肯德基早餐汉堡制作,急急
猪柳蛋汉堡:3.5寸汉面 压热好后 放一片芝士,然后放猪柳,在放上一片鸡蛋 (这个汉堡不放酱)
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芝士汉堡:3.5寸汉面 压热好后 打一枪汉堡酱10g 然后放上一片芝士,然后是一片鸡蛋
培根烧饼:烧饼从中撕开 打10g酱 在放10g生菜 一片培根肉 一片鸡
现在哪有那么麻烦~~~ 你去的批发市场 那里都有半成品 包装纸什么的都齐全~~~直接微波炉里热一下 ~~~~~~而且非常便宜 比你自己做便宜太多了~~
肯德基汉堡包的做法有哪些 在家怎么制作
1、材料:高筋面粉270克,盐4克,干酵母5.5克,全蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,汤种92克,黄油25克,芝麻适量,糖43克。
2、除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段。
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行次发酵至原来2.5倍大,次发酵完成。
4、次发酵完成的面团取出,分成6分(大约85克/个),滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。
5、适量芝麻放在盘里,面团表面刷全蛋液,揪住面团底部,让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻,翻面排上烤盘,用手稍微把面团压平一些。
6、将排上烤盘的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右。
7、烤箱预热170度,烤箱中层18-20分钟左右。
8、待面包凉一会,用刀将面包剖开,面包内里抹上适量沙拉酱,再将准备好的各种材料排放进去即可。
汉堡店创新创业书
汉堡店创新创业书
在日新月异的现代中,越来越多地方需要用到创业书,创业书是创业者创立的业务的书面摘要。创业书到底怎么拟定才合适呢?以下是我整理的汉堡店创新创业书,欢迎阅读与收藏。
汉堡店创新创业书 篇1 一、前期投资
我们采用按月工资+利润分红的方法,单店投资在1.5年之内偿还投资。
二、单个门店的支出费用
单店投入资金以及资金分布情况
预计门店8万
1、品牌名称使用费2万
2、设备清单及预估价格详见附录清单预估3万
3、装修30个平方预估700/平方含油烟机,空调,通风等装修设施预估1万
4、房租和转让按市场实际价格房租控制2.4万/年以内
5、产品原材料:1万
三、预计收入和支出报表
按照汉堡定价6元计,平均净利40%,约2.4元。
每天320元纯利润约等于320/2.4=134个
根据周围情况预计每天30%学生购买,则周围顾客流量应至少大于134/30%=446人次。
网络资料可根据此或更多资料调整食物配比。
那么学生究竟喜欢什么菜式和怎样的口味呢?此次调查专门针对菜式问题请学生们进行偏好选择,结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性:在问卷中列出的菜式排名上,有半数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物,其次是猪肉类,而蛋类、鱼类的选择比例。对于素菜,选择比例最多的均是土豆类,包括咖喱土豆、青椒土豆丝等,其次是黄瓜、青菜、海带丝、卷心菜等,豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。
其他费用包括卫生费、营业税、所得税
四、门店工资组成比例
风险及处理方法
一、可能导致门店关闭的主要风险:
1、门店所处商业区发生重大变化,校区店学校搬迁,商业区整体搬迁等。
2、门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。
3、门店发生重大安全,比如人员伤亡,重大食品安全。
二、其他风险
1、竞争者大规模进入本行业,导致竞争加剧,利润急剧下滑等。
2、公司资金链断裂,无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。
三、资产清算方法
1、各项设备、原材料折旧比例
2、房租退额分配
3、销售结余分配
4、债务分配
汉堡店创新创业书 篇2 开任何店需要注意以下几点:
1、资金:总是有准备开奶茶汉堡店的朋友问我开个店需要多少钱?这个我只能给你们个大概。房租各地方别太大,设备价格,装修费,材料费,都有距。只能告诉你们个大概。但除了房租,其他的我们可以给你核算出需要的资金,不会相太多,让你有所准备。
2、选址;一个店的成败主要依靠:味道独特。店面选址,服务态度,开业宣传,店面选址同样重要,这里就不多说了,朋友门利辛爱尚汉堡学习的时候会详细的讲给大家。
3、质量;质量也就是味道,这个最为重要,大众化的配方做出的味道相信现在的年轻人都不会记得太深,味道太大众化,没什么独特往往失去了大部分的回头客。而味道新颖,可以有效的吸引顾客二次光顾并间接帮你介绍新客户。所以朋友门一定要注重自己店里的口味风格。
4、态度:所谓的微笑服务,顾客就是上帝这句话我认为过时了,做我们这个我们要主动和聊天,让他们吃的开心,聊的愉快。这样才能让他们留恋。
5、眼光:这个一部分靠先天,有些人能准确的抓住顾客的心理需求,市场的变化,时刻知道自己需要做那些改变,未该怎样经营。
6、抗压能力:刚开业往往有部分朋友适应不过,习惯了待业或打工的生活,喜欢那种自由自在,不需要负什么责认,而刚开店什么事情都需要你去做,你去想,一时间承受不了这种压力,我相信大家既然想创业,这点压力肯定会克服,但请大家在克服压力的同时要理智的经营你的店。
7、创新:不管开什么店你一定要与时俱进,开发新的市场产品,过时的东西可以选择性的淘汰,开发新的产品,这样店才能有发展空间,这点承诺可以为学过的学员免费提供以后产品的更新。
开店步骤即先后顺序
1、学习技术,技术我利辛爱尚奶茶汉堡店可以保证决对过关。
2、店面选址,后会告诉你们那些地方适合开,哪些地方不要开,这点一言半语说不清,不在此多说,学时细谈。
3、招牌制作:店面地址确定后要做的就是招牌的制作,可以找广告公司,装修的同时挂上招牌可以提前宣传几天{这点重要}不要等到试营业才开始挂招牌,开业当天有些人才知道原是个汉堡店!
4、店面布局,厨房排线,插座的预留,墙纸的风格,这些我都教,学详谈。
5、设备和材料,装修一半的时候可以开始采购设备和材料。我可以提供给你地址,也可以本地采购,我提供你采购的方法,让你少走弯路,节省不必要浪费的时间精力,少花冤枉钱。
6、营业执照的办理,有很多人说先开业等他们吹才办,这样是可以,但是大家要明白,开业后你是没多少时间离开店出去跑营业执照的,员工多列外,所以趁着装修空闲时间跑下。
7、开业前的宣传,制作宣并对外发放,海报,和点餐单,套餐搭配,发宣传的时候重点提醒:开业优惠活动,店送什么,微笑免费每个客人的疑问。
8、试营业,每种产品先做出自己尝尝,有那些自己疏忽的地方,比如饮料的一个忘记放,或者腌制步骤临时记不得,这些都要在试营业时候避免掉。免得正式营业人多乱套,试营业期间客人进店要主动提醒:今天试营业,价格便宜点,欢迎大家试尝口味并提出宝贵的意见,开业优惠也对客人讲解。晚上终结下一天的'经验。
9、正式营业:要微笑服务,说话客气,向客人介绍自己的产品,以及你的开业优惠。
汉堡店创新创业书 篇3 对于当前市场上发展前景比较好的披萨行业说,许多人都想要创业,但是由于品牌众多,许多的投资商们在选择的时候,依旧是犹豫不决的。那就不妨看看我为您的xx披萨汉堡吧!xx披萨汉堡,相信大家都已经非常的熟悉了,致力于为消费者提供特色披萨,多年,其推出的产品受到广大消费者信赖,同时也吸引了大批投资者创业。目前该公司在全国各地都有自己的店和创业店,想要创业xx披萨汉堡的投资者也是络绎不绝。赶紧了解一下详细的创业资料,做足创业准备吧!
xx汉堡,中西合璧,一店多窗,微投经营,广阔商机,快餐创业品牌中的新贵。xx披萨汉堡,起步容易,无需经营经验,经过培训短期可掌握技能,创业开店就这么简单。
多年品牌积淀,上千家门店开遍全国,xx披萨汉堡,外观精致、性价比高、样式多样、卫生健康、进口原料、营养配比高,是吃货们争相抢购的优质产品。
xx汉堡主打汉堡快餐,市场需求旺盛,新鲜食材科学配比,健康营养补充体力。xx汉堡非油炸,真正火烤工艺,绿色健康美食。xx披萨汉堡引进中西模式,轻松驾驭市场快节奏,特制配方,简单到菜鸟也能做出美味佳肴。xx汉堡在追求高品质的同时,也让作更简单,没有经验经过学习也能快速上手。
xx汉堡,总部供应商质量管理系统,供应品均符合卫生标准,品质优质。产品腌制时间、油温、清洗消毒都有严格标准,高品质出产。每间分店都有专门人员每日监督巡查店内环境卫生、食品卫生及员工个人卫生。xx汉堡出餐不用等,更受食客欢迎,经营空间大,前景好。产品配方严格保密,市场只此一家,品质可靠。
xx汉堡创业,十二项建店支持为创业商保驾护航。xx汉堡总部协助客户对所寻店地址进行实地考察对建筑、商圈、顾客进行全面调查。并由专业设计师为合作商提供店面设计装修布置方案,以及为合作商量身策划开业庆典和开业营销方案。
xx披萨汉堡创业条
1、具备各项合法经营手续。
2、认可并接受xx披萨汉堡的经营理念和模式,有志于创业投资的人。
3、拥有相应的投资实力,能够满足xx披萨汉堡创业的投资要求。
4、能够提供xx披萨汉堡适合的经营场所,并且具有合法的经营资格。
5、接受总部无条的各项业务培训。
6、具备良好的资信,务实认真,并具有做事业长远发展的眼光。
7、遵守公司的创业政策和统一规范要求,遵守合约规定,接受品牌经营管理,具备强烈的进取精神。
xx披萨汉堡创业支持
1、品牌形象支持
xx披萨汉堡总部提供VI系统、统一的终端形象。
2、整店输出支持
对于创业期间,创业商在该区域内所参加的品牌推介会,若创业商需要,公司总部会提供人力物力以及其他支持。
3、免费培训支持
系统的现场技能培训。包括作、管理知识、产品知识、营销策略、食品安全、危机处理等,经过培训保证创业店正常营业。xx披萨汉堡创业。
4、媒体广告支持
提供最前沿的市场信息,协助策划相应的广告宣传,扩xx披萨汉堡品牌在当地的影响力。
5、市场运营支持
为创业商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册,强大的经营宝典安全护航您的经营。
6、跟踪服务支持
公司将根据管理考察的,会指派督导全国各地去巡店和监督,并会将创业商的经营状况反映到公司总部,届时由公司作出相应的管理措施。
7、选址装修支持
从店面选址到开张营业,公司进行全方位的指导。提供详细的开业指导书,提供统一风格的装修方案和样品支持,协助开展开业庆典活动。
8、区域保护支持
严格确定商圈和区域保护政策,为创业商构建足够的发展经营空间,保护创业商的利益旺地先到为主。
xx披萨汉堡创业流程:
1、咨询创业政策
申请咨询公司创业政策,双方进行意见交流。
2、项目考察
投资者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍,进行咨询答疑。
3、创业申请
向xx披萨汉堡总部索取《创业申请表》,填写创业申请,或进行在线申请。
4、合同签订
顺利通过总部创业审核,可正式签订创业合同。
5、店面选址
签订好创业合同后,总部会派专业人士前往创业商所在地协助创业商选址。
6、统一装修
xx披萨汉堡为创业店提供整体设计装修方案,创业商进行装修。
7、专业培训
总部为创业商提供严格规范的系统专业培训,保证创业店经营更顺手。
8、开业宣传
总部根据创业店的实际情况制定相应的开业,并进行开业前的宣传与设备调试。
9、正式开业
创业店铺正式开业,自行报数叫货,公司配送到店。
汉堡店创新创业书 篇4 xx汉堡,美式快餐的新起点。起于美国西部牛仔快餐,于20xx年引进国内市场。创业模式新颖,为数以万计的创业者提供了一次难得的机会。xx汉堡鲜嫩幼滑的鸡腿肉配以黄金香脆辣味外衣,再搭上生翠青菜以及各色美味沙拉酱,一重一重的新鲜滋味,满足您挑剔的味蕾。xx汉堡创业
xx汉堡时时刻刻都把泛博消费者的利益放在位。您的满足,是我们永恒的追求;您的肯定,是我们的不懈动力。xx汉堡总部有着强盛的治理运作体系,丰硕的市场运作经验,统一的企业形象,统一的食物纵和服务规范和统一的食物配方和配送。xx汉堡立志打造适合的西式快餐品牌,立志于发展全国性的连锁快餐企业。
xx汉堡的先进技术赋予了品牌时尚的化和高品质的养生理论,独门的营养秘制配方让xx汉堡西式快餐成为同产品中的焦点,精致清新的xx汉堡形象深受消费者的喜爱,快捷方便的经营模式更是受年轻一族和众多白领的追捧。
xx汉堡为迎合市场需求,其产品定期升级,包含中式快餐迎合老人与小孩的市场需求,口味不分南北方,方法不分东西,营养全面做适合人的汉堡,其口味不亚于肯德基麦当劳。实力才是硬道理,有公司作为您坚强的创业后盾。xx汉堡投资小收益快,20多平米即可开店,是您创业的不二之选。
xx汉堡创业优势
定制化服务支持:xx汉堡标准化的服务体系,合理化的培训机制,完善沟通渠道,为你打好基础。
市场调研支持:xx汉堡市场督导团队,可以深入合作商所在地,根据考察同行业店面,有针对性选出合适店面。
店面布局支持:设计师根据店面实际结构,制定相应装修方案对各项配套设施的详细规划布局。
上门督导支持:合作店达到一定规模,xx汉堡总部人员上门督导施工,节省店面装修周期和装修费用。
集中培训支持:老师手把手教实践,不论有无经验xx汉堡总部将合作店员工变为实力技术老师。xx汉堡创业
品牌宣传支持:xx汉堡总部专门网络团队,根据合作区域,指导合作商选择媒体在当地进行品牌宣传活动。
督导巡店支持:xx汉堡总部派发督导老师不定期去巡店,了解合作商具体运营情况帮助做活动,形成持续消费。
私人订制支持:xx汉堡总部根据合作商店面工位多少、服务项目、市场定位,提供相应设施,实现真正私人定制。
培训支持:xx汉堡对不同经营层次、对整体业务链各个环节,提供针对性的系统培训程。
xx汉堡创业流程
1、咨询了解:通过电话,传真或网上留言方式,咨询了解相关问题。
2、申请合作:咨询了解,确定投资意向名额,xx汉堡公司总部将会安排一对一的投资顾问为您服务。
3、现场考察:确定投资意向,携带本人到公司详谈合作具体事宜。
4、签订合同:达成共识后,正式确定合作意向,交纳相关费用。签订合同,确定级别。
5、免费培训:掌握产品使用方法及营销运营管理。
6、开业筹备:店面选址包括市场、附近店面、周围人群等及选择开业时间。
7、物流配送:由部积极为你办理系列产品配送及相关宣传产品。
8、正式开业:开业后,售后服务和营销指导将跟随其后,做到扶上马,再送一程。
xx汉堡创业条
1、认同总部“xx汉堡”品牌化、经营的理念。
2、具有拓展事业强烈愿望,高度认同xx汉堡的经营理念。
3、根据xx汉堡总部规定的城市类别,交纳相应的费用。
4、自觉接受xx汉堡总部的管理,不可跨区经营。
5、具有区域规划能力和业务洽谈能力。
6、具有扶持合作店成长的意识和能力。
7、具有一定的资金实力,良好的信誉、投资意识、风险意识。
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疯狂星期四肯德基有什么活动
疯狂星期四肯德基活动将推出九块黄金鸡块、原味鸡、饮品、蛋挞等。
KFC可以在疯狂的星期四每天买一次,肯德基炸鸡疯狂星期四活动规则是活动时间为9:30—23:30。每周四都会推出特价优惠活动,但是每周的优惠套餐都会不一样,而且每个地区以及每家肯德基店的优惠套餐也会有所区别。
肯德基打造了一个疯狂星期四打折节,网友们戏称流水的段子,铁打的疯四。肯德基疯狂星期四和双十一、618类似,虽然规模比较小,但活动次数多,每周四都有。肯德基疯狂星期四活动规则以降价促销为主,一些网友表示,每一次肯德基疯狂星期四的文案都有些无厘头的、奇奇怪怪的段子,这样反而更幽默,适合玩梗。
肯德基美食
土豆泥,虽然说分量不是很大,但味道是很多人认可的,口感细腻爽滑,配上胡椒粉,口味很特殊,自己在家很难模仿。以前觉得老奶洋芋很好吃,已经是口感界的天花板了,但吃过肯德基的土豆泥之后发现,老奶洋芋被秒成渣。
蛋挞,很多人拿肯德基的和麦当劳的作比较,其实真正吃过后,才发现还是肯德基的蛋挞好吃一些。虽然说自己在家也能做,但总感觉做不出那个味儿。一般的蛋挞吃2—3个就会很腻,而肯德基的蛋挞则不会,很嫩,很甜,很脆,的缺点就是价格有点贵。
以上内容参考:
2021-09-22肯德基系列技术配方揭秘 薯条汉堡炸鸡技术
KFC肯德基系列技术配方揭秘 肯德基视频教程 薯条汉堡炸鸡技术
文字资料:
1、肯德基KFC揭秘版(word文档)
(一)、肯德基KFC吮指原味鸡制作技术配方
(二)、肯德基KFC葡式蛋挞制作技术配方
(三)、肯德基KFC汉堡制作技术配方
(四)、肯德基KFC炸鸡翅制作技术配方
(五)、肯德基KFC土豆泥制作技术配方
(六)、肯德基KFC薯条制作技术配方
2、美式电炸作手册(PDF文档)
(一)、肯德基奥尔良烤翅的做法
(二)、肯德基炸鸡的做法
(三)、必胜客烤鸡翅
(四)、惹味烤鸡翅
(五)、蜜汁烤鸡翅
(六)、麦当劳薯条制作方法
(七)、炸薯条制作方法
(八)、薯条之DIY
(九)、炸鱿鱼须
(十)、炸牛扒与猪扒
3、肯德基与麦当劳两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀(word文档)
视频资料:
4、葡式蛋挞制作视频(flv格式,播放时间16分52秒)
5、薯条制作视频(flv格式,播放时间12分25秒)
6、牛肉汉堡制作视频(flv格式,播放时间9分41秒)
7、鸡蛋火腿汉堡制作视频(flv格式,播放时间3分20秒)
8、炸鸡翅制作视频(flv格式,播放时间4分32秒)
9、肯德基电炸技术炸鸡腿制作视频(flv格式,播放时间7分16秒)
新增视频资料:
10、汉堡包面制作(flv格式,播放时间6分47秒)
11、另一炸鸡翅制作方法视频(flv格式,播放时间7分20秒)
12、另一蛋挞的制作方法(flv格式,播放时间7分40秒)
13、另一炸薯条的方法(flv格式,播放时间4分01秒)
14、又一个炸鸡翅的方法(flv格式,播放时间6分28秒)
15、揭秘香脆薯条的制作方法(flv格式,播放时间6分26秒)
肯德基做一个汉堡要多久?
50~90秒。肯德基汉堡的种类有:
新奥尔良烤鸡腿堡,选用超大无骨鸡腿肉烤制,鲜嫩多汁,甜中带辣。
香辣鸡腿堡,整块无骨鸡腿肉,浓郁汉堡酱,香脆鲜辣多汁。
伴鸡伴虾堡,鲜嫩Q弹的全虾排,外脆里嫩的鸡腿肉,双重鲜美。
BBQ手撕猪肉堡,嫩弹手撕猪肉,香浓BBQ烧烤酱,喷香燕麦面包。
培根烤鸡腿堡意式香草烤鸡腿肉,配上煎培根、生菜片和番茄片,淋上芝士凯撒沙拉酱,带来香浓又清新的多重滋味!
劲脆鸡腿堡,整块无骨鸡腿肉,浓郁汉堡酱,香脆鲜嫩多汁。
一般做一个汉堡需要最多5分钟左右,毕竟他们的料都是提前备好的,做起来很快的
肯德基汉堡包的做法:
【主料】:高筋粉 160克;低筋粉 40克;
【辅料】:干酵母 2克;食盐 二分之一小匙;奶粉 8克;蛋 16克;水 110克;黄油 16克;白砂糖 20克;
【配料】:生菜 适量;火腿 适量;沙拉酱 适量;白芝麻 适量;蛋液 适量
步骤:
1、将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段,我揉的出薄膜很通透了。
2、进行基础发酵,至两倍大。
3、发酵结束后轻压排气后分成7等份,滚圆不进行松弛。
4、面团表面刷蛋液
5、收口朝上粘上白芝麻
6、摆放到烤盘上进行二次发酵(放到温暖湿润处)
7、发酵好的面团
8、放入预热好的烤箱进行烤制166度15分钟下层
9、烤好的面包放凉后用面包刀从中间切开成两半炒锅放油将一个鸡蛋煎熟,取出鸡蛋再把切好的火腿肉放进去煎热,生菜洗净控干水,面包上面抹上沙拉酱然后依次将鸡蛋、火腿肉放进去再次抹上沙拉酱,汉堡包就做好了。