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1、樟树港辣椒有“素炒”和“加肉炒”两种做法。

2、不加肉的更贵。

3、樟树港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，开展度约35-40cm。

4、辣椒呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶，长度5-8cm，果径1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm，果柄短。

5、3、尖角椒：尖角椒果实较长，呈圆锥形，尖端尖锐并弯曲呈羊角的形状，辣味十足。

6、以具有一定硬度，色泽嫩绿，表面光滑平整，无虫眼，闻起来辣味重者为宜。

7、产地环境产区属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛，阳光充足。

8、据近20年县气象资料统计，年平均日照为1697小时；年平均气温为17.2℃，大于0℃的活动积温5225℃，无霜期272天；年平均降水量为1390毫米；年平均蒸发量为1309.6毫米，是樟树港辣椒生产适宜区域。

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