关于乌鱼的家常做法，乌鱼的家常做法简单这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

乌鱼的家常做法 乌鱼的家常做法简单

乌鱼的家常做法 乌鱼的家常做法简单

1、本身乌鱼的肉质就是非常的硬的，所以做成什么样的菜都是不好吃的，原来在生活中也不是很喜欢吃这种鱼类的，特别是牙齿不太好的人们，但是清蒸的乌鱼口感就是完全不一样的，清蒸或者煮汤以后的滋味都是非常鲜美的，下面我们就一起来学习下清蒸乌鱼的做法。

2、做法一：材料乌鱼、火腿、冬笋、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱做法1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片，用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味;2、熟火腿切片;金钩入鲜汤碗中发涨;冬笋、冬菇切成片，入开水锅中稍煮捞出;3、用大碗以猪网油垫底，冬笋片摆成一行，冬菇、火腿片摆冬笋两侧，鱼片摆在上面、金钩围摆周围，放拍破的整姜、葱，加盐、料酒，盖上网油，掺鲜汤，入笼蒸熟;4、出笼后揭去网油，翻扣入汤盥内;5、原汁滗入锅中，再掺鲜汤，放盐、胡椒粉、味精烧开，打去浮沫，淋香油，注入汤盥中，配毛姜醋味碟入席。

3、做法二乌鱼1条(约500克)、葱2棵 豆豉2小匙、姜10克、红辣椒1/2个、大蒜2粒a料:糖2小匙米酒1大匙酱油3大匙b料:色拉油2大匙1、姜去皮、红辣椒去蒂、大蒜去皮、葱去根部，均洗净、切末备用。

4、2、所有配料、a料及一半的白葱，放入碗中调成蒸汁备用。

5、3、乌鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，放人盘中，淋上蒸汁，移入蒸锅中蒸15分钟，取出后撒上剩余葱末，淋上烧热的b料即可端出。

6、乌鱼清蒸怎么做用料主料乌鱼调料葱姜红尖椒做法1.鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。

7、鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼吃的部分。

8、2.把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。

9、3.鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可。

10、乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。

11、乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。

12、乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与用价值。

13、乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值。

14、正宗清蒸乌鱼的做法,清蒸乌鱼怎么做好吃又简单材料乌鱼，红辣椒，姜，葱做法：1.鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。

15、鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼吃的部分。

16、2.把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。

17、3.鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可美食：清蒸黑鱼，味道鲜美，营养丰富黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适合身体虚弱、脾胃气虚、营养不良的人食用，有助于增强体质。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。