糯米粉能代替木薯粉做芋圆吗?
糯米粉不能代替木薯粉做芋圆。
芋圆可以用糯米粉代替木薯粉吗_芋圆能用糯米粉代替吗
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糯米粉是不能用来制作芋圆的，芋圆的口感通常都是Q弹、有嚼劲的，若是我们将糯米粉揉成面团煮熟，就会做出一种口感与汤圆外皮一样的东西，它和芋圆并无相似之处。制作芋圆要用木薯淀粉，我们需要将它和蒸好的芋头泥混合成面团，再把面团搓条、切段、煮熟捞出来过几遍凉水即可。
制作芋圆注意事项
1、注意添加清水的使用量。制作芋圆需要用到熟芋头、熟地瓜、熟紫薯等食材，其中地瓜含有的水分比较多，在调至面糊的时候不要放过多的清水，以免影食材的口感和味道。
2、制作芋圆要大小均匀。搓芋圆的时候要大小均匀，煮的时候受热才会一样，不会出现夹生的现象。
3、控制好煮芋圆的时间。煮芋圆的时间不宜过久，煮到芋圆全部飘起来即可，以免影响芋圆口感。
木薯粉可以用什么代替
木薯粉可以用生粉完全替代，做芋圆时可以用土豆粉替代；若是做汤圆等是可以用红薯粉替换的。
很多粉都能够木薯粉，要看具体做什么来选择替代品。
1.比如说制作冰皮月饼，如果没有糯米粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等来替代。
2.制作芋圆，没有木薯粉，可以用糯米粉来替代。
3.制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等来替代。
4.制作面皮，可以用生粉来替代。
木薯粉，又称泰国生粉。是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性；而红薯淀粉，是由红薯加工制成，日常生活中比较常见，长用来制作粉条、粉皮、凉粉等各种食品。用红薯粉加工粉条弹性比较好，口感也爽滑。
一般木薯粉比红薯粉价格要低很多，两者的口感以及作用都不同，而且加工的工艺也有区别，且红薯淀粉更受欢迎一些，在生活中比较常见，作用也比较多。
没有木薯粉，可以用糯米来制作珍珠，也很好吃，做法如下：
1、糯米粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。
2、把糯米团揉搓成长条状。
3、盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。
4、依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉，防止粘连。
5、锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。
6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。
7、然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。
木薯粉什么人不能吃
1、对于孕妇与婴幼儿来说，是不要直接食用木薯粉，由于木薯粉是具有一定的氰苷，有毒，特别是新鲜的木薯的毒性会比较的大。
2、木薯粉制成的食物比较难消化，因此对于肠胃不好的人来说是不适合食用木薯粉的，而且肠胃敏感的人无法将一些微量的毒素消灭，甚至导致身体的不良反应。
3.木薯粉没有脱毒是不能吃的，市场正规销售的木薯粉都是进过脱毒处理的。
使用玉米淀粉和竹竽粉做烘焙食品的乳化剂和增稠剂，同样可以制作出用木薯淀粉所制作出的凝胶质地的水果馅，而且还不会产生结块现象。玉米淀粉和竹竽粉在没有水果的烘焙食谱中可以当做增稠剂，使用起来效果非常的好。并且，玉米淀粉和竹竽粉在烘焙中有着很长的一段使用历史。你可以选择用一半的粉圆或者玉米淀粉来替代木薯淀粉。使用前，要先将玉米淀粉和竹竽粉倒入烘焙配方中的液体原料中，搅拌均匀。玉米淀粉和竹竽粉基本上是没有任何异味的，所以可以使用在大多数烘焙配方中用来替代木薯淀粉。如果要添加在一些含有酸性水果例如菠萝这样的烘焙食谱中，竹竽粉要比玉米淀粉的效果更好。玉米淀粉更适合使用在一些含有乳制品的烘焙食谱中，可以改善烘焙成品的质地和纹理。
糯米粉能代替木薯粉做芋圆吗？
可以
虽然用糯米粉做的芋圆没有用木薯粉做的芋圆好吃，但糯米粉是可以做出芋圆的，用木薯粉或者地瓜粉做出的芋圆是半透明的，口感Q弹又香甜，而若用糯米粉做，口感会粘稠一些，不如木薯粉做的好吃。
所以，制作芋圆使用木薯粉，再加上香芋、红薯、紫薯等材料，还可以做出不同口味和颜色的芋圆。
鲜芋仙是芋圆的品牌。相信很多喜欢甜品的人都十分喜爱鲜芋仙，但对于有些人来说，鲜芋仙可能有点贵，还有的人会担心其不卫生不干净或者偷工减料。几个注意事项。
1.注意水、木薯粉等的比例，尽量。
2.冷冻时分开装，方便后续处理和储存。
3.不要煮太久，注意时间。
糯米粉可以代替木薯粉吗
一般来说，糯米粉是可以代替木薯粉的。糯米粉主要用来被制作各种小吃，比如芋圆，在日常生活中，糯米粉经常用来代替木薯食物。
糯米粉一般分为两分大类，一类是水磨糯米粉、其特点就是柔软、韧滑、香糯；还有一种就是熟糯米粉，它的特点就是粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。
一般做芋圆主要用到的是水磨糯米粉，熟糯米粉太粘了，做出来的芋圆比较粘稠，这样吃起来口感不是很好。
糯米粉虽然可以代替木薯粉，但是不建议代替淀粉。淀粉一般做为食物勾芡使用，而食物勾芡一般用的是淀粉，因为淀粉不溶于水，加热之后会化成胶体溶液，而糯米粉粘性很强，是不适合代替淀粉的。
日常生活中，在某些食物的制作上，糯米粉可以代替面粉，需要注意，糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些，用来炸食物的时候，可以看看这几点。另外，如果制作雪媚娘，则需要用糯米粉。
糯米粉能代替木薯粉做芋圆吗？
可以。
糯米粉主要是糯米泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了把湿的糯米粉团掰碎晾干制成的，经常被制作成汤圆之类的食品小吃，而木薯粉主要是从植物木薯中提取出来的，经常被人们用来制作各种小吃，比如芋圆等，生活中糯米粉经常被用来代替木薯粉。
扩展资料：
注意事项：
对于有痰、敏性体质(、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
芋圆是比较流行的一种美食，热量含量并不高，每100克芋圆中只含有135大卡的热量。单纯只是吃芋圆是不会发胖的，但是如果里面添加了糖分，吃多之后确实可能会导致脂肪堆积，引起身体出现肥胖。
参考资料来源：
做芋圆没有木薯淀粉可以用糯米粉代替吗
不可以替代，用别的粉做出来就不是叫芋圆了。
1、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
2、芋圆是一道的福建地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
3、用别粉比如糯米粉或者生粉代替木薯粉，没有木薯粉做出来的芋圆有透明感和韧度的。
4、芋圆做法：
（1）红薯、芋头洗净去皮放入压力锅蒸熟。
（2） 红薯、芋头分别压成泥加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。
（3）面团搓成长条，刀切成小块。
（4）锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
（5）为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
（6）根据个人喜好加入红、绿豆 、龟苓膏 、牛奶等辅料 。
木薯粉可以用什么代替做芋圆
木薯粉可以用莲藕粉、糯米粉来代替木薯粉做芋圆，但是没有用木薯粉做出来的芋圆Q弹。糯米芋圆方法：南瓜、紫薯洗净，切条，切块上锅蒸，蒸好后弄成泥，将糯米粉少量多次的放入其中，揉好后即可将其搓成长条，切成均匀小块，煮好即可。
木薯粉可以用什么代替做芋圆莲藕粉芋圆
1、把红薯以及南瓜去皮后上锅蒸，蒸好后用勺子分别把番薯南瓜捣碎，如果比较干，可以适量加些水
2、分多次把莲藕粉加到番薯里，觉得干就加水，加粉的量多一些应该会口感更弹牙一些。
3、将揉好的面团切成小条再切成小段，水烧开了下锅，按颜色浅至深，分3次煮至全部浮起，即可捞出。
4、捞出的熟芋圆放到冷水里降温，会使其更加弹滑，还可以搭配着冲泡好的藕粉一起食用。
自制芋圆小窍门1、将木薯粉和红薯泥稍微揉成团之后，放在保鲜袋里直接冷藏，冷藏时间至少30分钟。
2、搓芋圆不要太用力，太用力会碎，可以将其擀成块状，然后用刀切成条状。
3、多余的芋圆可以撒淀粉后放冰箱速冻，以免粘连。