您好,今天小天来为大家解答以上的问题。超好吃的蛋炒饭做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

超好吃的蛋炒饭做法(超级好吃的蛋炒饭做法)

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1、1、老干妈蛋炒饭（1）用料：老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋。

2、（2）把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。

3、（3）葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。

4、香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。

5、（4）锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。

6、（5）下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。

7、（6）下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。

8、（7）下火腿，稍微翻炒一下。

9、（8）把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。

10、2、三色蛋炒饭（1）用料：鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量。

11、（2）白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。

12、（3）胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用，鸡蛋打好备用。

13、（4）将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。

14、（5）炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精！3、西红柿菜叶蛋炒饭（1）用料：冰箱过夜的剩饭一碗；西红柿一个；菜叶（小白菜、青菜都可以）几片；鸡蛋一个；盐；花生油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。