四季豆、豆角、豇豆有什么区别?

一、豆角、豇豆是同一种蔬菜。

豇豆和豆角的区别_豇豆和豆角是一个东西吗

豇豆和豆角的区别_豇豆和豆角是一个东西吗

豇豆和豆角的区别_豇豆和豆角是一个东西吗

二、豆角（豇豆）和四季豆的区别：

1、长短不同。

豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。

2、营养不同

豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。

3、成熟季节不同。

豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。。

4、口感不同。

豆角（豇豆）的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。

四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。

5、食用方法不同

豇豆适合食用它新鲜的豆荚，平时适合鲜炒或者凉拌，也可以制成腌菜保存。

豆角除可以食用它的鲜嫩豆荚以外，还可以食用它们的种子，把它们的种子收取以后晒干，煮粥炒食都可以，而且口感诱人，营养丰富。

扩展资料：

豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

豇豆和豆角的区别

豇豆和豆角的区别是：

豇豆和豆角的区别首先是外形上，豇豆别名叫长豆角，豇豆比较长，并且是一根一根的，像蒜苔一样，豇豆里面的豆比较小；豆角是比较短，豆角是扁扁的那种，并且豆角里边的豆要比豇豆里面的豆要大很多。

此外，豇豆和豆角的烹调的方式也有所不同，豇豆适合鲜炒，也适合做腌菜，以脆嫩的食用，带荚食用；豆角也适合鲜炒食用，老的短豆角只能食用其籽。

在口感上，豇豆和豆角是没有什么特殊的区别。而且因为豆角和豇豆的生长期是一样长的，所以一般在农村里面，菜农会把豇豆和豆角种在一起。

豇豆和豆角的挑选方式

1、看颜色。嫩豆角和豇豆呈现翠绿色，水灵饱满，而颜色越白说明豆角和豇豆越老。

2、看粗细。豆角和豇豆生长的时候都是从细变粗的，所以一般情况下，越细的越嫩，越粗的越老。

3、看豆子的大小。豆角和豇豆的豆子越大就越老，而豆子越小就越嫩。

4、看软硬。可以用手捏一捏豆角和豇豆，如果整根捏起来就是硬邦邦的，就说明豆角和豇豆就是嫩的，如果捏起来发软就说明长老了。此外，如果豆角和豇豆一直放着不吃也会变软的，而且放久了口感也会很多。

豇豆和豆角的区别

一、豇豆和豆角的区别

豇豆和豆角没有区别，豇豆是豆角的一种，也叫做长豆角。豇豆是蔷薇目、豆科、豇豆属的一年生草本植物。

二、豇豆的基本介绍

形态特征：豇豆属于缠绕、草质藤本或近直立的植物，茎部光滑近乎无毛。豇豆羽状复叶具3小叶，托叶呈披针形，小叶卵状菱形，叶子先端急尖，边全缘或近全缘，有时颜色为淡紫色，无毛光滑。豇豆总状花序腋生，具有长梗，花朵2-6朵聚生在花序的顶端位置，花萼为浅绿色，形状为钟状，花冠颜色为黄白色而略带青紫。荚果下垂，直立或斜展，形状为线形，里面有种子多颗，种子形状呈长椭圆形或圆柱形或稍肾形，颜色为黄白色、暗红色或其他颜色。

生长习性：豇豆比较耐干旱，不耐水涝。豇豆对土质要求不严，适合生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤中。

繁殖方法：豇豆可通过播种来繁殖。豇豆在繁殖之前，先收集好种子，挑选饱满、成熟的健康种子，当气温稳定在10℃即可播种。选好种植地块，整理好土壤，清除土壤上的杂物和杂草，对土壤进行深耕，将种子均匀播种下去。

长豆角与豇豆有什么区别？

1、食用方法不同

豇豆可以将其豆荚进行鲜炒或者凉拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者制成腌菜保存。

豆角除了可以食用其新鲜的豆荚之外，还可以把它们的种子剥开晒干，进行煮粥炒食等，营养丰富，味道鲜美。

2、外形不同

豆角是扁扁的，一片一片的。里面豆很大。

豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。

3、属类不同

豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居位

参考资料来源：

参考资料来源：

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的用价值。 中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。 扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。 刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果。 豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

长豆角与豇豆其实是一种蔬菜.只是叫法不一样,在两广地区就叫豆角,在四川就叫豇豆!

豇豆：也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

长豆角又叫豇豆，性平，不是寒性的也不是温性，所以可以吃。 但吃的时候要注意一定要炒熟，煮熟。 类似的都类蔬菜，如扁豆，豌豆，也都是性平的蔬菜。可以适当吃一些。 还有，忌食：绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品 夏天到了，香瓜，西瓜也不能吃。 可以吃点苹果，龙眼，荔枝等温性的水果。水果在饭前一个小时吃。

没区别的。长豆角又叫豇豆，一样的东西叫法不一样罢了。

豆角和豇豆的区别，豇豆适合什么季节种植

豆角和豇豆是同一种作物，它们没有区别，只是各地的叫法不一样。豆角别称豇豆、长豇豆，它是一年生缠绕、草质藤本植物，其顶端有时呈缠绕状，茎部几乎无毛，羽状复叶具有3片小叶，托叶呈披针形，长度为1厘米左右，小叶呈卵状或菱形，长度为5-15厘米左右，宽度为4-6厘米左右。荚果下垂，长度为7.5-70厘米左右，宽度为6-10毫米左右，内含多粒圆柱形种子。

一、豆角和豇豆的区别

1、豆角和豇豆没有区别，它们是同一种作物，只是各地的叫法有所异。

2、豆角也可以叫做豇豆、带豆、长豇豆，它属于一年生缠绕、草质藤本植物（或近直立草本植物），其顶端有时呈缠绕状，茎部几乎无毛。

3、羽状复叶具有3片小叶，托叶呈披针形，长度为1厘米左右，着生处下延成一短距，有线纹。小叶无毛，形状为卵状或菱形，长度为5-15厘米左右，宽度为4-6厘米左右，先端急尖。

4、荚果下垂，直立或斜展，形状为线形，长度为7.5-70厘米左右，宽度为6-10毫米左右，荚果膨胀或坚实，内含多粒种子。

5、种子呈圆柱形、肾形、长椭圆形，长度为6-12毫米左右，颜色为暗红色、黄白色或其他颜色，花期为5-8月份。

二、豇豆适合什么季节种植

1、春豇豆

播种育苗时间通常为2月下旬至3月下旬，定植时间通常为3月下旬至4月下旬，采摘时间通常为6月上旬至8月中旬，采种时间通常为7月下旬至8月上旬。

2、夏豇豆

（1）长江流域地区，播种时间为4月中旬至7月上旬。

（2）黄河流域地区，播种时间为4月20日至6月30日。

（3）桂北地区，播种时间为4月上旬至8月上旬。

（4）浙江福建地区可在春季、夏季适时播种，雷州半岛可直接进行春播。

3、秋豇豆

播种时间以8-9月份为宜，采用直播的方式即可。

4、注意事项

（1）合理密植，株距以8-10厘米为宜，行距以50-60厘米为宜，用种量为1.25-1.5公斤/亩。

（2）若采用双行植的方法，每穴需播种2粒。

豇豆和豆角一样吗

豇豆是什么?豇豆是一种我们常见的日常食用食材之一，绿绿的，细细长长的，可以食用的方法有很多，可以腌制着吃，可以烧肉类一起吃，可以清炒，可以干瘪，所以豇豆是很受人们欢迎的一类食物。那么豇豆和豆角是一样的吗，接下来就给大家说一说这个问题。

在我国大部分地区，豇豆都是很受欢迎的一类蔬菜，豇豆的营养价值很高，许多人都喜欢将豇豆买回来烹饪着吃，大家一直称其为豇豆，但在我国一些地方，又有一些人群称之为豆角，那么豇豆和豆角一不一样呢》二者之间有没有什么区别?下来来给大家说一说，因为在我国的一些地方，是有益区别豇豆和传统豆角的，所以一部分地区就把豇豆成为长豆角，这样可以有这样一种理解，豇豆是豆角的一种，但是豆角不一定指的就是豇豆。那么二者的区别就是，豇豆的外形是比较长的，在夏天的时候豇豆即会成熟，烹饪之后以又脆又嫩的口感为食用口感，是可以带荚食用的，豇豆可以炒着吃，可以和肉类一起烧着吃，还比较适合腌制着食用;而豆角，我们又称其为短豆角，一般指的是四季豆，四季豆很豇豆有一定的相似度，但是其长度是比较短的，大概通常的长度就在十厘米左右，而豇豆一般的长度，都在三十厘米以上了，豆角是比较适合鲜炒食用，可以清炒可以干煸，如果是比较老的豆角，只能吃它籽的这一部分了。豆角的营养价值也是比较高的，富含很多钙、镁、铜、铁一类的矿物质，还含有脂肪、粗纤维、蛋白质一类的营养物质，还具有很多的维生素C。但是豇豆也不，多吃豇豆可以健脾补肾，还可以用来辅助治疗糖尿病这类的疾病。

上述文章内容就给大家大概讲解了，豇豆和豆角一不一样的问题，通过以上文段描述的内容我们知道，在我们很多地方，称豇豆就叫做豆角，但是二者也还是有一些区别的，所以豇豆可以说是豆角的一种。通过文章的大致介绍，相信大家也一定对二者有了一定的了解。