样用糯米来包粽子吧。不过这两年我在家包粽子的时候，都不用糯米来包粽子了。其实包粽子不用糯米也能做，试一试它，包出来的粽子晶莹剔透，家人都爱吃。
7.我家做粽子不用糯米用的是西米。很多朋友就说，西米不是我们经常做一些羹类，露类等用到的食材吗?其实你也可以用来做粽子，做出来的粽子晶莹剔透，非常好看，还很好吃。自从我给妈妈做了一次，用西米包的粽子，她也特别喜欢吃，从那以后她就不包糯米粽子了，直接让我包西米的。所以大家想吃粽子的时候可以试一试用西米做出来的粽子。用西米做粽子方法还比较的简单。我家做粽子就不用糯米，用它做出来的粽子晶莹剔透，好看更好吃，一起跟着我来看一看具体做法吧。
食材：西米，葡萄干，蜜枣，白糖，自制红豆碎，粽叶。
第1步，这里用到的粽叶是买来的干粽叶，所以我们先在清水中浸泡一下，稍微泡软然后再放进锅中进行煮制。大约煮5分钟就可以把煮好的粽叶捞出来，再用清水冲洗一遍，然后沥干水分放在一旁备用。
第2步，我们这里用到的西米是小西米，小西米放到滤网中，用清水冲一遍，千万不要放在水里泡，泡过的西米非常容易碎，只需要在水龙头上冲洗一遍即可。
第3步，西米冲洗好了之后，放在一个小盆中，里面加入适量的葡萄干。葡萄干也可以换成提子干啊，或者是蔓越莓干，想吃什么放什么。放到里面之后搅拌均匀。这样粽子的馅儿，就不多做好了。
第4步，粽子馅里面我还加入了自制的红豆碎。因为看到冰箱里有红豆碎，我们家还都爱吃红豆，所以就加入了粽子里面，大家也可以不用加红豆碎，红豆碎的制作过程，是把红豆浸泡一晚上，第2天，放在锅中，把红豆煮软，捞出来加入白糖，然后捣碎，这样红豆碎就是做好了，很好吃，有红豆的香味。
第5步，开始包粽子，拿出来两个粽叶，把棕叶的根部比较硬的去掉，两个粽叶头尾合在一起，折叠一下成漏斗的形状，然后在里面放上馅料。中间我添加了一层红豆碎，然后，上面又加了一个蜜枣。接着，再添加一层西米馅。然后把粽叶折叠在一起。按照粽子的形状握紧，然后，拿绳子把它绑好，系成一个活结，这样一个粽子就做好了，剩下的就按照这个方法来做吧。
第6步，把做好的粽子放在蒸笼上，开火进行蒸制，大约蒸半个小时的时间，就可以了，取出后晾凉，然后我们就可以食用，晶莹剔透，好吃的粽子啦。
这样做出来的粽子，是不是很好看呢?而且比用糯米简单多了，所以以后再做粽子的时候，不用糯米也可以做，试一试它，粽子晶莹剔透，家人都爱吃。
材料，粽子叶，糯米，红枣或者肉，咸蛋黄等可以自己搭配。把材料包在粽子叶里就好了。
如何在家制作口感清爽、有肉有蛋的正宗咸肉粽？
没有几天又到了五月端午了，每到这个时候很多朋友都会聚到一起接着过节的机会聊聊家常，一块包包粽子。去年的时候有几位朋友过来，与他们学习了一湾在端午节时候做的台式肉粽。好吃的台式粽子不可缺少的油葱和香菇香气，虾米和猪肉的鲜香。包好的粽子糯米粒粒分明，口感清爽是肉粽的特点。
捞出晾把糯米跟去壳绿豆分别倒进盆子里洗净，然后清水没过1cm左右浸泡1小时左右，捞起加盐跟油拌匀备用。着准备食材：
糯米700克、猪肉500克、干香菇10-15个、鸭蛋黄约10个、虾米50克、蒜末适量、粽子叶28片左右、粽绳1卷、酱油100毫升、料酒2大勺、冰糖1勺、红葱酥3大勺、白胡椒粉少许、开水适量
制作步骤：
1、首先准备好制作肉粽所需要的所有食材，将香菇在温水中泡发后清洗干净沥干水份，虾米同样清洗干净后沥干水份。油葱酥可以之前自己炸好也可以从超市买成品使用。鸭蛋黄根据个人喜好，可以放半个或者一个。
2、将糯米淘洗干净后泡2-3小时，沥干水份，将糯米倒入铺好屉布的容器中，起锅烧开水后用中大火蒸大约30分钟。
3、包粽子用的粽叶事先要一片一片的认真清洗干净后，放在开会中烫煮到叶子软后取出备用。起过油倒入少量的油，将切好的肉块煸炒到表面微微变色后，加入香菇、虾米一起炒出香味。倒入酱油、料酒煸炒入味，将肉块、香菇虾米等取出，留下酱汁。
4、刚才锅中留下的酱汁中加入少酱油、开水和红葱酥搅拌均匀，然后关火。
5、倒入正好的糯米翻入搅拌，让糯米尽可能的均匀上色。
6、拿一片粽叶折成一个漏斗形，按照平时包粽子的方法，先放入少量的糯米垫底，之后放入炒好的肉、香菇、蛋黄作为粽子的陷，再加入适量的糯米盖住，包成粽子的形状。
7、用棉绳绑上3圈捆紧。待所有粽子都包好后，将粽子让入烧开水的锅中用中大火蒸大约25分钟即可完成。
8、虽然这制作方法有些复杂，但是在端午佳节能够吃到正宗的粽子也还是很值得的。
广式咸肉粽的做法步骤图，广式咸肉粽怎么做
五花肉切成小块，用五香粉和料酒，酱油腌制两小时主料3.：
粽叶40张
糯米2.5斤
细绳20根
五花肉500g
瑶柱若干
咸蛋黄10个
鸡精少量
盐少量
生抽少量
老抽少量
料酒少量
糖少量
1.粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好，第二天用刷子刷干净。
2.2.5斤糯米提前一晚洗净泡发，大2.5斤可包20个比较小的粽子。
3.瑶柱、去皮绿豆洗净泡3小时
4.咸蛋对半切开，一个粽子用半个咸蛋黄就好，多了好干。五花肉洗净去皮、切成1cm厚度的块，用油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、五香粉、糖腌制3小时。
5.泡发的糯米加入泡发的去皮绿豆、鸡精、生抽、五香粉、盐，拌匀，腌1小时左右
6.大家根据自己喜欢的形状包，扎紧别漏就好！网上有专门教包粽子的教程，可另外学。包好放入高压锅、过面水，煮2小时，因为我喜欢柔烂的，所以煮久点，也有人煮40分钟的，可能就刚好熟吧……
7.煮好后关火静置半小时要拿出来晾凉，没有水了才好放到冰箱保存。也可以一出锅就吃，热气腾腾
花生咸肉粽的做法，花生咸肉粽怎么做好吃，花生
一杯清香的热茶能解暑、消食，同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，产生腹胀的感觉。主料
糯米
2000克
花生
500克
鲜肉700克五花肉
500克
香菇
400克
鹌鹑蛋
500克
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.买回来的粽叶，要是有新鲜的就好啦
2.绑粽子的绳子
3.粽叶也要泡软，沥干备用
4.卤好的鹌鹑蛋，又香又好吃，皮脆脆的
5.泡好的糯米花生，沥干水份了，里面还加了盐的
6.卤好的五花肉
7.香菇
8.两片粽叶重叠，组合成一个杯子容器似的，放一点糯米进去
9.然后再放肉，鹌鹑蛋，香菇
10.上面再放糯米，并且要压得很紧
11.再拿一张粽叶，从两片叶子中间放进去，再把粽子包好
12.用绳子把粽子绑紧
13.再用高压锅把粽子压四十多分钟，煮时水一定要漫过粽子哦
1.糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上。
2.五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上。
3.把糯米，绿豆，花生米混合在一起。
5..加入混合材料。
7.上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了。
8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧。
9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里。
10.全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水即可。
咸肉粽怎么做好吃
用料
糯米 2斤
去壳绿豆 1.5斤
带皮五花肉 1斤
去芯莲子 2两
五香粉（凤香牌） 10g一小包
盐 （糯米，绿豆）各2小调味勺
（五花肉）2小调味勺
糖 （五花肉）2小调味勺
白酒 1勺
酱油 28. 出镬了；勺
南乳 2大块
蒜瓣 1大粒
油 适量
粽子叶 1斤
草绳 1捆
先花肉洗净飞水，切成厚度为1cm左右的肉块，然后按照，糖→盐→酱油→烧酒→蒜蓉→南乳→五香粉→油 的顺序进行抓腌，放至冰柜保存半天以上
浸泡莲子，提前2小时以上浸泡
把粽子叶跟草绳泡到水里，粽子叶清水洗净表面的灰尘，浸泡1小时左右，捞起开水煮，先把梗的一边煮软了再煮另一边，一般放进叶子水开了不久就可以，草香糯肉味绳也要略煮一下。放凉备用。
包粽子方法地方不同更有不同，没有示意图，大概就是两片叶子交叉后，底下那片叶子翻转过来，另一片叶子兜上，形成一个金字塔形状，后面就是底部跟两边的加固，上面还一片叶子再两边收起来交叉草绳捆起就行。
粽子不多包好就要准备大锅烧开水，水大开再把粽子放进去，然后再次沸腾再改成中火煮2小时，中途水下了要注意添开水，水能泡到粽子。
2小时后停止，马上把粽子起锅，放凉就可以慢慢享用喇
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
好吃的粽子怎么做？
手上带一次性手套抓匀，腌制一个晚上肉粽，火煮开后转小火煮3-4个小时。甜茶味做法步骤原料：糯米，甜茶，蜜枣等粽馅。
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
最详细的广东咸肉粽子做法怎么做好吃
5.包粽子的方法有很多种,这个是其中的一种方法,大家可以参考一下。食材明细
糯米1公斤
眉豆300克
粽叶半斤
水草1扎
盐2茶匙
五香粉3茶匙
生抽适量
糖少许
食用油少许
1将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。
2眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。
3糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。（我选用的是泰国糯米）
4鲜肉洗干净切块（大小根据自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一个晚上。（天气热了，记得要放到冰箱里哟～）
5干香菇泡软后切碎待用。
6将糯米、眉豆、香菇、盐、生抽、五香粉以及食油倒入锅中充分搅拌均匀，然后开大火翻炒，炒至有去皮绿豆一碗点粘糊即可盛出待用。（这是为了包粽时材料不易松散，包起来比较方便）
7取两片粽叶，光滑面向上错位叠加，从叶尖处1/3位置折成一个漏斗状。
8舀入一勺米料，放上一块鲜肉，然后再舀一勺米料，用勺子压紧。（注意别装太满了，米边与粽叶边要留些距离）
9食指与拇指将两边的粽叶向中间折压，然后将剩下的叶子折压下去，长出来的部分向边上折去，切记手上要使点劲，用水草捆绑结实即可。
10
放入锅中，倒入清水，水一定要没过所有粽子，大火烧开后转中火煮两个小时即可。期间要加一到两次水，保证粽子完全被水没过。
小窍门
因为老爸有高血压，所以选肉方面我只好选瘦肉，如果换成五花肉，那粽子会更香更好吃哟～
由于粽子在煮的时候水份会蒸发，所以期间要记得加水哟！把粽子换换位置，那样煮出来会比较均匀哟！
粽子的配料大家可以根据自己的喜爱选择搭配，比如眉豆可以换成红豆、花生等材料，喜欢吃海鲜的朋友也可以加入虾米或干贝哟！
为什么这么早就开始卖粽子了
酱油：适量为了赚钱。
12.用勺子往圆锥状的筒中舀入1汤匙糯米并用筷子捅一桶。早早的开始卖粽子是因为想要赚钱，商家为了赚钱一般都会有一些预热活动。
粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及诸国。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、等地也有吃粽子的习俗。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的枣粽。南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片舌尖上的第二集主食的故事系列美食之一。