苦菊不用盐水泡能吃吗
（6）转小火熬苦菊中含有各种人体所需的维生素成分，还有胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养素，对维持机体的正常生理活动有积极的意义。202、苦菊还是一种清热解毒的佳品，女性在哺乳期都需要进食大量的补品来增加奶水以及补气血，补品吃多了易造成上火，所以哺乳期可适当吃点苦菊来下火。分钟。1、去除苦味和涩味。
家庭种植苦菊能吃吗 家庭种植苦菊方法
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苦菊是绿色蔬菜吗,收过路费吗？
主料：煎饼2张、苦菊300克苦菊是生活中常见的绿叶蔬菜，他在每年春天和夏天会大量上市，特别适合做成凉拌菜供人类食用，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，预防中暑。
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。之前有个过，苦菊不在农产品目录内的菜品不属于免征范围，免这道菜能够杀菌消炎，美味可口。征的目录里是没有苦菊这个项目，所以要收费。
【扩展资料】苦菊的功效与作用
1、杀菌消炎
杀菌消炎是苦菊重要的功效，因为苦菊中含有丰富的钾和盐酸，还含有一些蒲公英传，这些都是重要的用成分，能消灭人体内的敏感菌，可防止人体内炎症滋生，平时多吃苦菊可预防人类的黄疸性肝炎和细菌性肠炎，对维持人体健康有特别明显的好处。
2、清热凉血
清热凉血也是苦菊的重要功效之一，它能清除人体内的热毒，并能缓解人类的血热，对人类因血热造成的血磷和体内出血等症有一定预防作用。苦菊还是一种味苦性寒的健康食材，人们吃到这种绿叶蔬菜后能防止身体内出现内热，并能预防多种上火症状出现。
3、预防高血糖
苦菊吃多了的危害
做法：2、平时食用可以帮助人体健康起到恢复的作用，苦菜中其实含量的是水分，所以平时在食用的时候可以帮助人体补充身体所需要的各种水分，所以平时在食用的时候可以帮助起做法：到降火补水的作用。
苦菊的功效与作用3苦菊的功效与作用
（7）调拌均匀装盘食用。苦菊的功效与作用，苦菊是我们日常生活中比较特别的一种菜品。很多朋友因为苦菊的特殊味道而不太喜欢食用。它虽然味道有点苦，但是它对人体来说还是有非常多的好处的。下面我就来介绍一下苦菊的功效与作用。
苦菊的用价值
1：调节免疫力
苦菊当中含有多种多糖类物质，具有调节免疫力的作用，还可以对抗，吃些苦菊，可以使免疫力增强，减少生病。同时，苦菊还具有降低血脂：血糖的功效，苦菊可以当做辅助治疗高血压：高血糖病症的食物来食用。
2：保护肝
1：杀苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和癌等。菌消炎
杀菌消炎是苦菊重要的功效，因为苦菊中含有丰富的钾和盐酸，还含有一些蒲公英传，这些都是重要的用成分，能消灭人体内的敏感菌，可防止人体内炎症滋生，平时多吃苦菊可预防人类的黄疸性肝炎和细菌性肠炎，对维持人体健康有特别明显的好处。
2：清热凉血
清热凉血也是苦菊的重要功效之一，它能清除人体内的热毒，并能缓解人类的血热，对人类因血热造成的血磷和体内出血等症有一定预防作用。苦菊还是一种味苦性寒的健康食材，人们吃到这种绿叶蔬菜后能防止身体内出现内热，并能预防多种上火症状出现。
3：预防高血糖
1、抗菌消炎
这个是苦菊的主要功效，它里面含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分都有杀菌作用，可以治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等。
2、清肝降火
苦菊性寒，含有丰富的水分与多种维生素，有除燥热降火气的作用，对于上火引起的喉干舌燥，心烦意乱均有缓解的功效。
3、预防贫血
42、保护眼睛、补充维生素
5、保护眼睛
苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的，这些成分是保持人体正常代谢的'重要物质。所以食用苦菊，那么苦菊中的维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的疗效。
6、预防癌症
苦菊是一种可以预防癌症的绿色菜品，它加清水煎制以后的液体，对人类的白血病有很好的预防和缓解作用，能让白血病患者身体内的白细胞脱氧酶活性下降，让白血病的症状减轻，平时多食用一些能减轻白血病患者痛苦，也能延长生命，另外平时多吃苦菊对人类的宫颈癌以及直肠癌和癌等常见癌症都有很好的预防作用。
7、预防便秘
苦菊含有丰富的纤维素，能帮助肠道蠕动，同时还能增加肠道内容物的体积，有助于肠道健康，帮助预防便秘，预防痔疮。
1、清肝去火
苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
2、通便利尿
苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊还能美容养颜。
3、防止贫血
苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病效果很好，此外苦菊还能凉血止血，帮助伤口恢复。
4、抗炎消肿
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
5、防癌治癌
6、降低血糖
苦菊的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。
苦菊的
苦菊的吃法有清炒苦菊。清炒苦菊的做法如下：11、苦菊吃多了并不会对人体健康有什么不利的影响，苦菊中的营养价值含量丰富，经常食用可以对人体健康起到一定的帮助的作用，苦菊中含有多种营养物质作用在人体之后可以起到治疗各种疾病的作用，一些上火性质的病症比如说咽喉炎、黄疸型肝炎等病症都是可以通过食用苦菊来抑制病症的作用，而且苦菊还具有清热解毒的作用。、：脾胃虚寒者。
2、取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用，如下图所示。2、苦菊的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的，如果食用过多的话，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以平时在吃苦菊的时候一定要适量食用，以免出现身体不适的症状。而对于一些本身就脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说则更要少吃或不吃苦菊，建议根据个人的具体身体情况来决定。
苦菊的
（4）再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。1、苦菊的性寒气重，可以帮助清热消炎，但是如果是寒性体质的人吃太多的话，可以会引起肠胃不适，特别是夏天如果吃完苦菊后再吃大量的冷饮就会导致拉肚子，所以身体过寒的人要少吃苦菊，夏天上火可以吃些降火。
2、如果是肠胃不好的人，经常胃疼或是拉肚子的，干脆就不要吃苦菊，否则很容易导致疾病复发的，而且老人和小孩子在吃苦菊的时候多配点大蒜，帮助减少感染的机会。
3、如果是已经怀孕的妇女或是月经期间的女性，都要注意不能吃苦菊，而且大家平时喜欢把苦菊还苋菜放在一起吃，女性更要注意少如此吃，用一些温性的食物对身体比较好。
4、脾4、苦菊中富含纤维素，而且苦菊也偏寒性，虽然纤维素虽然也由葡萄糖构成，但是人体缺乏分解纤维素的酶，适量食用可以促进肠道蠕动，使食物残渣尽出，但是食用过多会影响其他食物的营养吸收，可能造成营养不良，而且对于脾胃虚寒、容易拉肚子的人来说可能出现腹痛、腹泻等不适症状。胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，不利于病情的恢复。
5、腹泻的时候不适宜吃苦菊，因为苦菊也有促进肠胃蠕动的功效，拉肚子的时候吃会加重腹泻情况。
扩展资料：
不能与苦菊同吃的食物：
一、葱。苦菊不能和葱一起吃，葱味辛、性温，如果苦菊和葱一同食用，会影响食物中各种营养素的吸收，者还很有可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。
二、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中所含维生素C如果与蜂蜜一同食用，蜂蜜中的矿物调料：食盐、酱油、鸡精、香醋、香油、辣椒油、白糖各适量，红椒1个质会破坏苦菊的维生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，两者同时食用有可能会出现腹泻不止的情况。
三、白虾。苦菊不能和白虾一起吃，白虾是海鲜的一种，富含砷物质，而苦菊富含维生素C，砷物质和维生素C会发生化学反应，生成，这种物质如果产生的多有可能导致中毒，轻则会出现腹泻。所以在吃白虾时，不要再吃苦菊。
四、水鸭。因为苦菊本身属于一种寒性食物，而水鸭也是属寒，如果两者一起吃会增加体内寒气，如果寒气过多就容易引起消化不良、脾胃虚寒的情况。
参考资料：
苦菊的吃法和 苦菊怎么吃
苦菊的苦菊当做含有大量的胆碱，而胆碱对脂肪肝有抑制作用，可以起到保护肝的功效。同时，苦菊当中的胆碱还可以减少出现心疾病的几率，还能够预防癌症。未来或许可以通过苦菊研发出新的剂来治疗这些方面的疾病。功效与作用1、苦菊的吃法：把苦菊择洗干净，控干水分；适量芝麻酱放入碗内，加入少许香油，适量杆水搅匀稀释成面汁状；大蒜拨皮放容器内捣成蒜泥，里面放入适量盐，醋，白糖搅匀至白糖完全融化；把调好的芝麻酱倒入控干水分的苦菊中搅拌均匀；淋干水分的苦菊随意切俩刀就行，放入盘子里，不要切太碎了把调好的酱汁淋到上面，吃前拌匀即可。
在选择好种苦菊的土地以后，我们应该先对土地进行施肥，往土地中施去足够多的底肥，肥可以选用腐熟的农肥1000，2000千克，然后，整理土地并制作畦，至于对畦的要求，它必须要有0.8，1.0米的宽度，在畦面上挖有8厘米深度的小沟，沟之间的距离应该是12cm，把种子均匀的撒到土地上，在种子上盖好一层薄薄的细土，至于细土的厚度问题，要求大约在0.5厘米左右2、苦菊的食用：脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用。
苦菊什么季节可以吃到 苦菊是什么蔬菜
（4）挑选一些发芽率比较高的苦菊种子，均匀的撒在肥沃的营养土中，种子的间隙不宜过高，适当的施加有机肥料2、苦菊还是一种清热解毒的佳品，女性在哺乳期都需要进食大量的补品来增加奶水以及补气血，补品吃多了易造成上火，所以哺乳期可适当吃点苦菊来下火。，注意防治病虫害。将洗好的苦菊剁碎。2、苦菊是一种分布在南欧以及等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
苦菊需要烫一下才能凉拌吃吗？
顶裂片与侧裂片等大或较大或大，宽三角形、戟状宽三角形、卵状心形，侧生裂片1-5对，椭圆形，常下弯，全部裂片顶端急尖或渐尖，下部茎叶或接花序分枝下方的叶与中下部茎叶同型并等样分裂或不分裂而披针形或线状披针形，且顶端长渐尖，下部宽大，基部半抱茎；苦菊不焯水也是没2、苦菊中含有较多的草酸、有机酸以及苷类物质，直接吃的话带有一定的苦味和涩味，而经过盐水浸泡之后，能除去其中所含的大部分这类物质，吃起来口感会更好一些。而且因为苦菊是生长在土里的，在生长的过程中可能会带有一定的灰尘、泥土以及细菌等，所以用盐水稍微浸泡一下的话，也能起到一定的杀菌消毒作用。有毒的。
生苦菊中并不含有毒性，可以直接食用，而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以在做凉拌苦菊的时候是不需要用开水来焯水的，经过焯水的话反而会使苦菊的口感和营养价值下降。
但是因为苦菊在种植的过程中可能会沾染一些泥土、灰尘、寄生虫等杂质，所以在烹饪之前需要将苦菊清洗干净，是用盐水浸泡一下。
苦菊捞水的时间：
如果担心苦菊生吃不安全的话，那么也可以将苦菊先进行焯水处理，但是不建议焯水的时间太长，以免影响到苦菊的口感和营养价值，一般1、首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。来说将苦菊下入开水中，待水再次沸腾之后就可以捞出来了。
为了防止余温继续对苦菊进行加热，在苦菊被捞出来之后需要将苦菊迅速过一遍冷水，或者将其浸泡在冷水中，这样才能防止苦菊的口感变得。
苦菊的功效与作用吃法
苦菊在控制血糖方面也是很有用的。苦菊中的膳食纤维能加快肠胃的运动，加速通便排毒，在防癌和控制血糖两个方面十分有帮助。1、清热去火
（8）盖盖继续煮20分钟。苦菊能够清热去火、还能够消炎抗肿，还有通便利湿的作用。
1、苦菊中有丰富的膳食纤维和蛋白质，适当吃点苦菊可以补充女性哺乳期的营养，适量吃的情况下可以增加奶水的分泌，但是不宜多吃，因为苦菊中的成分也会通过奶水传递给婴儿，易造成胎儿拉肚子。3、控制血糖
4、预防和治疗贫血病
苦菊甚至还能够预防和治疗贫血病。苦菊中丰富的维生素C不仅能够预防和治疗贫血病，还能够对维持人体正常的生理活动做出贡献。
凉拌苦菊
凉拌苦菊有着清热去火，开胃健食的功效。
要用到的食材有：苦菊200克，樱桃萝卜5个、大蒜3瓣、食盐、鸡精、香油少许、白醋1小匙
做法步骤：
1、苦菊择好之后，清洗干净，再将其放入盐水中浸泡片刻后捞出，把盐水沥干备用，萝卜干净并切成小片，大蒜处理为蒜蓉。
2、把苦菊和萝卜还有蒜蓉放入同一个容器中，再加入盐、鸡精简单调味，加点香油调拌均匀，腌2分钟后，一道凉拌苦菊就可以上桌开吃了。
苦菊银耳沙拉
调料：食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克
（1）银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。
（2）锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。
这道菜味道酸酸甜甜，能够健胃消食、美容抗衰老。
苦菊鸡蛋
主料：苦菊200g、小农鸡蛋2个
调料：花生油适量、精盐适量
（1）苦菊洗净切成段。
（2）鸡蛋2个备用。
（3）锅内放油，放入鸡蛋炒熟。
（4）放入苦菊继续翻炒至变软。
（5）调入调料翻炒均匀即可出锅。
这道菜美味营养，能够养血防癌。
调料：食盐1小勺、红尖椒1个、醋精1小勺、白糖1大勺、牛肉粉1小勺、纯净水少许
（1）准备好煎饼和苦菊，红尖椒切碎。
（2）加入醋精和盐。
（3）再放入白糖和牛肉粉。
苦菊油酥花生
主料：苦菊50g
（1）花生仁油炸酥脆备用。
（3）红椒切丝放入碗中，加入食盐、鸡精、白糖、芝麻油、辣椒油、酱油、香醋调味。
（4）将红椒丝调拌均匀。
（5）将苦菊用手掐断放入碗中调味。
（6）加入油炸花生仁。
这道菜酸酸辣辣中略带些苦意，能够消暑防癌。
苦菊鱿鱼干粥
主料：绿豆30g、泰国糯米30g、香辣鱿鱼片50g、苦菊100g
调料：精盐适量
（1）将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
（2）鱿鱼干泡软切粒。
（3）苦菊洗净控水。
（5）将泡好的原料加入适量清水煮开。
（7）在放入鱿鱼干，搅匀。
（9）放入苦菊和盐搅匀。
（10）转中火再煮1分钟关火即可。
吃苦菊有什么好处和坏处
煎饼苦菊卷1、有利于降血糖：苦菊是一种低热量、低脂肪以及低碳水化合物的食品，有利于降低血糖，特别适用于糖尿病患者食用。
2、有利于预防贫血：苦菊中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养物质，有利于促进机体造血功能，可用于防治贫血。
3、有利于利尿通便：吃苦菊，有利于促进尿液的排出，而且苦菊中还含有3、哺乳期适量吃苦菊，可以增加奶水的分泌，但是过度食用的话会起到反作用，奶水的分量会减5、需要注意的是炒苦菊的时间不宜过长，而且火势不必过大，以便影响到苦菊的口感，出锅前根据个人口味加入适量的食盐及鸡精，如下图所示。少，所以平时女性不能因为苦菊可以下火就不注意用量。丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，促进排便，可有效缓解不利、便秘等症状。