关于茶油炒菜的危害，茶油炒菜要注意事项这个很多人还不知道，今天琪琪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

茶油炒菜的危害 茶油炒菜要注意事项

茶油炒菜的危害 茶油炒菜要注意事项

茶油炒菜的危害 茶油炒菜要注意事项

1、茶油适合日常炒菜，需要注意的是要尽量购买大品牌山茶油。

2、一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油，可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题，建议尽量购买大品牌山茶油。

3、山茶油适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。

4、山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。

5、山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%，高于任何油脂，而且油酸(一种单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对控制血脂有益)含量达80%左右，甚至比橄榄油还要高。

6、山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。

7、扩展资料其他食用油炒菜的注意事项：1、胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，用于凉拌。

8、2、大豆油用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。

9、玉米油、葵花籽油，小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。

10、3、菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。

11、4、花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。

12、参考资料来源：。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。