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1、(2)料堆中下部变成黑褐色,有异味。

2、这种现象是由缺氧引起的,原因是料堆堆得过大或过实,应抓紧翻堆,翻堆后打孔通气。

3、 配制培养基 将麦粒煮透后,加入麦粒体积1/4左右的锯末发酵料,然后加人生石灰,将pH值调至7.5~8。

4、按干麦粒的重量,加人1%~2%的轻质碳酸钙,拌匀后装瓶。

5、锯末料必须细碎,不能有大块,防止因块内干心而导致灭菌不装瓶时要将料充分混合。

6、装瓶时瓶子要放正,不能过度倾斜。

7、否则,装瓶后麦粒偏向一侧,锯末偏向一侧,装料后接入菌种。

8、本期导读:买回家蘑菇不会做,教你12道家里常吃的几种蘑菇做法,补充营养味道鲜 现代家庭,都非常注重一日三餐合理的饮食营养搭配,很多人注重「 ”一荤一素一菇”的合理膳食结构,这里的一菇只的是蘑菇,蘑菇营养丰富,味道鲜美,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

9、经常食用蘑菇还可以提高我们身体的免疫力。

10、 俗话说「 ”吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的”,蘑菇就是一条腿的食物,好吃又健康。

11、很多人买回家蘑菇不会做,今天教你12道常见的几种蘑菇做法,补充身体营养,味道也非常鲜美,夏季也是非常适合吃些蘑菇,高蛋白、低热量,有效促进新陈代谢,提高免疫力,下面分享下做法: 【金针菇烧豆腐】材料:北豆腐1块、金针菇200克、韭菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、 做法: 豆腐用的是北豆腐,就是老豆腐,先把豆腐切成两厘米左右厚的大片,再切成大小均匀的块 金针菇切去根部,再用手撕成小朵 锅加水烧开,下入金针菇焯水,水开后,把金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出用手稍攥下水分待用 锅内水再重新烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,烧开后煮5分钟,将豆腐捞出,放在冷水中投凉,捞出控水待用,豆腐烧制前先放盐焯下水,豆腐烧制时就不容易碎。

12、 锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀 下入豆腐块,淋入少许水,再加入酱油,盐,(盐要少放,豆瓣酱比较咸)鸡精,烧开,将豆腐烧制入味1-2分钟 下入金针菇翻炒均匀(豆腐比较嫩我们知道孕妇怀胎九月实数不易,而在孕妇怀孕期间,不但要注意不要做过于剧烈的运动,不要待在过于不适的环境,而且更要注意的当然就是孕妇的饮食了,孕妇在怀孕期间对饮食的要求也是很高的,下面我们来说一说孕妇可不可以吃蘑菇。

13、,小心翻动不要弄碎了)。

14、 淋入少许水淀粉勾芡,待加热至汤汁变得粘稠,下入韭菜,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 【土豆片烧香菇】材料:土豆2个、香菇克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、 做法: 将香菇去根,切成两半,大一些的切成4瓣,将尖椒切成片,葱切葱花、姜切末、大蒜切片 土豆去皮洗净,在均匀切成有两个硬厚的片,太薄烧制时容易碎 碗内加入半碗水,在加入酱油,盐,白糖,淀粉搅拌均匀调成汁 锅加水烧开,下入香菇焯水至变软,捞出控水 锅加油烧至7-8成热,下入土豆片炸至外表金黄,有一层硬壳,捞出控油待用 锅留少许油,下入葱姜蒜炒香,再下入香菇翻炒均匀 下入炸好的土豆片翻炒均匀,下入尖椒片,淋入调好的汁,加热至汤汁粘稠,关火盛出装盘 【肉末杏鲍菇】材料:杏鲍菇400克、蒜苗1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、 做法: 准备好所需材料,蒜苗择去老叶,切去根部。

15、蒜苗切成寸段,猪肉切成末 将杏鲍菇切成筷子左右粗细的丝,不要切太细,杏鲍菇焯水后会缩水。

16、 锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软,将杏鲍菇捞出沥净水分待用。

17、 锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉末小火翻炒,炒至肉末颜色变白 淋入酱油和料酒,将肉末翻炒上色,下入杏鲍菇大火翻炒均匀。

18、 下入蒜苗,盐,快速翻炒均匀,蒜苗很容易炒熟,不要炒过火,炒至蒜苗稍变软就可以了,关火盛出装盘即可 【腐竹烧平菇】材料:腐竹(干)150克、平菇克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。

19、 做法: 提前把腐竹放清水中泡发,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开,把腐竹泡发至无硬芯即可。

20、腐竹非常的轻,放中后腐竹都会漂在水上面,我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面,这样就可以将腐竹压进水中。

21、使腐竹泡发均匀。

22、腐竹不要用开水泡发容易碎。

23、 把平菇切去根部投洗干净,沥净水分,再用手把大一些的平菇撕成条。

24、 将尖椒去蒂去籽,切成条,葱切葱花,姜切丝,大蒜茄片。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。