本文目录一览：
- 1、夏天有哪些蔬菜
- 2、夏季当季的蔬菜有哪些
- 3、夏季有什么蔬菜
- 4、夏天蔬菜有哪些
- 5、夏天有什么当季蔬菜 夏季当季蔬菜的品种
- 6、夏季当季的蔬菜有哪些？
夏天有哪些蔬菜
夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。 （1）茄子 ， 在夏季当季的蔬菜有茄子，它是茄科茄属的植物，喜欢生长在阳光充足的温暖环境中，每年夏季的时候是茄子的成熟期，种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行，茄子果实颜色一般为紫黑色，表皮很光亮。
夏季蔬菜有哪些品种（蔬菜大全100种）
夏季蔬菜有哪些品种（蔬菜大全100种）
夏季蔬菜有哪些品种（蔬菜大全100种）
夏季蔬菜有哪些品种（蔬菜大全100种）
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜，它的果实成熟期在夏季，果实的形状为圆柱形，果皮的表面通常有深色纵条纹，颜色为绿色，果肉颜色为白色，它的食用价值很高，营养价值丰富，深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜，在它各地都广泛有栽培，每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜，在黄瓜生长期的时候，白天温度在25-32℃，夜间15-18℃最为适宜，如果温度过低，黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长，它也是夏季当季的蔬菜，它果实的形状为纺锤形或圆柱形，表皮有很多瘤皱，长10-20厘米，苦瓜吃起来很苦，有些人觉得它很好吃，但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道
夏季是蔬菜成熟的季节。各种各样的蔬菜，比如黄瓜，西红柿，茄子，豆角，小瓜，青椒，空心菜，长豆角，芹菜，生菜，丝瓜，西葫芦，苦瓜等。
问题一：夏季时令蔬菜有哪些？ 丝瓜，藕，西红柿，土豆，黄瓜，小白菜，空心菜，葫芦，豇豆，豌豆，黄豆，豆芽，辣椒，芹菜，茭白，骸瓜，苋菜，生菜，反正有很多，绝大多数的蔬菜都在夏季出现
问题二：一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？ 一年四季的时令蔬菜水果
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
厂冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
问题三：夏季有哪些蔬菜和水果？ 夏天要多吃那些蔬菜：
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜�D�D�D性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿�D�D�D在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨�D�D�D因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称，的补水护肤品。
草莓�D�D�D中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消郸、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农残留，除了用流动水清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
问题四：夏季的适时蔬菜主要有哪些？ 西红柿 豆角 冬瓜 黄瓜 南瓜 茄子 扁豆 四季豆 辣椒
问题五：春天有什么蔬菜，夏天有什么蔬菜，秋天有什么蔬菜？ 春天有 韭菜 夏天有番茄 茄子 秋天 萝卜 土豆 冬天 白菜 大棚什么都有
问题六：夏季吃蔬菜有什么好处 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
问题七：夏季当季的蔬菜有哪些？ 北方：
夏天：番茄（洋柿子），茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹，莴苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大葱。
水果有西瓜，杏，桑椹，桃子，李子，油桃，猕猴桃。
南方：
夏季：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心菜，豆角，大葱。俯果：芒果，枇杷，杨桃，草莓，龙眼，荔枝，桃子，李子西瓜油桃
问题八：夏季吃哪些蔬菜、水果较好？ 夏天应吃的水果:夏天是水果上市的旺季.水果中含丰富的维生素.植物纤维.水分和矿物质.非常有益于人体健康.但是.夏天吃水果也要因人而异.从中医营养学角度来说.水果是分寒.热.平性的.应根据自己的体质而食用不同的水果.食用不当或过多均会给身体带来不良的影响.一般来说.体质偏寒的人要多吃温热性的水果.体质偏热的人要多吃寒凉性的水果.
夏天的水果多属寒凉性.如梨.苹果.香蕉和各种瓜类等.热体质人群可以适量多吃此类水果.但寒凉性水果不能多吃.过量对身体有害.寒体质人群不要食用此类寒凉的水果.如果真的很想吃.可以在午后.晚饭前少量吃一些.
寒体质人群可以适量多吃如杏.荔枝.桂圆等温热性水果.水果的温热性制约自身的寒凉性.以达到阴阳平衡的状态.但应注意.在夏天吃太多温热水果很容易上火.对于热体质人群更不能多吃.另外.发热病人或有炎症的病人尽量避免食用.
介于寒热之间的水果.如菠萝.葡萄.芒果.李子.橄榄等.不同体质人群都可以食用.
吃水果时要选择新鲜的.要吃整个水果.不宜榨成汁.因为这样会丢失很多植物纤维.冰冻太凉的水果会损伤肠胃.所以.如想吃凉的水果.放冰箱内冷冻半小时就不多了.冷冻时间不宜过长.有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏.所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象.尽量避免食用.
夏天应吃的蔬菜:凉性蔬菜.夏季对人体最重要的影响是暑湿.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开.过多出汗.造成气虚.还会引起脾胃功能失调.消化不良.肉类食物食用过多.会使人体质呈酸性.多内热.适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴.除烦解暑.清热泻水.排毒通便.我们常吃的黄瓜.西红柿.芹菜.藕.绿豆芽.空心菜.大白菜.白萝卜.冬瓜.丝瓜.苦瓜.茄子..小白菜.油菜.莴笋.苋菜.茭白.紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜.不过.久病体弱.身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜.以免对身体造成不利影响.
瓜类蔬菜.夏季正是黄瓜.丝瓜.苦瓜.佛手瓜.南瓜.冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季.它们的含水量高.又具有高钾低钠的特点.适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐.特别是苦瓜.它不仅清邪热.解劳乏.还可增加食欲.提神醒脑.瓜类蔬菜可凉拌.可清炒.还可做汤.也可与肉.鱼贰起做菜.清脆爽口.别有风味.
[杀菌蔬菜.主要是指葱蒜类蔬菜.大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.它们含有丰富的植物广谱杀菌素.对各种球菌.杆菌.真菌有杀灭和抑制的作用.
问题九：夏季适合种植的蔬菜种类有哪些？ 这个可就要分地域了，牵扯到气候和温度。夏季温度高、阳光强，就要选择耐高温、喜阳光的蔬菜。例如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、芹菜、豆类等。在大棚中种植限制就少，它可以控制调节温度和阳光。
豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高、口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。
豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。
1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居位。
2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
3、黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
4、四季豆：又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
5、秋葵：是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
夏季当季的蔬菜有哪些
夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。 （1）茄子 ， 在夏季当季的蔬菜有茄子，它是茄科茄属的植物，喜欢生长在阳光充足的温暖环境中，每年夏季的时候是茄子的成熟期，种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行，茄子果实颜色一般为紫黑色，表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜，它的果实成熟期在夏季，果实的形状为圆柱形，果皮的表面通常有深色纵条纹，颜色为绿色，果肉颜色为白色，它的食用价值很高，营养价值丰富，深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜，在它各地都广泛有栽培，每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜，在黄瓜生长期的时候，白天温度在25-32℃，夜间15-18℃最为适宜，如果温度过低，黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长，它也是夏季当季的蔬菜，它果实的形状为纺锤形或圆柱形，表皮有很多瘤皱，长10-20厘米，苦瓜吃起来很苦，有些人觉得它很好吃，但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道
夏季是蔬菜成熟的季节。各种各样的蔬菜，比如黄瓜，西红柿，茄子，豆角，小瓜，青椒，空心菜，长豆角，芹菜，生菜，丝瓜，西葫芦，苦瓜等。
问题一：夏季时令蔬菜有哪些？ 丝瓜，藕，西红柿，土豆，黄瓜，小白菜，空心菜，葫芦，豇豆，豌豆，黄豆，豆芽，辣椒，芹菜，茭白，骸瓜，苋菜，生菜，反正有很多，绝大多数的蔬菜都在夏季出现
问题二：一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？ 一年四季的时令蔬菜水果
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
厂冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
问题三：夏季有哪些蔬菜和水果？ 夏天要多吃那些蔬菜：
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜�D�D�D性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿�D�D�D在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨�D�D�D因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称，的补水护肤品。
草莓�D�D�D中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消郸、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农残留，除了用流动水清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
问题四：夏季的适时蔬菜主要有哪些？ 西红柿 豆角 冬瓜 黄瓜 南瓜 茄子 扁豆 四季豆 辣椒
问题五：春天有什么蔬菜，夏天有什么蔬菜，秋天有什么蔬菜？ 春天有 韭菜 夏天有番茄 茄子 秋天 萝卜 土豆 冬天 白菜 大棚什么都有
问题六：夏季吃蔬菜有什么好处 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
问题七：夏季当季的蔬菜有哪些？ 北方：
夏天：番茄（洋柿子），茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹，莴苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大葱。
水果有西瓜，杏，桑椹，桃子，李子，油桃，猕猴桃。
南方：
夏季：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心菜，豆角，大葱。俯果：芒果，枇杷，杨桃，草莓，龙眼，荔枝，桃子，李子西瓜油桃
问题八：夏季吃哪些蔬菜、水果较好？ 夏天应吃的水果:夏天是水果上市的旺季.水果中含丰富的维生素.植物纤维.水分和矿物质.非常有益于人体健康.但是.夏天吃水果也要因人而异.从中医营养学角度来说.水果是分寒.热.平性的.应根据自己的体质而食用不同的水果.食用不当或过多均会给身体带来不良的影响.一般来说.体质偏寒的人要多吃温热性的水果.体质偏热的人要多吃寒凉性的水果.
夏天的水果多属寒凉性.如梨.苹果.香蕉和各种瓜类等.热体质人群可以适量多吃此类水果.但寒凉性水果不能多吃.过量对身体有害.寒体质人群不要食用此类寒凉的水果.如果真的很想吃.可以在午后.晚饭前少量吃一些.
寒体质人群可以适量多吃如杏.荔枝.桂圆等温热性水果.水果的温热性制约自身的寒凉性.以达到阴阳平衡的状态.但应注意.在夏天吃太多温热水果很容易上火.对于热体质人群更不能多吃.另外.发热病人或有炎症的病人尽量避免食用.
介于寒热之间的水果.如菠萝.葡萄.芒果.李子.橄榄等.不同体质人群都可以食用.
吃水果时要选择新鲜的.要吃整个水果.不宜榨成汁.因为这样会丢失很多植物纤维.冰冻太凉的水果会损伤肠胃.所以.如想吃凉的水果.放冰箱内冷冻半小时就不多了.冷冻时间不宜过长.有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏.所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象.尽量避免食用.
夏天应吃的蔬菜:凉性蔬菜.夏季对人体最重要的影响是暑湿.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开.过多出汗.造成气虚.还会引起脾胃功能失调.消化不良.肉类食物食用过多.会使人体质呈酸性.多内热.适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴.除烦解暑.清热泻水.排毒通便.我们常吃的黄瓜.西红柿.芹菜.藕.绿豆芽.空心菜.大白菜.白萝卜.冬瓜.丝瓜.苦瓜.茄子..小白菜.油菜.莴笋.苋菜.茭白.紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜.不过.久病体弱.身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜.以免对身体造成不利影响.
瓜类蔬菜.夏季正是黄瓜.丝瓜.苦瓜.佛手瓜.南瓜.冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季.它们的含水量高.又具有高钾低钠的特点.适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐.特别是苦瓜.它不仅清邪热.解劳乏.还可增加食欲.提神醒脑.瓜类蔬菜可凉拌.可清炒.还可做汤.也可与肉.鱼贰起做菜.清脆爽口.别有风味.
[杀菌蔬菜.主要是指葱蒜类蔬菜.大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.它们含有丰富的植物广谱杀菌素.对各种球菌.杆菌.真菌有杀灭和抑制的作用.
问题九：夏季适合种植的蔬菜种类有哪些？ 这个可就要分地域了，牵扯到气候和温度。夏季温度高、阳光强，就要选择耐高温、喜阳光的蔬菜。例如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、芹菜、豆类等。在大棚中种植限制就少，它可以控制调节温度和阳光。
豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高、口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。
豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。
1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居位。
2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
3、黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
4、四季豆：又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
5、秋葵：是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。
水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。
扩展资料
夏天应吃3种蔬菜：
1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。
从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。
现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。
传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。
夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。
这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
夏季有什么蔬菜
夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。 （1）茄子 ， 在夏季当季的蔬菜有茄子，它是茄科茄属的植物，喜欢生长在阳光充足的温暖环境中，每年夏季的时候是茄子的成熟期，种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行，茄子果实颜色一般为紫黑色，表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜，它的果实成熟期在夏季，果实的形状为圆柱形，果皮的表面通常有深色纵条纹，颜色为绿色，果肉颜色为白色，它的食用价值很高，营养价值丰富，深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜，在它各地都广泛有栽培，每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜，在黄瓜生长期的时候，白天温度在25-32℃，夜间15-18℃最为适宜，如果温度过低，黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长，它也是夏季当季的蔬菜，它果实的形状为纺锤形或圆柱形，表皮有很多瘤皱，长10-20厘米，苦瓜吃起来很苦，有些人觉得它很好吃，但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道
夏季是蔬菜成熟的季节。各种各样的蔬菜，比如黄瓜，西红柿，茄子，豆角，小瓜，青椒，空心菜，长豆角，芹菜，生菜，丝瓜，西葫芦，苦瓜等。
夏天蔬菜有哪些
夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。 （1）茄子 ， 在夏季当季的蔬菜有茄子，它是茄科茄属的植物，喜欢生长在阳光充足的温暖环境中，每年夏季的时候是茄子的成熟期，种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行，茄子果实颜色一般为紫黑色，表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜，它的果实成熟期在夏季，果实的形状为圆柱形，果皮的表面通常有深色纵条纹，颜色为绿色，果肉颜色为白色，它的食用价值很高，营养价值丰富，深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜，在它各地都广泛有栽培，每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜，在黄瓜生长期的时候，白天温度在25-32℃，夜间15-18℃最为适宜，如果温度过低，黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长，它也是夏季当季的蔬菜，它果实的形状为纺锤形或圆柱形，表皮有很多瘤皱，长10-20厘米，苦瓜吃起来很苦，有些人觉得它很好吃，但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道
夏季是蔬菜成熟的季节。各种各样的蔬菜，比如黄瓜，西红柿，茄子，豆角，小瓜，青椒，空心菜，长豆角，芹菜，生菜，丝瓜，西葫芦，苦瓜等。
问题一：夏季时令蔬菜有哪些？ 丝瓜，藕，西红柿，土豆，黄瓜，小白菜，空心菜，葫芦，豇豆，豌豆，黄豆，豆芽，辣椒，芹菜，茭白，骸瓜，苋菜，生菜，反正有很多，绝大多数的蔬菜都在夏季出现
问题二：一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？ 一年四季的时令蔬菜水果
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
厂冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
问题三：夏季有哪些蔬菜和水果？ 夏天要多吃那些蔬菜：
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜�D�D�D性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿�D�D�D在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨�D�D�D因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称，的补水护肤品。
草莓�D�D�D中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消郸、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农残留，除了用流动水清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
问题四：夏季的适时蔬菜主要有哪些？ 西红柿 豆角 冬瓜 黄瓜 南瓜 茄子 扁豆 四季豆 辣椒
问题五：春天有什么蔬菜，夏天有什么蔬菜，秋天有什么蔬菜？ 春天有 韭菜 夏天有番茄 茄子 秋天 萝卜 土豆 冬天 白菜 大棚什么都有
问题六：夏季吃蔬菜有什么好处 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
问题七：夏季当季的蔬菜有哪些？ 北方：
夏天：番茄（洋柿子），茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹，莴苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大葱。
水果有西瓜，杏，桑椹，桃子，李子，油桃，猕猴桃。
南方：
夏季：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心菜，豆角，大葱。俯果：芒果，枇杷，杨桃，草莓，龙眼，荔枝，桃子，李子西瓜油桃
问题八：夏季吃哪些蔬菜、水果较好？ 夏天应吃的水果:夏天是水果上市的旺季.水果中含丰富的维生素.植物纤维.水分和矿物质.非常有益于人体健康.但是.夏天吃水果也要因人而异.从中医营养学角度来说.水果是分寒.热.平性的.应根据自己的体质而食用不同的水果.食用不当或过多均会给身体带来不良的影响.一般来说.体质偏寒的人要多吃温热性的水果.体质偏热的人要多吃寒凉性的水果.
夏天的水果多属寒凉性.如梨.苹果.香蕉和各种瓜类等.热体质人群可以适量多吃此类水果.但寒凉性水果不能多吃.过量对身体有害.寒体质人群不要食用此类寒凉的水果.如果真的很想吃.可以在午后.晚饭前少量吃一些.
寒体质人群可以适量多吃如杏.荔枝.桂圆等温热性水果.水果的温热性制约自身的寒凉性.以达到阴阳平衡的状态.但应注意.在夏天吃太多温热水果很容易上火.对于热体质人群更不能多吃.另外.发热病人或有炎症的病人尽量避免食用.
介于寒热之间的水果.如菠萝.葡萄.芒果.李子.橄榄等.不同体质人群都可以食用.
吃水果时要选择新鲜的.要吃整个水果.不宜榨成汁.因为这样会丢失很多植物纤维.冰冻太凉的水果会损伤肠胃.所以.如想吃凉的水果.放冰箱内冷冻半小时就不多了.冷冻时间不宜过长.有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏.所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象.尽量避免食用.
夏天应吃的蔬菜:凉性蔬菜.夏季对人体最重要的影响是暑湿.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开.过多出汗.造成气虚.还会引起脾胃功能失调.消化不良.肉类食物食用过多.会使人体质呈酸性.多内热.适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴.除烦解暑.清热泻水.排毒通便.我们常吃的黄瓜.西红柿.芹菜.藕.绿豆芽.空心菜.大白菜.白萝卜.冬瓜.丝瓜.苦瓜.茄子..小白菜.油菜.莴笋.苋菜.茭白.紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜.不过.久病体弱.身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜.以免对身体造成不利影响.
瓜类蔬菜.夏季正是黄瓜.丝瓜.苦瓜.佛手瓜.南瓜.冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季.它们的含水量高.又具有高钾低钠的特点.适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐.特别是苦瓜.它不仅清邪热.解劳乏.还可增加食欲.提神醒脑.瓜类蔬菜可凉拌.可清炒.还可做汤.也可与肉.鱼贰起做菜.清脆爽口.别有风味.
[杀菌蔬菜.主要是指葱蒜类蔬菜.大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.它们含有丰富的植物广谱杀菌素.对各种球菌.杆菌.真菌有杀灭和抑制的作用.
问题九：夏季适合种植的蔬菜种类有哪些？ 这个可就要分地域了，牵扯到气候和温度。夏季温度高、阳光强，就要选择耐高温、喜阳光的蔬菜。例如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、芹菜、豆类等。在大棚中种植限制就少，它可以控制调节温度和阳光。
夏天有什么当季蔬菜 夏季当季蔬菜的品种
夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。 （1）茄子 ， 在夏季当季的蔬菜有茄子，它是茄科茄属的植物，喜欢生长在阳光充足的温暖环境中，每年夏季的时候是茄子的成熟期，种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行，茄子果实颜色一般为紫黑色，表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜，它的果实成熟期在夏季，果实的形状为圆柱形，果皮的表面通常有深色纵条纹，颜色为绿色，果肉颜色为白色，它的食用价值很高，营养价值丰富，深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜，在它各地都广泛有栽培，每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜，在黄瓜生长期的时候，白天温度在25-32℃，夜间15-18℃最为适宜，如果温度过低，黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长，它也是夏季当季的蔬菜，它果实的形状为纺锤形或圆柱形，表皮有很多瘤皱，长10-20厘米，苦瓜吃起来很苦，有些人觉得它很好吃，但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道
夏季是蔬菜成熟的季节。各种各样的蔬菜，比如黄瓜，西红柿，茄子，豆角，小瓜，青椒，空心菜，长豆角，芹菜，生菜，丝瓜，西葫芦，苦瓜等。
问题一：夏季时令蔬菜有哪些？ 丝瓜，藕，西红柿，土豆，黄瓜，小白菜，空心菜，葫芦，豇豆，豌豆，黄豆，豆芽，辣椒，芹菜，茭白，骸瓜，苋菜，生菜，反正有很多，绝大多数的蔬菜都在夏季出现
问题二：一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？ 一年四季的时令蔬菜水果
春季（农历一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
夏季（农历四~六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
厂冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
问题三：夏季有哪些蔬菜和水果？ 夏天要多吃那些蔬菜：
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜�D�D�D性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿�D�D�D在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨�D�D�D因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称，的补水护肤品。
草莓�D�D�D中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消郸、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农残留，除了用流动水清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
问题四：夏季的适时蔬菜主要有哪些？ 西红柿 豆角 冬瓜 黄瓜 南瓜 茄子 扁豆 四季豆 辣椒
问题五：春天有什么蔬菜，夏天有什么蔬菜，秋天有什么蔬菜？ 春天有 韭菜 夏天有番茄 茄子 秋天 萝卜 土豆 冬天 白菜 大棚什么都有
问题六：夏季吃蔬菜有什么好处 夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
问题七：夏季当季的蔬菜有哪些？ 北方：
夏天：番茄（洋柿子），茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹，莴苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大葱。
水果有西瓜，杏，桑椹，桃子，李子，油桃，猕猴桃。
南方：
夏季：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心菜，豆角，大葱。俯果：芒果，枇杷，杨桃，草莓，龙眼，荔枝，桃子，李子西瓜油桃
问题八：夏季吃哪些蔬菜、水果较好？ 夏天应吃的水果:夏天是水果上市的旺季.水果中含丰富的维生素.植物纤维.水分和矿物质.非常有益于人体健康.但是.夏天吃水果也要因人而异.从中医营养学角度来说.水果是分寒.热.平性的.应根据自己的体质而食用不同的水果.食用不当或过多均会给身体带来不良的影响.一般来说.体质偏寒的人要多吃温热性的水果.体质偏热的人要多吃寒凉性的水果.
夏天的水果多属寒凉性.如梨.苹果.香蕉和各种瓜类等.热体质人群可以适量多吃此类水果.但寒凉性水果不能多吃.过量对身体有害.寒体质人群不要食用此类寒凉的水果.如果真的很想吃.可以在午后.晚饭前少量吃一些.
寒体质人群可以适量多吃如杏.荔枝.桂圆等温热性水果.水果的温热性制约自身的寒凉性.以达到阴阳平衡的状态.但应注意.在夏天吃太多温热水果很容易上火.对于热体质人群更不能多吃.另外.发热病人或有炎症的病人尽量避免食用.
介于寒热之间的水果.如菠萝.葡萄.芒果.李子.橄榄等.不同体质人群都可以食用.
吃水果时要选择新鲜的.要吃整个水果.不宜榨成汁.因为这样会丢失很多植物纤维.冰冻太凉的水果会损伤肠胃.所以.如想吃凉的水果.放冰箱内冷冻半小时就不多了.冷冻时间不宜过长.有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏.所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象.尽量避免食用.
夏天应吃的蔬菜:凉性蔬菜.夏季对人体最重要的影响是暑湿.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开.过多出汗.造成气虚.还会引起脾胃功能失调.消化不良.肉类食物食用过多.会使人体质呈酸性.多内热.适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴.除烦解暑.清热泻水.排毒通便.我们常吃的黄瓜.西红柿.芹菜.藕.绿豆芽.空心菜.大白菜.白萝卜.冬瓜.丝瓜.苦瓜.茄子..小白菜.油菜.莴笋.苋菜.茭白.紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜.不过.久病体弱.身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜.以免对身体造成不利影响.
瓜类蔬菜.夏季正是黄瓜.丝瓜.苦瓜.佛手瓜.南瓜.冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季.它们的含水量高.又具有高钾低钠的特点.适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐.特别是苦瓜.它不仅清邪热.解劳乏.还可增加食欲.提神醒脑.瓜类蔬菜可凉拌.可清炒.还可做汤.也可与肉.鱼贰起做菜.清脆爽口.别有风味.
[杀菌蔬菜.主要是指葱蒜类蔬菜.大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.它们含有丰富的植物广谱杀菌素.对各种球菌.杆菌.真菌有杀灭和抑制的作用.
问题九：夏季适合种植的蔬菜种类有哪些？ 这个可就要分地域了，牵扯到气候和温度。夏季温度高、阳光强，就要选择耐高温、喜阳光的蔬菜。例如黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、芹菜、豆类等。在大棚中种植限制就少，它可以控制调节温度和阳光。
豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高、口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。
豆角、冬瓜、黄瓜、四季豆、秋葵等。
1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居位。
2、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
3、黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
4、四季豆：又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
5、秋葵：是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
夏季蔬菜有：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄（洋柿子）、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。
水果有：西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。
扩展资料
夏天应吃3种蔬菜：
1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。
从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。
现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。
传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。
夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。
这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
1、黄瓜。黄瓜是夏季补水的食物，它的水分含量是所有食物中的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
2、丝瓜。丝瓜是夏季的时令蔬菜，它因为富含蛋白质以及粗纤维和各种矿物质而成为日常的保健佳品，从祖国中医理论中，丝瓜具有通经络和行血脉等保健功效，丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
3、冬瓜。冬瓜可是夏季消暑菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生虫，相对更加安全干净，不吃实在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用，但吃的时候可别把冬瓜皮削掉，其食疗作用可不比冬瓜肉！
夏季当季的蔬菜有哪些？
夏季当季的蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜和辣椒等，这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实的旺盛生长期，一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜，到了夏秋季节的时候就可以收获。 （1）茄子 ， 在夏季当季的蔬菜有茄子，它是茄科茄属的植物，喜欢生长在阳光充足的温暖环境中，每年夏季的时候是茄子的成熟期，种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行，茄子果实颜色一般为紫黑色，表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜，它的果实成熟期在夏季，果实的形状为圆柱形，果皮的表面通常有深色纵条纹，颜色为绿色，果肉颜色为白色，它的食用价值很高，营养价值丰富，深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜，在它各地都广泛有栽培，每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜，在黄瓜生长期的时候，白天温度在25-32℃，夜间15-18℃最为适宜，如果温度过低，黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长，它也是夏季当季的蔬菜，它果实的形状为纺锤形或圆柱形，表皮有很多瘤皱，长10-20厘米，苦瓜吃起来很苦，有些人觉得它很好吃，但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道