重庆哪家火锅吃
我就晓得沙坪坝的大龙火锅，很好吃，特别水晶饺。一个烂蓬蓬，但是你要去吃的话，有时候还要排队拿号。位置在小龙坎那边。
重庆哪家火锅吃，沙坪坝大龙火锅
重庆哪家火锅吃，沙坪坝大龙火锅
楼主你好！个人认为重庆火锅好吃的实在是太多了
像苏大姐、奇奇、德庄
孔亮都很不错街边众多老火锅，虽然有可能不太卫生，但是那味道的确是越熬越香，越烫越爽口啊！吃的火锅应该归结为有卖点的火锅，才能更加吸引吃惯了香辣口味的重庆嘴。^o^按营养、味道、情趣来说，我觉得洪崖洞的“美人锅”、南滨路的“海鲜火锅”和外婆桥的“小桥流水”火锅让连往返了。反正我觉得，又能吃火锅，又能喝鲜汤，乃之
其实每个人的口味不一样,在小龙坎正街,往石碾盘方向,电台巷那里有一家"大龙火锅"还可以,也比较出名,虽然是个烂摊摊,但别人也有两个门面,而且价格不贵,一般去要预定,要不晚上九点半之后再去吃,天天如此,有兴趣可以试试.
顺带一提,大龙附近的一家串串也好吃,还有家地瓜老火锅也好吃.地瓜老火锅的总店在天星桥金都花园大门左斜对面.都很好吃,也便宜,很适合工薪阶层的.
作为地道的重庆人，我觉得重庆火锅讲究是码头文化，1吃的是味道，2吃的是感觉，给你一家，南坪海棠晓月车站后面的，叫青石板老火锅，味道正中，还有老重庆的壁画。吃起有感觉，价格也便宜，现在一般和朋友吃火锅都去哪里。特别是包房的名字：柴米油盐四大帮，很头和江湖的味道……不过还是怀念以前小芳村还在的时候……哎……
作为一个外地人，来到重庆之后真的有一个感觉。重庆真的满大街都是火锅店啊。比便利店都多得多！排名也很多，动不动就重庆百强，重庆前十。每个排名都不太一样。感觉参考价值也不大了。。还是碰上哪家吃哪家。也吃过刘一手啦，秦妈啦，什么德庄啦。近比较上瘾的是巴江水，就在龙头寺那里。进门招待大厅就蛮气派的。场地好像很大。当时跟朋友叫了菌锅和红油锅，一个人一个锅，价格不贵，但是料很足汤很浓。服务员上菜特别快。免费水果和凉菜好多啊！真的不要太实惠。菜也很便宜。我注意到他们添汤的时候那个汤壶出来的汤真的很浓很香，估计真是熬出来的。吃完火锅回家换衣服发现也没有火锅味。近发现里面还有个茶楼，可以喝茶打！周末跟朋友聚会聊天的话，会选择那里，饿了直接吃火锅！
江北小宛车站旁边 金鑫火锅
小什字罗汉寺旁边筷子街 老城墙老火锅]
解放碑临江门 老灶老火锅
赵二火锅.
沙区的大龙火锅,我听朋友说好吃.请我去吃,感觉一般给.
储齐门的赵二火锅,南山上的猪圈火锅都很好吃,但是赵二火锅人少了一般不接待.
良心两家。
由于本人活动区域主要是在江北，两家都属于江北的。
一家是在乾矿老火锅，分店不少，个人觉得江北这家味道，望海花市那边。
还有一家是大石坝的，属于巷巷里的，卫生环境都，但是生意是真的好。叫兄弟火锅。这个大石坝本地人比较清楚，一共有2家，是紧挨着开的，老板不一样，味道也不一样，都吃过，都可以。一家服务更好，一家味道更好。
我给你介绍一家火锅
在重庆
九龙坡
杨家平
沃尔玛附近
有一家叫南山屠场火锅的火锅店
那里的鲜毛肚真的是一绝
不信你可以去尝一下
虽然装修的设施不是很好
但很多人吃
而且排队的人很多
不早点去的话
就要等很久
真的很不错
值得一尝
养生火锅有什么特点
养生火锅
“火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况。”
用料
主料
请点击输入描述
猪骨500克
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百合10克
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莲子20克
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红枣10个
请点击输入描述
干贝20克
辅料
生姜3克 盐5克 海鲜汤100克 玉米300克
金针菇300克 香菇200克 胡萝卜100克 莲藕300克
茭白100克 腐竹100克 虾100克
养生火锅的做法
1.
准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；
2.
锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；
3.
利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备；
4.
熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；
5.
熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；
养生火锅成品图
烹饪技巧
1.煲汤底需要调小火煲；
底养生火锅怎么做好吃，粥底养生火锅的家常做法
粥火锅的做法
这个做法是偶吃了之后在家自己试制的1．先在锅中煮米粥，时间长些为好
2．把煮粘烂后的米粥里的米捞出，留用．剩下米汤留做涮锅底．
3．用海鲜酱和生抽（是海鲜酱油）做调料汁
4．备好的菜开涮．注意：要从鱼虾开始再涮肉类，素食留后
5．菜吃的不多了，就可以把捞出的米到如锅内另加切的碎一点的青菜，加盐和味精或鸡精调味．就可以喝香香的粥了．
粥锅
先用姜把锅底抹一遍,防止粘锅;把淘好的米下锅,加水,按稀粥的比例(关键要出米汤);等开锅了以后就可以开始涮东西了(用米汤涮出的东西可以程度的保住食物的鲜嫩哦),先放一点盐(不要太多,后面会越来越咸),吃这种粥锅先涮虾蟹之类的海鲜,然后才是肉类,后是蔬菜.等东西都吃得不多,原来的白粥也吸进了那些火锅菜的鲜美滋味,成了好味营养的主食,大家分而食之,也就饱了.
第二十锦炒饭,蛋,香菇,木耳,腊肉等东西切成丁和米饭一起炒,也很方便营养,就是没有汤.
第三,强力你们去买些碗来,你们现在这个样子真是太不方便了,再说了一锅吃饭多不卫生啊!!!
粥锅的三重滋味
广东人对粥水素有偏好，粥底煲得绵绵的，放入各种新鲜料生滚片刻，便成一煲煲美味的生滚粥。生滚粥的妙处，在于材料鲜美爽口，粥底绵滑有味，两者相得益彰。于是近年，广东人将生滚粥的精髓发扬光大，发展出粥锅，以白粥为锅底，吃出另一番清鲜滋味。
粥锅近期红火，究其源头，乃是顺德。短短数个月间，粥锅城便开了二十多家，且生意火爆。去年底，这股粥水旋风终于登陆广州。
话说眼下广州的粥锅店，大都打着顺德名厨主理的旗号，其中出名的两家：“粥水坊”和“无米粥”，都是从顺德开到广州的分店，不少广州食客早已在顺德老店尝过鲜了。
粥水打火锅，较之于一般的清汤或老火汤底，确有不同。食家认为，粥锅味道更为清鲜，味道不浓的粥底，更能烘托火锅料的原味；而绵滑的粥底如芡汁般，对火锅料起到一定保护作用，令其不易烫老，保持爽滑口感。
广东人对于美食的钻研态度，在粥锅上得到了的体现———据说粥锅美味的秘诀，全在一锅粥底上，各店都有各自的招数，这粥底的烹是师傅们的心思所在。位于麓湖路鹿鸣酒家内的一家粥锅店，粥底号称“绵滑清香，不粘锅底”。师傅介绍，粥底的美味与米种有关，他们便选用了三种新米以上汤煲成，米种的选择、放的比例，都经过一番试验。打火锅的器皿，选用高密度耐高温陶瓷大煲，不易粘底，有了这种种讲究，才有了美味的保证。
粥锅的火锅料，以珍珠蚌、红油蚌、蛏子等贝壳类及虾蟹、肉料为主，据说烫吃的顺序，以先淡后浓为准则。先是海鲜河鲜，再到肉类，后是青菜，食之清甜爽口，与广东人原汁原味的美食要求极为相符。至于火锅打到什么程度时粥水美味？这又是一个让食家津津乐道的问题，也是粥锅的趣味所在。据师傅介绍，粥水在放入海鲜河鲜滚过后，鲜味为诱人，追求清鲜原味的食客，可在此时先舀上一碗；若要味道再丰富些，需得加入肉类再滚，此时鲜与甜俱全，也是吃粥的大好时机。
也有些食客，于鲜甜之外还需些蔬菜的调剂，加入玉米粒、菜心粒正好能满足其口味需求。粥水的三段式滋味，全凭食客的个人喜好。除却食火锅，来自顺德的这家火锅店也免不了推出顺德小炒，什么榄香豆角、煎焗竹肠、小瓜炒上肉，还有以塘鱼和各种海鲜一同Χ成的“大丰收”，乡土味十足，对广州刁钻食客的胃口。这小炒吃起来与一般食肆的硬是有点不同，向师傅请教，才知原来这所谓古法小炒，是用家常小镬炮制，不是酒楼贯用的大镬呢。
冬季养生火锅
1 牡蛎海鲜锅 做法：将猪大骨烫去血水，萝卜去皮切块，与柴鱼，海带，萝卜，芹菜等其他材料一同煮沸后，用高汤备用，高汤煮沸后加入蛤蜊，扇贝，草虾，蟹身，墨鱼等煮熟，后随个人喜好加入一些青菜，菇类，山等蔬菜瓜果类食物涮食。
养生功效：海鲜类食物富含丰富的锌，可增强功能性，而味道鲜甜清爽，不会游肉类食物的油腻感，若是有工作压力大的白领男性，常有精力不足的现象，使用补肾养精，蛋白质丰富的海鲜类食物来煮火锅，营养又保健。
2 番茄养生火锅
做法：将番茄洗净，土豆去皮洗净，毛肚洗净痛水发玉兰片分别切成薄片，各种食材准备好后待用，葱切段，姜切片，在火锅盆中放入牛肉汤，姜片，葱段、盐和胡椒粉烧沸，加入番茄片和色拉油，烧沸后，撇去浮沫，撒入味精，即可加入涮料煮熟食用。
养生功效：开胃消食，以蔬菜为主，吃后可以促进肠胃蠕动，饱腹又不会长胖，还可以社区蔬菜中的多种维生素以及矿物质。
3 姜丝羊肉火锅
做法：将羊肉皮肉分开，以水加柠檬川烫，可以去腥味，养皮的部分用大火煮沸后，转小火煮1个半小时，直到羊皮可以用筷子刺穿，手工面线用开水煮熟后捞起，加入少许葱油酥与麻油茭白均匀，待高汤煮沸后，加入米酒，姜丝，羊皮与羊肉炖煮，待羊肉熟后，即可上桌，可以搭配黄芪，参等补虚补气的材。
养生功效：低温的时候，很容易寒冷，失去活力，这时来一锅新鲜姜香的羊肉火锅，既没有羊肉火炉厚重的中味，也不会有羊肉的腥膻味，能让血液循环加快，加速新陈代谢，暖身祛寒。
4 素食保健锅
做法：将枸杞，香菇，天麻，红枣一同熬煮30分钟，起锅后加入黑醋与香油体味，高汤烧开后计入芋头，豆腐，金针菇，玉米，香菇下锅煮沸，后放竹笙，青菜，卷心菜，南瓜，番茄等食材涮煮即可，还可在锅底中加入黄芪，参等熬煮，有增强补气，改善手脚冰凉的作用。
养生功效：火锅中加入枸杞，可以养肝补血，明目，甘温补益，可以调和植物性食材的偏寒性，而竹笙，香菇等食材降压降脂的作用。
大通县哪有24小时的自助火锅
海鲜自助火锅城(御香苑)。海鲜自助火锅城(御香苑)位于青海省西宁市大通土族自治县一号桥十字御香苑。大通土族自治县是青海省西宁市下辖县，地处青海省东部河湟谷地，祁连山南麓，湟水河上游北川河流域，是青藏高原和黄土高原过渡地带。