腐乳肉扣碗的做法怎么做？
口感肥而不腻，色泽红亮相当诱人，一上桌就会抢腐乳肉，腐乳肉家常做法，家常美食分享，美食做法，美食，家常菜，特色菜，正宗做法，腐乳蒸肉，做法，菜谱，美食分享，美味，过年吃什么，腐乳肉怎么做好吃。
腐乳做肉怎么做？口感肥而不腻，色泽红亮相当诱人，一上桌就会抢
腐乳做肉怎么做？口感肥而不腻，色泽红亮相当诱人，一上桌就会抢
腐乳做肉怎么做？口感肥而不腻，色泽红亮相当诱人，一上桌就会抢
豆腐乳做肉怎么做
新鲜豆腐一块，根据豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
做法
1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，再放上报纸。
3. 把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。
4. 混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。
5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱。
备料： 五花肉，切小块，用孜然粉、黄酒、盐稍作处理
腐乳汁，买了腐乳罐头，用了汤汁和一块腐乳碾碎 绵白糖
做法：
1.把五花肉下油锅小炒，颜色变后加水烧（别放太多水），去浮油。
2.烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里，盖好小火焖。
3.汤汁收干时加糖提味。
起锅装盘。
腐乳鸡
腐乳虾仁炒蛋
用料：鸡（或者鸭）半只；腐乳3块（含腐乳汁）；葱、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少许；植物油500克。
步：将半只鸡块或者鸭洗净、切块，放入清水，加葱、姜、蒜、八角、桂皮进行清炖！这个过程：一是千万不要放入食盐；二是不要用高压锅高压煮。清炖大约需要30分钟即可，快要出锅前放入适量味精。
第二步：捞出鸡块，用筷子把八角、桂皮等辅料捡出去，只留鸡块，空干水分。鸡汤留存备用。
第三步：加热植物油到适当温度，然后将鸡块放入油中进行中速油炸。这个过程就要靠手艺了，火候一定要控制好，油温太高容易炸糊了；油温太低会导致鸡肉脱水太多，肉质发“绵”。做到皮脆肉嫩就是。
第四步：再次捞出鸡块，把锅里的油倒干。因为鸡块上面已经留有少量植物油，已经足够了。把锅烧热，倒入鸡块和拌碎了的腐乳。（用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全搅成浓汁）快速大火爆炒，让腐乳汁充分包裹鸡块并且炒干腐乳汁，一般30秒就可以出锅了！
第五步：鸡汤有2种选择，一是加入适量食盐就可以直接饮用。更好的选择是用来做上汤蔬菜：大白菜条、小白菜条、生菜包括萝卜条、豆腐块等都可以放入鸡汤煮熟食用，别忘了加盐就可以了！这样的好处一是可以用蔬菜滤掉比较油腻的鸡油，二是汤里有了蔬菜味更好喝。
腐乳蒸肉
原料：五花肉，酱豆腐一块, 葱，姜,八角,料酒，酱油.做法： 五花肉放入清水中, 再放一个葱结，两片姜, 料酒若干， 将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出.肉切片，皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干，八角一粒. 另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一块加水少许化开，再加料酒,酱油.将卤汁浇在肉上， 上锅蒸1.5至2小时,起锅.
倒出汤汁，再将肉倒扣在盘中,葱姜八角捡出，将汤汁浇在肉上即可。
红腐乳蒸肉的家常做法，红腐乳怎么蒸肉简单好吃
红腐乳蒸肉的材料
五花肉200g
腐乳1块
葱碎适量
料酒适量
红腐乳蒸肉的做法步骤,怎么做红腐乳蒸肉好吃？
五花肉洗净放入凉水锅中，开锅后煮到7成熟
捞出晾凉
腐乳加适量的腐乳汁调成汁
取其中一块大约200克切成0.5厘米厚的片放入肉片
搅拌均匀
放入料酒和葱碎
搅拌均匀后放置20分钟
把肉片肉皮朝下摆放入小碗中入蒸锅大火开锅改中火蒸
30分钟后关火出锅。
腐乳蒸肉怎么做如何做好吃
主料
五花肉
400g
辅料
油适量
盐适量
白菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
姜丝
适量
步骤
1.白菜洗净放适量盐抓揉拌匀，放进蒸笼摆好。
2.摆好
3.这是主材料，忽视我的厨房乱，我给员工做饭，所以食堂环境了点，
4.肉切约1厘米的肉片，别太薄了。
5.原谅，我没帮手，不好一边弄一边照，将就下哈。
6.放一点生抽，老抽，为上色，味，放腐乳汁大概一小小碗。鸡精，味精，料酒。
7.用手拌匀，这过程中嫌干就加一点水，我加了的，放姜丝，又加了些老抽，得肉色黑点才行，因为蒸熟会变浅的，充分搅匀。话外：我把昨天剩的缸豆角放进去了，大家做不用加的，我是怕我们老板说浪费。放20~30分钟。
8.把肉铺在白菜上，摆好。我用的大电饭煲蒸的，大家蒸1个半小时就行，我做的9人吃，肉多，蒸大概2小时。
9.蒸熟后撒少许葱花。话说我经常做蒸肉的，我用的都是的材料，但味道一级棒哟。
糯米腐乳蒸肉的做法，糯米腐乳蒸肉怎么做好吃
主料
五花肉
500克
糯米
200克
辅料
玫瑰腐乳
适量
红薯
150克
步骤
1.猪肉洗净切1CM左右厚片。
2.切好的猪肉用腐乳和腐乳汁拌匀，腌渍1晚上。
3.糯米洗净、浸泡1小时。
4.红薯洗净、去皮、切厚片备用。
5.红薯片码放在盘中。
6.糯米沥干水分；腌渍好的猪肉，均匀裹上糯米。
7.沾满糯米的猪肉，均匀码放在红薯上。
8.锅中水开，放入糯米猪肉；大火烧开，中火蒸1小时即可。