酱牛肉和卤猪肉都有卖，为何没有酱卤羊肉的？

因为我们吃羊肉主要是吃羊肉的鲜味，如果用卤水去卤羊肉，那么卤水的味道会盖过羊肉的鲜味因为羊肉是一种温性的食物，是不可以用来卤的，如果卤的时间长了，营养成分就流失了，而且就把羊肉的鲜味给盖掉了。，而且羊肉也容易掉秤。

羊肉是非常滋补的，而且驱寒暖身，在冬日里食用效果。 卤羊肉也是有的，没有卤牛肉那样被大家所熟知，