关于莲蓉花卷的做法，莲蓉花卷的做法大全视频这个很多人还不知道，今天怡怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

莲蓉花卷的做法 莲蓉花卷的做法大全视频

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1、葱香花卷食材：600克面粉、酵母4克、350克凉开水、葱花适量、食用油少许、盐少许。

2、做法：1、600克面粉中加入5克酵母，夏天酵母减少1克，给它稍微搅拌一下。

3、然后用350克凉开水和面，边倒边搅拌，蒸馒头和花卷，水占面粉的60%少一点点。

4、我们这里600克面粉用了350克的水。

5、可以用低温水或者凉开水。

6、2、把水都倒入以后，从一个边缘逐渐搅拌成大面碎，馒头花卷，做出来不起或者硬，很多时候都是和面比例不对或者发面没发起来。

7、搅拌成大面碎，把面抓起来，揉成大面团。

8、蒸馒头和做花卷要把面多揉一会儿，揉至光滑细腻。

9、盖上保鲜膜醒发至2倍大。

10、大概需要一个小时的时间，夏季发面，不要醒发时间过长。

11、不然醒过头了，面不好吃。

12、3、面发好以后，按压一下排排气，发好的面，满身丝窝，需要揉一揉，排排气。

13、现在这个面揉出来手感特别好，揉的时候有回弹。

14、揉面的时候，一只手转动边缘，一只手从外往里揉。

15、4、揉的不多的时候，用刀割开，看一下有没有那种大丝窝。

16、如果有继续揉，揉到大丝窝很少了，就可以了。

17、5、然后面整理圆形，用擀面杖擀成长方形面饼，刚刚揉过的面不太好擀，也可以松弛几分钟再来擀。

18、不需要擀太薄，然后刷上薄油，不要刷太厚，撒一点葱花，不用太多，我们做葱香花卷。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。