做炸鸡排的时候需要用什么材料
炸鸡排：
做炸鸡排的时候需要用什么材料？
做炸鸡排的时候需要用什么材料？
做炸鸡排的时候需要用什么材料？
鸡胸、胡萝卜、洋葱,酱油、盐、胡椒粉、淀粉、炸鸡粉或面包屑。
烧鸡排：
鸡腿肉3块、大葱1根、姜3片、照烧鸡翼酱1袋、高度白酒15ml、蜂蜜30ml
飘香鸡排:
原料：
鸡胸1块、洋葱1个、淀粉15克、面包糠适量。
了解了排需要些什么材料之后，便跟小编一起来了解一下，鸡排的做法吧。
做法：
1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片(根据鸡肉的厚度而定)，用刀背轻轻将其拍松;
2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味;
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠;
4、平底锅抹油(可稍微多一些)，小火将鸡排煎至两面金黄;
5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。 自制汉堡坯，方子记录在这里： 1、糖40克、盐1/2小匙、牛奶110克、奶粉1/2大匙、蛋液30克、高粉240克、干酵母1又1/2小匙、黄油(或橄榄油)30克。 2、微波175度15分钟。
炸鸡排，是一道小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
食材准备
鸡脯肉、盐,料酒,花椒－
制作步骤
其他炸鸡排(11张)
1、鸡脯肉切片,拍松
2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑
4、油温不用太高,炸肉排,炸两次
5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。
炸鸡排的调料都有那些
主料：鸡胸脯肉g、西兰花100g
辅料：鸡蛋1个、面包渣适量、干淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、食盐适量
步骤：
1、主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉。
2、鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成稍厚的大片。
3、加入白胡椒粉。
4、加入少许食盐，稍稍有底味。
5、加入料酒抓匀，腌渍10分钟。
6、腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。
7、沾上一层鸡蛋液。
8、沾好鸡蛋液的鸡胸肉再均匀裹上一层面包渣。
9、所有依次做好。
10、炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。
11、中小火炸制金黄，捞出切块。
12、西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。
13、炸好的鸡排切长条块码入盘中，把拌好的西兰花码在盘子另一边即可。
炸鸡排用什么撒料？
可以准备孜然粉，芝麻，辣椒面，食盐，鸡精，把这些都混合在一起，然后锅内烧油，把热油浇上去，搅拌均匀，再把炸好的鸡排蘸上这些撒料，这样做出来的鸡排非常好吃鲜美。
用适量的面粉，还有糠，以及盐、椒麻等，把鸡排清洗干净，然后裹上面粉还有糠，再撒上适量的调味品，放入油锅中油炸至金黄捞出，这样美食就做好了。
鸡排可以撒一些孜然，还可以撒一些咖喱粉，或者是撒一些辣椒面，还可以撒一些盐，还可以撒一些鸡精，这些撒料撒在鸡排上都非常的好吃。
炸鸡排先用面粉裹，然后过水，在用面包糠裹，放到热油中炸即可。
谁有烤肉和炸鸡排的调料说一下，谢谢
炸鸡排：辅料油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，椒盐粉适量，白糖适量，低筋面粉适量，面包糠适量
铁板小吃： 油适量，白糖适量，烧烤专用料适量，麻辣鲜适量，烧烤调料适量，豆瓣酱适量
烧烤专用的：茴香粉，孜然粒，盐，味精，盐，辣椒
炸鸡排的腌料配方
炸鸡排的腌料配方如下：
葱，姜片，柠檬汁，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，料酒。
炸鸡排的具体做法：
鸡排，鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，讲葱，姜片，柠檬汁，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，料酒腌制2小时后，蘸上淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。
炸鸡排的注意事项：
1、切好的肉片一定要用刀背敲打一下，这样做出来的鸡排更加入味，并且吃起来不会很硬。
2、鸡蛋液和面包糠要裹两次，这样炸出来的外壳更加酥脆好吃。
3、炸鸡排的时候，油温一定不能低，鸡排放进去后，要有气泡在滚，油温太低鸡排吃油会比较。
4、鸡排炸好后再复炸一下，这样不仅能让鸡排吃起来更加酥脆，还能将鸡排中多余的油逼出来。