今天欣欣来给大家分享一些关于咸蛋黄焗南瓜的南瓜是哪种方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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1、材料小南瓜1只（约400-500克）咸鸭蛋黄4只吉士粉，生粉适量糖适量油2茶匙(10ml)黄酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克）鸡精1/2茶匙(3克）采购技巧1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

2、2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

3、做法：1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

4、2．小南瓜去皮，切115厘米左右的条。

5、然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖 鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅小贴士：如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。