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1、家常牛排火锅做法如下:准备材料:牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。

2、一、将材料切成块。

3、二、将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用。

4、三、锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味。

5、四、将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6、五、将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟。

7、六、将白萝卜焯一下水,然后捞出备用。

8、七、将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。

9、八、将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤。

10、九、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、十、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上就行了。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。