您好,今天小然来为大家解答以上的问题。如何在家做煎饼果子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、煎饼果子应该怎么做？快来get吧~煎饼果子的做法1.先来做薄脆。

2、把盐、小苏打、泡打粉、温水放在一起，搅拌至盐化开。

3、2.倒入面粉和食用油，用筷子搅成絮状。

4、3.揉成一个光滑的面团，盖上湿布，静置半小时左右。

5、4.案板上抹油，把面团擀成长方形的薄片，再分别从两边向中间折起。

6、5.像叠被子一样对折起来。

7、6.再次向中间折起，如图。

8、7.对折起来后，包上保鲜膜，入冷藏室冷藏松弛2个小时至一夜皆可。

9、8.面团从冷藏室取出后，用手大至揉光滑，从中间一切两半。

10、9.到一半面团，擀成长方形薄片，用刀先坚切成三片，再分别在每一片上横着切三刀(只切中间，不要把边缘划断)。

11、10.锅中油烧至8、9分热，用手提着一个面坯，一前朝下浸入2/3，提起。

12、11.再次浸入2/3，提起。

13、12.第三次全部入油，用中火炸制。

14、如果油温够热，饼坯入油会马上起泡，很快变黄。

15、13.一面炸黄后，仅翻一次面，把另一面也炸至金黄，捞起沥干油份即成薄脆。

16、14.调制酱汁。

17、带汁的红腐乳1/2大匙入碗，加入1大匙凉白开水，拌匀并用匙子把腐乳压碎。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。