大家好，今日小然来为大家解答以上的问题。沧州火锅鸡培训，沧州火锅鸡培训基地很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

沧州火锅鸡培训(沧州火锅鸡培训基地)

沧州火锅鸡培训(沧州火锅鸡培训基地)

沧州火锅鸡培训(沧州火锅鸡培训基地)

1、火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同。

2、这里给你一种麻辣火锅鸡的做法。

3、麻辣火锅鸡主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。

4、配料：色拉油200克、郫县豆瓣酱120克、红烧酱油50克、干辣椒40克、鸡精30克、味精20克、香料油20克、精盐15克、白糖15克、香菇粉7克、葱段15克、姜片10克、大红袍花椒10克、干青花椒10克、黑胡椒粉3克。

5、香料油配比：色拉油100克、干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克。

6、具体制作方法1、将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用。

7、炒锅中加入色拉油100克，开火烧至六成热时直接将热油倒入香料粉碗中，炸出香味即可。

8、2、将鸡腿3000克，放入清水浸泡出血水，改刀切块，备用。

9、3、热锅中下入凉油200克，放入郫县豆瓣酱120克、葱段15克、姜片10克，翻炒出红油后加入辣椒40克、大红袍花椒10克、干青花椒10克，再下入鸡块翻炒至鸡皮收紧后加入红烧酱油50克翻炒至上色后加入清水淹没鸡块，放入鸡精30克、味精20克、香料油20克、白糖15克、精盐15克、香菇粉7克、黑胡椒粉3克，大火烧开后煮15分钟，关火焖20分钟后即可食用。

10、食用时重新上火，先吃肉，后加入自己喜欢的蔬菜即可学习这方面可以到专业的厨师烹饪学校哦课程比较全面丰富的呢。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。