青鱼和草鱼那种更好吃？

青鱼和草鱼哪一种更好吃，其实是没有定论的。

爆鱼用草鱼和青鱼哪个好吃 爆青鱼块的做法

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喜欢哪个口味，喜欢吃哪个就买哪个。

青鱼能帮助我们的身体补充锌，缺锌会造成精神状态不佳，甚至导致智商低下，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变，经常补充含有锌的食物可以避免这些。

草鱼的肉质细腻，对于食欲不振和身体较为瘦弱的人是不错的食物，可以帮助增进食欲，补充营养，让身体更加强壮。

青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的，相信只要功夫到家，做出来的菜肴一定都很好吃。

青鱼的做法

茄汁青鱼的做法

1、青鱼去除内清洗干净备用

2、锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出

3、准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散

4、油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味

5、西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁

6、倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味

7、将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶

8、接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀，锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜

9、等到青鱼凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴。

青鱼好吃还是草鱼好吃

都不错。

根据九州醉餐饮网显示，青鱼肉质鲜美肥腻，草鱼的肉很嫩而且不油腻，如果你追求鲜美味道的话，青鱼会比较适合你。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃呢。

青鱼，具有化湿除痹，益气和中之功效。常用于脚气湿痹，腰脚软弱，胃脘疼痛，痢疾。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

草鱼和青鱼口感的区别是什么？

口感不同：青鱼的肉质一般鲜美肥腻，而草鱼的肉很嫩而且不油腻，一般追求鲜美味道的人，会更喜欢吃青鱼。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用，鱼肉中富含，这是人体细胞所必须的物质，食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗，每百克含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。

吃草鱼注意事项

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

另外，草鱼的人群也是非常多的，出血性疾病患者、肝肾功能损害者、服用某些物的人在生活中不要食用草鱼，另外，尤其是我们患有痛风症状的朋友们，更是要严禁食用草鱼，不然会加重病情的，对于身体的健康是非常不利的。

爆鱼是哪种鱼做的

常做的爆鱼是用青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼或海水鱼的鲳鱼做的。

爆鱼的加工原料大都采用淡水鱼的青、草、鲤、鲢及海水鱼的鲳鱼等。但也有采用其它新鲜海、淡水小杂鱼为原料的，其中以条重5千克左右的鲜活青鱼或草鱼为。原料鱼的鲜度好坏，将直接影响到制品的风味和质量，加工爆鱼的原料鱼鲜度要求较高，至少应是冰鲜或冻鱼的一级品，如有鲜活鱼则更好。

爆鱼是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，是较的水产熟食品之一。