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1、作为行业内从业者，可以肯定的说：赚钱是毫无疑问的；内容提要本书收录所有面馆料理，是一本不可错过的成功宝典，包括基础高汤、作料、酱料、小菜、汤面、干面……让你轻松创业致富！ 如果想开家面摊或面馆，卖一碗赚钱的面，那么一定要先做一些评估。

2、除了要选择适当的开业地点，还要有准确的营运管理，包括营业时间的设定掌控，作及上菜流水线的安排，产品品质要保持稳定……中午时，用一碗香气满溢的牛肉面补充工作能量； 晚餐时，来一碗分量十足的排骨面安抚疲备身心； 宵夜时，拌一碗一年赚20万是轻轻松松的事情。

3、香浓顺口的酢酱面慰劳肚子…… 面在生活中是一种不经意的存在， 当我们在冬天一阵冷风吹来时，会想念起汤面的温暖： 在夏天食欲不振时，渴望起凉面的诱感。

4、 这本书收录了45道面食。

5、足以满足你所有的期待与想望。

6、 吃面配小菜，好像是天经地义的事情， 所以这本书中也收录了常见的多种小菜做法， 让你不只能吃饱，也能顾及口感的多元及营养的均衡， 想吃面或开店吗？这本书是你绝佳的秘籍！。

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