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1、根据周鑫编的《茶》一载，普洱茶中的营养成分和效成分可以分为三种。

2、一种是人类新陈代谢，最重要的蛋白质，碳水化合物和脂类。

3、第二类是维生素和霉，第三类是矿物质。

4、矿物质的茶叶钾磷含量也最多，还有钙镁锰等其他矿物质。

5、这些矿物质多数都能溶于水，而被人体吸收。

6、普洱茶中含有矿物质，其中以钾，磷最多，其次是钙，镁，锰，铝等，再次是微量的铜，锌，镍，铍等。

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