今天小天来给大家分享一些关于酱油腌辣椒的做法大全视频窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

酱油腌辣椒的腌制方法和配料 酱油腌辣椒的做法大全视频窍门

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1、酱油腌辣椒辣辣的，很好吃，很下饭，而且吃的时候很方便食材主料辣椒g辅料酱油适量盐适量冷开水适量八角适量花椒适量步骤1.新鲜辣椒洗净，晾干，放入坛中，依次放入：花椒，八角，酱油，盐，少量冷开水盖盖腌制2.大约10天左右打开，就可以吃了3.直接吃就可以，也可以做菜的辅料小贴士一定要用冷开水酱油腌辣椒主料青尖椒5斤辅料盐2两 姜1两八角1两 花椒1两味精1两 白糖1两醋1两 酱油刚刚没过辣椒即可1. 辣椒洗净控干水2. 用小刀切掉辣椒把3. 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味4. 处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

2、5. 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片6. 八角准备好，把它掰碎了，更容易出味7. 花椒备用8. 味精备用9. 酱油备用10. 醋备用11. 腌制辣椒的容器，为了腌辣椒特意去买的12. 一切准备好，开始往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，加醋和酱油13. 完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。

3、多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了！小贴士辣椒用小刀划开一道口子，便于入味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。